6 อาหารที่ทำให้ไตเสื่อม

เนื้อสัตว์แปรรูป ซุป และน้ำปลา มักจะมีเกลือสูง เฟรนช์ฟรายและพิซซ่ามีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งอาจส่งผลต่อไตได้หากกินในปริมาณมาก

ไตมีบทบาทมากมาย เช่น รักษาสมดุลของเหลว อิเล็กโทรไลต์ และสารละลาย เพื่อกรองน้ำและของเสียออกจากเลือด โรคเรื้อรัง 2 โรคที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตคือโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ไตอาจได้รับความเสียหายได้เช่นกันหากไม่รักษาพฤติกรรมสุขภาพที่ดี รวมถึงรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เป็น 6 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการรับประทานเพื่อปกป้องไตของคุณ

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก เนื้อเย็น และแฮมเบอร์เกอร์ อาจทำอันตรายต่อไตของคุณได้ มันมีปริมาณโซเดียม (เกลือ) สูง และหากคุณบริโภคมากกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน คุณอาจมีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง และทำให้ไตของคุณต้องทำงานหนักมากขึ้น

การกินโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปยังทำให้เกิดกรดในเลือด ทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดกรดออกไป

พิซซ่า

พิซซ่าโดยทั่วไปทำจากแป้ง ซอสมะเขือเทศโซเดียมสูง ชีสไขมันสูง และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ทั้งโซเดียมและไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งไตหากรับประทานเป็นประจำ

ในการทำพิซซ่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไม่ใส่เนื้อสัตว์แปรรูป ใส่ชีสเล็กน้อย บร็อคโคลี่ในไส้ และแป้งที่ทำจากข้าวสาลีโฮลวีต...

พิซซ่ามักมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพไตหากบริโภคมากเกินไป ภาพโดย: ฮาฟอง — พิซซ่ามักมีเกลือและไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งไม่ดีต่อไต ภาพโดย: *ฮาฟอง*

ซุป

ซุปเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยลดความหิวหรือบรรเทาอาการเจ็บคอเมื่อมีอาการหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ อย่างไรก็ตาม จานนี้มีเกลือค่อนข้างมาก แม้ว่าจะเป็นเมนูทำเองก็ตาม เพราะโดยปกติแล้วจะมีน้ำซุปเนื้อวัว น้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผักอยู่ด้วย ประมาณกันว่าซุปแต่ละถ้วยมีโซเดียมมากกว่า 800 มิลลิกรัม ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไปได้

ลองทำซุปด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศรสเค็มต่ำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหาร ผู้ที่มีไตอ่อนแอควรหลีกเลี่ยงซุปเพื่อลดภาระของไต

เฟรนช์ฟราย

เฟรนช์ฟรายไม่ดีต่อไต นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต้องควบคุมหากไตได้รับความเสียหาย โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3

นอกจากเฟรนช์ฟรายส์แล้ว อาหารทอด และอาหารจานด่วนโดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยง เพื่อปกป้องหัวใจและไตจากโรค อาหารจานด่วนมักมีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล แคลอรี่สูงและมีสารอาหารต่ำ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไตควรประกอบด้วยผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหลายชนิดเป็นหลัก

ซีอิ๊วขาว น้ำปลา

ซอสถั่วเหลือง เช่น น้ำปลา และน้ำสลัด มักมีปริมาณโซเดียมสูง โดยมีโซเดียมสูงถึง 950 มิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะ หรือเกือบ 50% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (DV) เพื่อลดการบริโภคเกลือ ครอบครัวสามารถใช้ส่วนผสมที่มีโซเดียมต่ำแทน เช่น เห็ด มะเขือเทศบด ยีสต์โภชนาการ หรือน้ำส้มสายชู

เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ มันสามารถเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับอาหารของคุณได้ และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอีกด้วย ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานอาจทำลายหลอดเลือดในไต ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคไตเพิ่มขึ้น

ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่พบในโซดาหลายชนิดคือกรดฟอสฟอริก สารนี้สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของปัสสาวะซึ่งในระยะยาวอาจส่งผลให้เกิดนิ่วในไตได้ การเปลี่ยนเครื่องดื่มอัดลมด้วยเครื่องดื่มรสชาติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ชาสมุนไพร อาจเป็นประโยชน์ได้

เป่าเปา (ตามตำรา Eat This Not That, Eating Well )

ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคไตมาให้แพทย์ตอบที่นี่

ลิงค์ที่มา