Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

วิธีทำแตงกวาดองกรอบเปรี้ยวหวานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội15/03/2025

GĐXH - แตงกวาดอง เป็นอาหารยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ เพราะวัตถุดิบหาซื้อง่าย วิธีทำก็ง่าย แต่แสนอร่อย มาดูสูตรน้ำปลาแตงกวาสุดน่าทานนี้กันในห้องครัวในบทความต่อไปดีกว่า


วัตถุดิบ

แตงกวา 1.3 กก. กระเทียม 2 หัว พริกขี้หนูสด 2-3 เม็ด เครื่องเทศทั่วไป: น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำปลา

อุปกรณ์การแปรรูป : ขวดแก้ว กะละมัง ช้อน

วิธีการเตรียมตัว

การเตรียมวัตถุดิบ

ล้างภาชนะแตงกวา จากนั้นลวกในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็น แช่แตงกวาในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 3.

ส่วนผสมหลักในการทำผักดองหวานและเค็มแบบง่ายๆ

ตัดปลายทั้งสองด้านออก ผ่าแตงกวาครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้ช้อนคมๆ ขูดเนื้อแตงกวาด้านในออก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นปอกเปลือกกระเทียม ตัดก้านพริกสดออก แล้วสับให้ละเอียด

แตงกวาดอง

ใส่แตงกวาในชามขนาดใหญ่พร้อมน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ แช่แตงกวาไว้ 30 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 3-4 ครั้ง แช่ต่อในน้ำแข็งประมาณ 10 – 15 นาที เพื่อให้แตงกวากรอบยิ่งขึ้น

หลังจากแช่แล้วให้นำแตงโมออกมาและคั้นน้ำออก กระจายแตงกวาให้ทั่วถาดแล้วนำไปตากแดดประมาณ 2 ชั่วโมงให้แห้ง

แช่แตงกวาในน้ำปลา

วางกระทะบนเตา ใส่น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3.5 ช้อนโต๊ะ เปิดเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดและข้นขึ้น ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê - Ảnh 4.

ขั้นตอนการทำแตงกวาดองเปรี้ยวหวาน

ใส่แตงกวาแห้งทั้งหมดลงในขวดแก้วพร้อมกระเทียมสับและพริก จากนั้นเทส่วนผสมน้ำปลาลงไป ปิดฝาให้สนิท แช่ไว้ 6 ชั่วโมง

วิธีการกินแตงกวาดองที่ดีที่สุด

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม ผสมน้ำตาลปี๊บให้เข้ากันในปริมาณที่พอเหมาะ สับพริกสดให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับ 30 กรัม ผสมให้เข้ากัน

บีบมะนาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเปรี้ยวเล็กน้อยและสดชื่น แช่แตงกวาไว้ประมาณ 30 นาที แล้วจึงรับประทานได้ทันที

สินค้าสำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์แตงกวาดองสำเร็จรูปมีสีเขียวเย็นของแตงกวา ผสมสีแดงของพริกสด แตงกวาดองมีรสเปรี้ยวหวาน มีพริกเล็กน้อย เหมาะกับเป็นเมนูช่วยคลายหิวหลังทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์และปลา



ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-dua-leo-mam-gion-rum-chua-ngot-ai-cung-me-172250313153043728.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หมวดหมู่เดียวกัน

ตลาดภาพยนตร์เวียดนามเริ่มต้นอย่างน่าตื่นตาตื่นใจในปี 2025
ฟาน ดิงห์ ตุง ปล่อยเพลงใหม่ก่อนคอนเสิร์ต 'Anh trai vu ngan cong gai'
ปีท่องเที่ยวแห่งชาติเว้ 2568 ภายใต้แนวคิด “เว้ เมืองหลวงโบราณ โอกาสใหม่”
ทัพบกมุ่งมั่นซ้อมสวนสนามให้ 'สม่ำเสมอที่สุด ดีที่สุด สวยงามที่สุด'

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์