Жареная ипомея с чесноком и жареная вермишель с крабом входят в сотню лучших жареных блюд в мире.

Обжаренный на воде шпинат с чесноком часто встречается в традиционных вьетнамских блюдах - Фото: Taste Atlas

В рейтинге «100 лучших жареных блюд мира», составленном Taste Atlas, жареный на воде шпинат с чесноком занял 17-е место, что является самой высокой позицией среди вьетнамских блюд.

Обжаренный на воде шпинат с чесноком — популярное блюдо в трехразовом рационе вьетнамцев.

Taste Atlas, занявший 17-е место, называет жареный на воде шпинат с чесноком традиционным вьетнамским блюдом, подходящим для вегетарианцев.

Это блюдо представляет собой особое сочетание водяного шпината и основных специй, таких как: чеснок, рыбный соус, соль, сахар...

Для приготовления шпинат бланшируют в горячей воде, затем обжаривают со специями. Рыбный соус будет добавлен в конце процесса приготовления.

Жареная ипомея с чесноком является важной частью вьетнамского обеда из трех блюд: жареного блюда, вареного блюда и супа.

Жареную ипомею с чесноком лучше всего есть горячей, она станет прекрасным гарниром к белому рису.

Жареная крабовая вермишель

Жареная вермишель с крабом включает в себя жареную вермишель и крабовое мясо. Другие ингредиенты, которые часто встречаются в блюде: черный гриб, грибы шиитаке, морковь и ростки фасоли.

Их обжаривают на большой сковороде, затем смешивают со смесью специй из сока лайма, измельченного чеснока, сахара, воды и рыбного соуса.

Жареная крабовая вермишель имеет привлекательный вид - Фото: Taste Atlas

Готовое блюдо из жареной крабовой вермишели станет еще более привлекательным, если его украсить рубленым зеленым луком и кориандром. Это традиционное блюдо часто подают в ресторанах, но его также готовят дома по особым случаям.

Taste Atlas поставил крабовую вермишель на 72-е место в своем рейтинге.

Жареный чайот с чесноком из дикорастущего фрукта региона Са Па

В состав жареного чайота с чесноком входят: чайот, чеснок, рыбный соус, масло и сушеные креветки. «Родина» чайота — Сапа.

Для приготовления чайот обычно нарезают тонкими полосками, затем обжаривают с сушеными креветками в масле, чесноке и рыбном соусе.

Ингредиенты обжариваются до тех пор, пока лапша чайот не станет мягкой, но при этом сохранит некоторую хрусткость.

Жареный чайот с чесноком — подходящее блюдо для семейного обеда.

Аккуратно разложите на тарелке, и у вас получится ароматный чайот, который прекрасно подойдет для семейного обеда.

Жареный чайот с чесноком занял 75-е место в списке «100 лучших жареных блюд в мире».

Жареные улитки подаются в сладком и густом соусе.

«Главный герой» этого блюда — большие сладкие улитки. У них коричневый панцирь с вкраплениями белых пятен.

Улиток обычно жарят на большой сковороде со сладким и густым соусом.

Жареные улитки заняли 78-е место в рейтинге Taste Atlas - Фото: Taste Atlas

Перед едой улиток вынимают из раковин вилкой, затем обмакивают в смесь соли, перца, лимонного сока и соуса чили.

Источник: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm