ตามที่ผู้สื่อข่าว VNA ในฝรั่งเศสรายงาน เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน ที่จัตุรัส Monge ในเขต 5 กรุงปารีส สมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส (UGVF) ได้มีการจัดงาน Ici Vietnam Festival 2024 ขึ้น โดยสามารถดึงดูดชาวเวียดนามโพ้นทะเลและเพื่อนชาวฝรั่งเศสเข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก
ในพื้นที่เกือบ 10,000 ตารางเมตร แผงขายอาหารและหนังสือเวียดนามหลายร้อยแผงดึงดูดไม่เพียงแต่ชาวเวียดนามโพ้นทะเลในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่ชื่นชอบอาหารและวัฒนธรรมเวียดนามอีกด้วย
แผงขายของถูกจัดวางแต่เช้าและเป็นระเบียบเรียบร้อยมาก สะดวกต่อผู้รับประทานอาหารในการเลือกสรร การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมจะปรากฏผ่านการจัดแผงขายของตามลำดับมื้ออาหารฝรั่งเศส
เริ่มแรกจะเป็นร้านขายอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น บั๋นแซว บั๋นตอมคอม เนม... ไปจนถึงร้านขายอาหารจานหลัก เช่น บุ๋นทัง บั๋นหมี่ โฟโบ... และปิดท้ายด้วยร้านขายของหวาน เช่น โดนัท น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ไอศกรีม ผลไม้...
แถวยาวของลูกค้าที่ยืนรอคิวที่ร้านอาหารเวียดนามทุกแห่งเป็นหลักฐานชัดเจนว่าอาหารเวียดนามดึงดูดใจชาวฝรั่งเศส
นายเวือง ฮู เญิน ประธานสมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส กล่าวว่า เทศกาลดังกล่าวดึงดูดความสนใจจากชาวเวียดนาม ประชาชนชาวฝรั่งเศส และมิตรสหายชาวต่างชาติจำนวนมาก จากความสำเร็จของฤดูกาลก่อนๆ เทศกาลปีนี้สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เกือบ 6,000 คน
นอกจากความเป็นเอกลักษณ์ของอาหาร การคมนาคมที่สะดวกยังเป็นปัจจัยที่ทำให้จำนวนผู้เข้าร่วมงานเพิ่มขึ้นอย่างมาก
Monge Square ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกสบาย ติดกับทางออกของระบบรถไฟใต้ดินกรุงปารีส ซึ่งเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับจัดงาน Ici Vietnam Festival 2024 เพื่อดึงดูดนักทานจำนวนมากให้เข้าร่วม ถือเป็นกลยุทธ์ที่ถูกต้องของผู้จัดงานในการเลือกสถานที่ที่เอื้อต่อการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมงานได้
อาหารจานต่างๆ ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ ผสมผสานระหว่างอาหารแบบดั้งเดิมและความทันสมัย อาหารฝรั่งเศสและเวียดนามเข้ากับลักษณะเฉพาะตัวของอาหารริมทาง เมนูที่เรียบง่ายแต่ให้ความรู้สึกอร่อยดึงดูดใจแม้แต่ผู้ที่พิถีพิถันที่สุด
คุณโซเฟีย อาร์รี เล่าว่าเธอเป็นคนในท้องถิ่นและรู้จักเทศกาลนี้มานานหลายปีแล้ว ทุกครั้งที่เธอไปทานอาหาร เธอมักจะหลงใหลในอาหารเวียดนามเสมอ เนื่องจากอาหารไม่ได้พิเศษอะไรแต่กลับดูน่ารับประทานมาก
ขณะรับประทานอาหาร ผู้รับประทานอาหารยังมีโอกาสพักผ่อนในพื้นที่ที่จัดแสดงและจำหน่ายหนังสือและเรื่องราวเกี่ยวกับเวียดนามและฝรั่งเศสอีกด้วย แผงขายหนังสือตั้งอยู่ใจกลางจัตุรัส ติดกับน้ำพุ ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้
นางสาวอาริยาน ลูเวต์ เล่าว่าเธอรักวัฒนธรรมเวียดนามเนื่องจากสามีของเธอเป็นคนเวียดนาม เนื่องด้วยเธอมีโอกาสไปเที่ยวเวียดนามไม่มากนัก ดังนั้น เมื่อได้ไปร่วมงานเทศกาลนี้ เธอจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามและค้นหาหนังสือเกี่ยวกับเวียดนามให้ลูกๆ ของเธอได้ เพื่อให้พวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมของบ้านเกิดของพ่อได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ อาริอานเองก็ชอบเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเวียดนามเช่นกัน และยังเป็นผู้เขียนพจนานุกรม “วัฒนธรรมเวียดนามที่ไม่ธรรมดา” ซึ่งเขียนถึงสิ่งพิเศษๆ ในสายตาของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเมื่อพวกเขามาถึงเวียดนาม ตามที่เธอกล่าว ในช่วงเทศกาล Ici Vietnam Festival 2024 ชาวเวียดนามในปารีสจะมีโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนาม ตลอดจนสำรวจวัฒนธรรมเวียดนาม
ส่วนเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำฝรั่งเศส Dinh Toan Thang ยินดีกับแนวคิดการจัดงานเทศกาล Ici Vietnam Festival ในสถานที่ที่ชุมชนชาวเวียดนามคุ้นเคย และกลายเป็นแบรนด์ในใจของชุมชนชาวเวียดนามโพ้นทะเล
เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแนะนำคุณลักษณะเฉพาะตัวของอาหารเวียดนาม เพื่อให้เกิดความประทับใจอย่างลึกซึ้งแก่ผู้มาเยือน และเป็นที่รอคอยอย่างยิ่งในปีต่อๆ ไป แม้ว่าเทศกาลอาหารริมทางจะกินเวลาเพียงแค่วันเดียว แต่ก็ได้มีส่วนช่วยส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม โดยดึงดูดไม่เพียงแต่ชุมชนเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนชาวฝรั่งเศสในเมืองหลวงปารีสอีกด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)