Balade en France 2025: งานเลี้ยงอาหารฝรั่งเศสเพื่อต่อมรับรส

เทศกาลอาหารฝรั่งเศส "Balade en France" ซึ่งจัดขึ้นทุกฤดูใบไม้ผลิที่กรุงฮานอย จะกลายเป็นสถานที่พบปะทางวัฒนธรรมที่คุ้นเคย และจะกลับมาพบปะผู้คนในเมืองหลวงอีกครั้งเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 28-30 มีนาคม 2025 เทศกาลอาหารฝรั่งเศสครั้งที่ 5 นี้จัดขึ้นในพื้นที่สีเขียวอันกว้างใหญ่ของสวนสาธารณะ Thong Nhat โดยไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมที่มีชีวิตชีวาระหว่างสองวัฒนธรรมของเวียดนามและฝรั่งเศสอีกด้วย

ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้ามา ผู้รับประทานอาหารจะถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมชวนหลงใหลของบาแก็ตที่อบสดใหม่ ความเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของชีสฝรั่งเศส เช่น คาเมมเบิร์ต ร็อคฟอร์ต หรือความพิถีพิถันของเนื้อเย็นและพาเต้ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กที่วิจิตรบรรจง สีสันสดใสและมีรสชาติดี ดูเหมือนจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน ตั้งแต่มาการองสีสันสดใสจัดเรียงอย่างประณีต ครัวซองต์สีทองแวววาวที่เพิ่งออกจากเตา ไปจนถึงขนมปังเพนโอช็อกโกแลตหรือขนมปังเพนโอลูกเกดที่มีกลิ่นหอม

ครัวซองต์สีทองที่ร้านแซงต์ออนอเร ภาพ. เยนหนี่

ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความชำนาญและความพิถีพิถันในการทำขนมฝรั่งเศสอีกด้วย ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Balade en France เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสหลายแห่งนำมาจัดงานเทศกาลด้วยความปรารถนาที่จะแนะนำรสชาติของบ้านเกิดให้ใกล้ชิดกับคนเวียดนามมากขึ้น

นักเรียนชาวฝรั่งเศส Elise (อายุ 21 ปี) แบ่งปันอย่างตื่นเต้นว่า "Balade en France เป็นโอกาสที่ดีสำหรับเราในการพบปะกับลูกค้าชาวเวียดนามโดยตรง เพื่อทำความเข้าใจความต้องการและความคาดหวังของพวกเขาที่มีต่อขนมอบฝรั่งเศส เช่น มาการองหรือครัวซองต์ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉันคือการได้พูดคุยกับทุกคน มีลูกค้าชาวเวียดนามที่พูดภาษาฝรั่งเศสได้ดีมากด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องน่าประหลาดใจและมีค่ามาก! นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดจริงๆ ที่จะแนะนำร้านใหม่และโปรโมตผลิตภัณฑ์"

อีลีสกำลังเตรียมเค้กเพื่อต้อนรับผู้เยี่ยมชมบูธ ภาพโดย : เยน นี

หลังจากเพิ่งจบการแข่งขันภาษาฝรั่งเศสในช่วงเช้าไป คู่รัก Hoang Thi Mai Huong และ Mai Thi Thuy Hang (อายุ 20 ปี นักศึกษาจากมหาวิทยาลัยนิติศาสตร์ฮานอย - HLU) ก็อดไม่ได้ที่จะซ่อนความตื่นเต้นเอาไว้เมื่อได้ดื่มด่ำไปกับพื้นที่ทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Balade en France ซึ่งพวกเขาค้นพบความผูกพันกับความรักที่มีต่อวัฒนธรรมฝรั่งเศสที่นั่น

ทั้งคู่แสดงความตื่นเต้นที่ได้ค้นพบอาหารที่นี่ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความรักที่มีต่อวัฒนธรรมฝรั่งเศสและความอยากรู้หลังจากชมภาพยนตร์เรื่อง “Emily in Paris” ถุ้ย หางกล่าวอย่างตื่นเต้น แม้ว่าเธอจะยอมรับว่าเธอสนใจทาร์ตและเค้กชีสครีมมากจนยังไม่มีเวลาไปหาซื้อครัวซองต์ที่ชอบที่สุดก็ตาม “ที่นี่คือสวรรค์สำหรับคนรักขนมอบฝรั่งเศสอย่างแท้จริง!” Mai Huong ก็เห็นด้วย โดยบอกว่าเค้กช็อกโกแลตอร่อยมาก และ “ครัวซองต์เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทุกคนที่มาทานที่นี่ควรลอง”

Mai Huong (ซ้าย) และ Thuy Hang (ขวา) เช็คอินพร้อมเค้กที่ทั้งคู่บอกว่า "อร่อยสุด ๆ" ภาพโดย : เยน นี

จุดเด่นของเทศกาลนี้คือศาลา Taste France ซึ่งเป็นตัวแทนของกระทรวงเกษตรและอธิปไตยด้านอาหารของฝรั่งเศส โดยนักชิมสามารถลองชิมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูง เช่น แอปเปิล Candice รสหวานและกรอบ รวมไปถึงไวน์ชื่อดังจากแคว้นบอร์โดซ์และทัสคานี การชิมฟรีที่นี่ดึงดูดผู้คนให้เข้าคิวยาวเหยียด ทั้งผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารไปจนถึงครอบครัวที่กำลังมองหาประสบการณ์สุดสัปดาห์ที่แตกต่างออกไป

มุมหนึ่งของบูธ Taste France ในงาน Balade en France 2025 เทศกาลอาหารฝรั่งเศส ภาพโดย : เยน นี

คนหนุ่มสาวสองคน Nguyen Thi Minh Chau และ Pham Thi Thu (อายุ 19 ปี นักศึกษาสาขาชีววิทยา มหาวิทยาลัยเปิดฮานอย) ต่างแสดงความรู้สึกของตนต่อบูธนี้ ทั้งคู่ประทับใจกับ “พื้นที่สะอาดและทำเลค้นหาง่าย” ของบูธ และยิ่งเพลิดเพลินกับการชิมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและไวน์ฝรั่งเศสหลากหลายชนิดฟรีเป็นพิเศษ “ทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่เปิดให้ทุกคนได้สัมผัสฟรี ถือเป็นโอกาสที่ดีจริงๆ ที่จะได้ลองรสชาติใหม่ๆ” ชอว์กล่าว

ไม่เพียงแต่คุณจะได้ชิมเท่านั้น คุณยังจะได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้ที่น่าสนใจภายในบูธอีกด้วย “หลังจากพูดคุยกับพนักงานบูธได้เพียง 5 นาที ฉันก็ได้เรียนรู้วิธีแยกแยะระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาว” ธูเล่าอย่างตื่นเต้น ไวน์แดงมักจะมีรสแห้งเล็กน้อยในขณะที่ไวน์ขาวมักจะมีรสหวานกว่าเล็กน้อย นั่นเป็นข้อมูลดีๆ ที่ฉันไม่เคยรู้มาก่อน!

ทั้งสองตื่นเต้นที่จะได้ยินเกี่ยวกับความรู้เรื่องไวน์ ภาพโดย : เยน นี

Balade en France 2025 ไม่เพียงแต่จะตอบสนองรสชาติด้วยอาหารจานอร่อยนับไม่ถ้วนในบูธเกือบ 80 แห่งเท่านั้น แต่ยังนำเสนอประสบการณ์ภาพที่น่าดึงดูดผ่านการสาธิตการทำอาหารสดๆ อีกด้วย เชฟมืออาชีพจากฝรั่งเศส รวมไปถึงร้านอาหารและโรงแรมชื่อดัง เช่น La Table Hanoia, Metropole, Saint Honore ได้แปลงโฉมพื้นที่เวทีให้กลายเป็นห้องครัวเปิดที่มีศิลปะอย่างแท้จริง

เชฟชาวฝรั่งเศส เบอร์ทรานด์ จูบอลต์ ภาพโดย : เยน นี

ผู้รับประทานอาหารมีโอกาสชื่นชมทักษะ ความหลงใหล และความพิถีพิถันในการดำเนินการแต่ละครั้งของเชฟ และได้รับความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ไม่อาจแยกออกจากวัฒนธรรมฝรั่งเศสได้ การแสดงที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้พร้อมกับรสชาติอันแสนอร่อยที่กระจายไปทั่วทั้งสถานที่ และเรื่องราวการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมฝรั่งเศส-เวียดนามที่น่าสนใจจากบูธและผู้เข้าร่วมงาน กำลังสร้างช่วงเวลาอันน่าจดจำให้กับเทศกาล Balade en France 2025

เยนหนี่

ที่มา: https://baophapluat.vn/balade-en-france-2025-bua-tiec-vi-giac-dam-chat-phap-post543914.html