Свинина является распространенным ингредиентом в ежедневном рационе каждой семьи, и разные части свинины имеют свой собственный вкус и пищевую ценность. Эти два вида мяса очень вкусные и стоят всего в два раза дешевле постного мяса, что поможет вам сэкономить деньги на продуктах.
Части свинины, которые выбирают умные хозяйки, — это шейные позвонки и лопаточные кости. Этот кусок мяса является хорошим ингредиентом для супов или в качестве вспомогательного компонента в блюдах.
Свиные шейные кости богаты высококачественным белком, кальцием, фосфором и другими минералами.
Для тех, кто действительно умеет выбирать ингредиенты, выбор правильных свиных костей для приготовления различных блюд — непростая задача, особенно тех частей, которые одновременно экономичны, содержат много мяса, мало костей, а также вкусны и питательны.
Две части свиных костей, которые мясисты и в два раза питательнее, — это шейные кости и лопаточные кости.
Шейная кость свиньи расположена в передней части шеи свиньи, соединяя череп и туловище. Это одна из наиболее часто движущихся частей.
Благодаря своему уникальному расположению мясо на шейной кости плотное и эластичное, богато коллагеном и постным мясом, имеет свежий и сочный вкус, поэтому его предпочитают любители мяса.
Эта часть также богата коллагеном, который помогает укрепить кости, повысить эластичность кожи и замедлить старение. Для растущих детей и пожилых людей, которым необходимы пищевые добавки, употребление свиных шейных костей в умеренных количествах будет очень полезным.
Свиные шейные кости можно обрабатывать разными способами, мясо плотное, не жесткое, подходит для приготовления различных соусов, таких как тушение в соусе, тушение в соусе, тушение в супе.
Особенно при тушении супа костный мозг и коллаген могут выделять насыщенный аромат, придавая супу насыщенный цвет и мягкий вкус. Нарезка на небольшие кусочки и маринование перед приготовлением на гриле также могут придать блюду уникальный вкус.
По сравнению с дорогими частями, такими как ребрышки, свиные шейные кости более доступны, часто примерно в два раза дешевле.
Это связано с тем, что они не являются традиционно постными кусками мяса и часто упускаются из виду. Для тех, кто умеет считать, свиные шейные кости — экономически выгодный вариант.
Способ приготовления костей веера также весьма гибок: от приготовления на пару, тушения до тушения и маринования — множество различных способов приготовления позволяют раскрыть их вкус.
Лопатка свиньи, также известная как лопатка свиньи, расположена над передней ногой свиньи. Свое название он получил из-за своей плоской формы, напоминающей веер. В этой части больше мяса, меньше костей и больше соединительной ткани, поэтому мясо более мягкое и жесткое.
Мясо верблюжьей кости в основном постное, смешанное с небольшим количеством жира, этот ингредиент создает умеренный вкус, не сухой и не жирный. В то же время мясо крупное, легко режется и обрабатывается, особенно подходит в качестве основного блюда на семейных праздниках или дружеских посиделках.
Особенно при тушении с картофелем, морковью и другими овощами мясо не только становится более хрустящим и ароматным, но и суп приобретает насыщенный мясной аромат, что особенно актуально для употребления зимой.
Кроме того, эта часть отлично подходит для приготовления мяса на гриле или копчения, с уникальным и незабываемым вкусом и ароматом.
Цена на кости веера близка к народной, но качество мяса и пищевая ценность не уступают, что делает их идеальным выбором для потребителей, стремящихся к экономии.
В условиях сегодняшнего роста цен обеспечение качества продуктов питания при одновременном контроле расходов становится проблемой для многих семей. Шейные кости и кости свинины часто выбирают умные потребители, поскольку в них много мяса, мало костей и они имеют разумную цену.
Благодаря разумному выбору блюд и приготовлению пищи вы не только сможете наслаждаться вкусной и здоровой пищей для своей семьи, но и сократите свое финансовое бремя.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm
Комментарий (0)