48 ชั่วโมงในฮานอย: จากกาแฟ บุ๊นจ๋า ไปจนถึง "การใช้จ่ายเงิน" กับอาหารชั้นยอด

(แดน ตรี) - หากนักท่องเที่ยวมีเวลาในฮานอยเพียง 48 ชั่วโมง คู่มือมิชลินจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเที่ยวชมย่านเมืองเก่า เพลิดเพลินไปกับอาหารระดับโลก และการเยี่ยมชมสวนสาธารณะและสถานที่ทางประวัติศาสตร์

มิชลินไกด์กล่าวถึงฮานอยว่าเป็นเมืองที่ผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และความทันสมัยได้อย่างมีชีวิตชีวา ถนนที่พลุกพล่านเต็มไปด้วยจักรยานยนต์และแผงขายของริมถนน ตัดกับทิวทัศน์อันเงียบสงบของทะเลสาบและวัดโบราณ ย่านเมืองเก่าสไตล์ฝรั่งเศสที่มีถนนสายต่างๆ เรียงรายไปด้วยต้นไม้และร้านกาแฟที่คึกคักเป็นสถานที่ที่ต้องมาเยี่ยมชมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน หากคุณมีเวลาในฮานอยเพียง 48 ชั่วโมง มิชลินไกด์ขอแนะนำให้สำรวจย่านเมืองเก่า ลิ้มรสอาหารระดับโลก เยี่ยมชมสวนสาธารณะและสถานที่ทางประวัติศาสตร์

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 1 — มิชลินไกด์แนะนำแผนการเดินทาง 48 ชั่วโมงในฮานอย (ภาพถ่าย: มิชลิน)

วันที่ 1: สัมผัสกับประเพณีและประวัติศาสตร์ ในตอนเช้า นักท่องเที่ยวสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเดินเล่นชิลล์ ๆ ผ่านย่านเมืองเก่า จิบกาแฟที่ร้านกาแฟแห่งใดแห่งหนึ่งบนถนน Trieu Viet Vuong (เขต Hai Ba Trung) และชื่นชมเมืองที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ผู้เยี่ยมชมยังสามารถเลือกกาแฟไข่ได้ที่โรงแรม Sofitel Metropole Legend Hanoi ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ปีพ.ศ. 2444

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 2 — อย่าลืมไปเพลิดเพลินกับกาแฟไข่ในฮานอย (รูปภาพ: Shutterstock)

หากคุณตื่นเช้า ให้แวะไปที่ร้าน Pho Bo Au Trieu เพื่อเพลิดเพลินกับชามก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ สักชาม "เพื่อเป็นการปลุกให้ตื่น" ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปกระดูกที่มีความ “ขุ่น” เข้มข้นและมีไขมันสูง ซึ่งเคี่ยวนานถึง 10 ชั่วโมง น้ำซุปสูตรพิเศษนี้มีอยู่มานานกว่า 80 ปี ถ่ายทอดต่อกันมาถึงรุ่นที่ 4 ของครอบครัว และช่วยสร้างแบรนด์ของตัวเองและดึงดูดลูกค้า ในช่วงเที่ยง ร้าน Bun Cha Lien Huong (เขต Hai Ba Trung) หรือที่เรียกกันว่า "Bun Cha Obama" เป็นจุดแวะพักรับประทานอาหารกลางวันที่เหมาะสม ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้มีความภาคภูมิใจในการจัดแสดงภาพถ่ายของนักทานที่มีชื่อเสียง ซึ่งหนึ่งในนั้นคืออดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ บารัค โอบามา “คอมโบโอบามา” ประกอบด้วยปอเปี๊ยะทะเล บุนฉาชามพิเศษ และเบียร์ฮานอย 1 ขวด ซึ่งเป็นชุดอาหารที่เคยเสิร์ฟให้กับแขกคนพิเศษท่านนี้

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 3 — ร้าน Bun cha Lien Huong (เขต Hai Ba Trung) มีอีกชื่อหนึ่งว่า "Bun cha Obama" (ภาพ: Michelin)

บุนจ๋าเป็นอาหารจานประจำของฮานอย มีกลิ่นอายของเนื้อหมู เนื้อสับ สมุนไพร และผักกาดหอม นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดการทานหมูเสียบไม้รสเลิศที่แสนอร่อยเพื่อรับประทานอาหารมื้อสมบูรณ์ ในช่วงบ่าย มิชลินไกด์แนะนำให้ไปสำรวจสถาปัตยกรรมโบราณ ถนน Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet และ Hai Ba Trung รวมถึงเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์สตรีเวียดนามหรือเรือนจำ Hoa Lo เพื่อเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของเมืองเล็กน้อย ในช่วงค่ำ แขกสามารถเพลิดเพลินไปกับมื้อค่ำสุดประทับใจที่ร้านอาหาร 1946 Cua Bac ซึ่งตั้งอยู่ในบ้านสีเหลืองสดใสและสีเขียว พร้อมเพลิดเพลินกับอาหารจานเด่น ได้แก่ ปูทอดและโจ๊กหม้อไฟ วันที่ 2: สวนสาธารณะ สวน และมรดกทางวัฒนธรรม ตอนเช้า: เริ่มต้นวันของคุณด้วยการเยี่ยมชมสวนสาธารณะ Thong Nhat หนึ่งในสวนสาธารณะที่ใหญ่ที่สุดในใจกลางเมืองฮานอย ที่นี่นักท่องเที่ยวจะเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศอันคึกคักขณะที่คนในท้องถิ่นทำกิจกรรมต่างๆ มื้อกลางวัน มื้อกลางวัน ที่ห้องอาหาร Azabu ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์บนชั้นสองของ Hotel du Parc ถือเป็นมื้อที่ยอดเยี่ยม เมนูคุ้มมีซูชิและซาซิมิให้เลือกมากมาย ในช่วงบ่าย นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมโรงอุปรากรฮานอยที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม ที่นี่เป็นสถานที่อันเป็นสัญลักษณ์และมีสถาปัตยกรรมฝรั่งเศสอันโดดเด่น อย่าพลาดพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งชาติที่อยู่ใกล้ๆ ซึ่งมีคอลเลกชันโบราณวัตถุที่แสดงให้เห็นถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของเวียดนาม

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 4 — โรงละครโอเปร่าฮานอย (ภาพ: Huu Nghi)

ยามเย็น ปิดท้ายการเดินทางของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่ Habakuk ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องอาหารที่จัดเสิร์ฟอย่างสวยงามในราคาสมเหตุสมผล หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์มิชลินสตาร์ ให้มุ่งหน้าไปยังร้าน Hibana by Koki ที่ซึ่งแขกจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นยอด เชฟฮิโรชิ ยามากูจิ ปรุงอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติซับซ้อนได้อย่างชำนาญ เมนูนี้ประกอบด้วยวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่ส่งมาสองครั้งต่อสัปดาห์จากประเทศญี่ปุ่น รวมถึงหอยเป๋าฮื้อ กั้งมังกร เม่นทะเล เนื้อวัวยาเอะยามะเคียวริ และปูขนฮอกไกโด ค่ำคืน ปิดท้ายคืนสุดท้ายของคุณในฮานอยด้วยค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ที่ Divas Lounge ตั้งอยู่ใน Capella Hanoi Hotel ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร Hibana by Koki ก้าวเข้าสู่ความฝันในสไตล์อาร์ตเดโคที่บาร์สุดเก๋แห่งนี้ ดื่มด่ำกับค็อกเทลและทาปาสที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนาม และชมจังหวะชีวิตของชาวฮานอยจากระเบียงบนชั้นดาดฟ้าเพื่ออำลาเมืองอันมีเสน่ห์แห่งนี้

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm