ผักคะน้า ผักโขม ผลิตภัณฑ์จากนม และธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ดีต่อดวงตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้เด็กๆ พัฒนาร่างกาย
วิตามินเอช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อและกระดูก และมีประโยชน์ต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ เช่น ตับ หัวใจ ปอด ไต และระบบสืบพันธุ์ การมองเห็นและความต้านทานของเด็กยังต้องการวิตามินเอเพื่อรักษาเสถียรภาพอีกด้วย
อาจารย์ ดร.เหงียน อันห์ ดุย ตุง ระบบคลินิกโภชนาการ Nutrihome กล่าวว่า การขาดวิตามินเอ ส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็ก ทำให้การเจริญเติบโตชะงัก เติบโตช้า และมองเห็นในสภาพแสงน้อยได้น้อยลง เด็กอาจมีอาการตาบอดกลางคืน มีความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายของเยื่อเมือกและเยื่อบุผิว และอาจได้รับการติดเชื้อร้ายแรงเนื่องจากมีความต้านทานลดลง
คุณหมอตุง แนะอาหารช่วยพ่อแม่เสริมวิตามินเอให้ลูก
ผักและผลไม้: เบตาแคโรทีนในผักและผลไม้สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ อาหารที่ควรเลือก ได้แก่ คะน้า ผักโขม บร็อคโคลี่ ผักโขม ถั่วงอก ผักคะน้า มันเทศ ฟักทอง แครอท พริกหยวกแดง แอปริคอต มะเขือเทศ มะละกอ และมะม่วง
แครอทและฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งดีต่อสุขภาพของเด็ก รูปภาพ: Freepik
อาหารประเภทนมไขมันต่ำ : นมวัวสดอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งมักอยู่ในรูปของเรตินอลหรือแคโรทีน เด็กที่แพ้แลคโตสในนมวัวสามารถดื่มนมถั่วเหลืองเพื่อให้ได้รับวิตามินที่จำเป็น
ขนมปังและซีเรียลเสริมวิตามิน : พาสต้า ขนมปัง ซีเรียล และผลิตภัณฑ์ข้าว มักมีการเสริมวิตามินเอ ตรวจสอบส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ และหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูง
ทุกปี กระทรวงสาธารณสุขจะฉีดวิตามินเอให้เด็กอายุ 6-36 เดือน 2 ครั้ง โดยปกติจะฉีดในช่วงต้นเดือนมิถุนายนและธันวาคม เด็กอายุ 6-12 เดือนควรได้รับวิตามินเอ 100,000 หน่วยสากล (IU) เด็กอายุ 12-36 เดือนควรได้รับวิตามินเอ 200,000 หน่วยสากล (IU) เด็กอายุ 37-60 เดือนที่มีการติดเชื้อทางเดินหายใจ ท้องเสียเรื้อรัง หัด ขาดสารอาหาร รับประทาน 1 เม็ดที่มีหน่วยสากล 200,000 IU
ในช่วงสามปีแรกของชีวิต ทารกแต่ละคนจะต้องได้รับอาหารเสริมวิตามินเอปีละสองครั้ง สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนที่ไม่ได้รับนมแม่ ปริมาณวิตามินเอที่ต้องการคือ 50,000 หน่วยสากล IU
คุณหมอตุง กล่าวว่า ความต้องการวิตามินเอที่ได้รับในแต่ละเด็กแตกต่างกัน หากต้องการทราบว่าเด็กขาดวิตามินเอหรือไม่ ผู้ปกครองควรพาลูกไปตรวจโภชนาการและทดสอบสารอาหารโดยใช้เครื่อง UPLC แพทย์จึงแนะนำวิธีการเสริมวิตามินเออย่างเป็นวิทยาศาสตร์และปลอดภัย
คิม ทันห์
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)