Почему нам хочется кофе?

Определенные варианты генов, унаследованные от родителей, влияют на то, сколько кофе может потребить человек - Фото: iStock

Исследования также выявляют сложные взаимосвязи между потреблением кофе, определенными заболеваниями и окружающей средой.

Предпочтения в употреблении кофе передаются по наследству.

Исследователи из Школы медицины и стоматологии имени Шулиха и Калифорнийского университета в Сан-Диего (UCSD) использовали генетические данные, а также данные самооценки потребления кофе, чтобы провести полногеномное ассоциативное исследование (GWAS).

В подобных исследованиях используются большие объемы генетических данных, чтобы помочь исследователям выявить генетические, геномные и биологические вариации, связанные с определенным заболеванием или определенными характеристиками здоровья.

Исследователи сравнили генетические характеристики потребления кофе из базы данных 23andMe в США с еще более обширными данными в Великобритании.

«Мы использовали эти данные для определения областей генома, связанных с вероятностью употребления человеком большего или меньшего количества кофе, а затем определили гены и биологические особенности, которые могут лежать в основе употребления кофе», — сказала Хейли Торп, ведущий исследователь и научный сотрудник Школы медицины и стоматологии имени Шулиха.

Результаты свидетельствуют о генетическом влиянии на потребление кофе.

Другими словами, определенные варианты генов, унаследованные от родителей, влияют на то, сколько кофе может потребить человек.

Исследование опубликовано в журнале Neuropsychopharmacology .

Различия в результатах между Великобританией и США

Однако результаты, касающиеся влияния чашки кофе на здоровье, не столь однозначны. Результаты общегеномного ассоциативного исследования, проведенного группой с участием 130 153 участников исследования 23andMe в США, сравнивались с аналогичной базой данных UK Biobank, содержащей данные о 334 649 жителях Соединенного Королевства.

Сравнения показали наличие устойчивых положительных генетических связей между кофе и неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как ожирение и употребление стимуляторов, в обеих группах.

По словам Торпа, это не означает, что любители кофе будут употреблять другие вещества или у них разовьется ожирение, а скорее то, что генетическая предрасположенность к употреблению кофе каким-то образом связана с этими чертами.

Результаты становятся более сложными, если рассматривать психиатрические состояния. «Например, посмотрите на генетику тревожности или биполярного расстройства и депрессии. В наборе данных 23andMe они, как правило, имеют положительную генетическую корреляцию с генетикой потребления кофе. Но в UK Biobank вы видите противоположную картину, где они имеют отрицательную генетическую корреляцию. Это не то, чего мы ожидали», — сказал Торп.

Исследователи отметили и другие различия между группами. «Мы обнаружили положительные генетические связи между потреблением кофе, измеренным по данным 23andMe, и психическими расстройствами, но эти связи, как правило, были отрицательными при исследовании в британском Биобанке», — сказал Торп.

Эти различия могут быть обусловлены разными причинами, например, различиями в выборе чая и кофе между американцами и британцами».

По словам Торпа, хотя исследование дополняет существующую литературу и помогает лучше понять, как кофе может влиять на здоровье человека, необходимо провести дополнительную работу, чтобы понять взаимосвязь между кофе, употреблением других веществ и проблемами со здоровьем в конкретных условиях.

Источник: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm