Курица карри с лимонной травой и чили-курицей входит в сотню лучших блюд из курицы в мире.

Тушеная курица с лемонграссом и чили - Фото: Taste Atlas

По состоянию на 30 августа список Taste Atlas «100 лучших блюд из курицы в мире» получил 13 029 отзывов, из которых 9 673 отзыва были признаны системой действительными.

Курица с лемонграссом и чили, а также куриное карри заняли 80-е и 89-е места в этом списке.

Курица карри с лимонной травой и чили-курица — два представителя вьетнамской кухни в списке.

Получив оценку 4,1/5 звезд, курица с лемонграссом и чили занимает 80-е место в списке.

Тушеная курица с лемонграссом и чили — простое в приготовлении и употреблении блюдо, которое часто появляется на вьетнамских обеденных столах.

Taste Atlas представляет это традиционное вьетнамское блюдо, особенно популярное в регионе дельты Меконга.

Тушеная курица с лемонграссом и чили — это сочетание курицы, лемонграсса, острого перца чили, лука-шалота, чеснока, сахара, соли, масла, куркумы и рыбного соуса.

Сначала кусочки курицы маринуются с лимонником, куркумой, солью, сахаром, чесноком, луком-шалотом и рыбным соусом, затем обжариваются до тех пор, пока мясо не станет твердым, и тушатся на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет достаточно мягким.

Блюдо обычно едят с горячим рисом. Если вы хотите, чтобы курица имела жирный и сладковатый вкус, повар может добавить в кастрюлю для тушения кокосовое молоко.

Вместе с курицей карри блюдо получило оценку 4/5 звезд и заняло 89-е место в списке. Карри — восхитительное блюдо родом из Индии.

По данным Taste Atlas, куриное карри — это вьетнамская вариация индийского карри.

Андреа Нгуен, эксперт по кухне Восточной и Юго-Восточной Азии, пишет в Simply Recipes, блоге о домашней кулинарии с более чем 3000 рецептами, который ежемесячно читают более 15 миллионов человек по всему миру:

«Интересно, что вьетнамцы любят карри с индийскими смесями специй».

Куриное карри - Фото: Taste Atlas

Кулинарные эксперты Taste Atlas утверждают, что это блюдо довольно легко приготовить, используя такие ингредиенты, как: курица, картофель, морковь, лук, чеснок, кокосовое молоко, куриный бульон, а также травы и специи, такие как: лемонграсс, рыбный соус, лавровый лист и порошок карри.

В идеале курицу следует замариновать на ночь. Карри варится на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким, а все остальные ингредиенты не будут полностью готовы.

Куриное карри часто едят с белым рисом или хлебом.

Топ-3 лучших блюд из курицы в мире

Жареная курица по-корейски (Чикин) - Фото: Taste Atlas

Возглавляет список жареный цыпленок по-корейски (Чикин) с оценкой 4,7/5 звезд. Это популярное блюдо корейской кухни, появившееся в стране в 1950-х годах.

В 1970–1980-х годах индустрия жареной курицы в Корее расширилась за счет появления множества сетей ресторанов, специализирующихся на жареной курице. Эти сети начали экспериментировать с различными вкусами и соусами, выходя за рамки изначальной простой версии с жареной курицей.

Полосатая курица - Фото: Animal Gourmet

Второе место занимает Pollo al acuyo . Это традиционное мексиканское блюдо родом из Веракруса. Это блюдо готовится из кусочков курицы, листьев акуйо (ходжа санта), лука, чеснока, перца серрано, зеленых помидоров, кукурузного масла, куриного бульона и соли.

Палестинский Мусахан - Фото: Taste Atlas

Третье место занимает палестинец Мусахан . Мусахан состоит из жареной курицы, карамелизированного лука, украшенного кедровыми орешками и помещенного на хлеб табун, предварительно смоченный в оливковом масле.

Источник: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm