Продукты с высоким содержанием натрия
Избыточное потребление натрия может привести к увеличению потери кальция из организма с отходами, что со временем может привести к потере костной массы. Высокое содержание соли скрыто во многих повседневных продуктах питания, включая: хлеб; Сухие завтраки; Колбасы, бекон, ветчина и колбасные изделия; Фасованные суповые кубики; Готовые блюда; Обработанные пищевые продукты...
По мнению экспертов, повышенное потребление натрия неизменно считается фактором риска переломов, связанных с остеопорозом, особенно при низком потреблении кальция. Поэтому необходимо ограничить количество соли, потребляемой организмом, до 3–5 г/день (около 1 чайной ложки), как рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).
Важно ограничить потребление соли и выбирать альтернативные варианты с низким содержанием натрия. Будьте внимательны к потреблению соли при приготовлении пищи дома. Если вы привыкли к соленой пище, может быть сложно сразу перестроить свои вкусовые рецепторы, но попробуйте использовать другие сильные вкусы, например, черный перец, свежие травы или чили.
Чтобы предотвратить употребление слишком большого количества соли, можно уменьшить количество соли при приготовлении пищи, слегка обмакивать ее в соус, разбавлять рыбный соус перед едой, ограничить потребление консервированных продуктов с высоким содержанием соли, таких как соленья, кимчи, обращать внимание на содержание соли, указанное на упаковке продукта/фасованных пищевых продуктах перед покупкой... Это позволит выработать привычку ограничивать количество потребляемой организмом соли, что снизит риск развития остеопороза.
Ограничьте потребление кофеина
Большое количество кофеина, содержащегося в кофе, чае, энергетических напитках и некоторых газированных напитках, может быстрее вымывать кальций из организма, что влияет на плотность костей, особенно если вы изначально не потребляете много кальция. Хотя умеренное потребление кофеина обычно считается безопасным, следует избегать чрезмерного его потребления.
Эффект кофеина заключается лишь в небольшом дисбалансе между усвоением и потерей кальция. Однако если у вас недостаточно кальция или есть другие факторы риска развития остеопороза, старайтесь выпивать не более 4 чашек кофе (не более 400 мг/день для взрослых).
Продукты с высоким содержанием сахара
Было показано, что диеты с высоким содержанием сахара усиливают воспаление и выработку инсулина, снижают усвоение кальция и увеличивают выведение кальция и магния с мочой. Избегайте сладких напитков, особенно газированных напитков с фосфорной кислотой, которые могут вызвать дисбаланс фосфора и кальция. Употребление газированных напитков связано с повышенным риском переломов костей.
Пиво и алкогольные напитки
Чрезмерное употребление алкоголя может помешать усвоению кальция и нарушить баланс гормонов, связанных со здоровьем костей. Злоупотребление алкоголем в течение длительного периода времени может привести к снижению плотности костей и повышению риска переломов. Если вы употребляете алкоголь, старайтесь делать это умеренно, следуя рекомендуемым рекомендациям. Лучше всего вообще отказаться от алкоголя и алкогольных напитков.
Фитаты и оксалаты
Фитаты и оксалаты — это соединения, содержащиеся в некоторых распространенных продуктах питания. Они не наносят прямого вреда костям, но могут снижать количество кальция в костях, связываясь с кальцием и другими минералами, потребляемыми одновременно.
Фитаты и оксалаты обычно встречаются лишь в очень небольших количествах. Если ваш рацион богат кальцием, вам не нужно беспокоиться или вносить какие-либо коррективы.
К продуктам, содержащим фитаты, относятся: Растительная пища; Каштан; Цельное зерно; сушеные бобы; Орехи...
К продуктам, содержащим оксалаты, относятся: большинство растительных продуктов; Чай; Ревень; Шпинат...
Продукты, богатые витамином А
Исследования показали, что если вы получаете слишком много определенной формы витамина А, называемой преформированным ретинолом, ваши кости с большей вероятностью ослабнут. Продукты, содержащие большое количество ретинола, включают: печень и продукты из печени, такие как рыбий жир, печеночный паштет,...
Витамин А также содержится в форме бета-каротина, который не оказывает отрицательного воздействия на кости. Если у вас остеопороз, витамин А по-прежнему является неотъемлемой частью вашего рациона, и поэтому нет необходимости полностью отказываться от него. Постарайтесь ограничить употребление продуктов с высоким содержанием витамина А до одного раза в неделю. Если вам это трудно сделать, попробуйте уменьшить размер порций.
Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html
Комментарий (0)