Эти орехи не только питательны и сытны, но и обладают низким гликемическим индексом и содержат растворимую клетчатку, что может принести особую пользу людям с диабетом 2 типа.
Полезно ли диабетикам есть овес?
Цельный овес имеет низкий гликемический индекс (ГИ), поэтому он переваривается и усваивается медленнее. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), овес — это зерно, богатое клетчаткой, а также такими необходимыми минералами, как магний, калий, кальций, фосфор, цинк и железо.
Иллюстрация
Овес не только питателен и сытен, но и может быть полезен для людей с диабетом 2 типа.
По данным MedlinePlus (информационный сайт Национальной медицинской библиотеки США), взрослым с диабетом 2 типа может быть полезно употреблять в пищу цельнозерновые продукты, такие как овес, поскольку они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови.
Кроме того, растворимая клетчатка в овсе помогает достичь целевых показателей сахара в крови, контролировать вес...
Польза овса для диабетиков
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Согласно анализу, проведенному в 2022 году Университетом Торонто (Канада) на основе 8 исследований с участием около 400 человек, бета-глюкан (тип растворимой клетчатки, содержащейся в овсе) увеличивает время пищеварения и замедляет высвобождение глюкозы (сахара) в тонком кишечнике. В результате бета-глюкан может улучшить уровень сахара в крови после приема пищи и натощак у людей с диабетом 2 типа.
Помогает похудеть
Овес содержит мало калорий и богат клетчаткой, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость, снижаете тягу к еде и способствует снижению веса. Диабетикам можно добавлять не менее 10 г клетчатки за один прием пищи из таких продуктов, как овсянка, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и бобы.
Помогает уменьшить воспаление
Овес содержит соединения авенантрамиды, которые помогают диабетикам уменьшить воспаление и предотвратить прогрессирование заболевания. По данным исследования, проведенного в 2014 году Университетом Абердина (Великобритания) с участием 22 больных диабетом, диета, богатая овсом, снизила уровень микрочастиц в тромбоцитах крови. Эти микрочастицы способствуют повышению уровня сахара в крови и воспалению.
Снижение риска сердечных заболеваний
По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, сердечные заболевания являются распространенным осложнением диабета 2 типа. Употребление в пищу богатых клетчаткой противовоспалительных продуктов, таких как овес, может помочь снизить риск сердечных проблем.
Овес также способствует снижению высокого уровня холестерина — фактора, вызывающего заболевания сердца. Обзор, проведенный в 2015 году Сычуаньским университетом в Китае на основе 16 исследований, показал, что у людей с диабетом 2 типа, которые в течение 12 недель ели овсянку на завтрак, наблюдались более низкие уровни плохого холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. Они также снижают уровень глюкозы (сахара) в крови.

Иллюстрация
Диабетикам следует быть осторожными при употреблении овса
Овсянка — полезная пища для диабетиков, особенно если ее использовать вместо других завтраков, богатых углеводами и сахаром.
Однако если вы выберете фасованную овсянку или овсянку быстрого приготовления с добавлением сахара и соли или съедите слишком много за один раз, это может привести к повышению уровня сахара в крови.
Поэтому обязательно выбирайте овес старого образца или резаный овес, который представляет собой наименее обработанную форму овса. Они содержат больше растворимой клетчатки, которая помогает лучше регулировать уровень сахара в крови, и подвергаются минимальной обработке, что замедляет пищеварение.
Овсянку следует подавать с обезжиренным молоком, не добавляя слишком много сухофруктов или подсластителей, в том числе натуральных подсластителей, таких как мед.
Добавьте орехи, яйца, авокадо или ягоды для получения дополнительных полезных жиров и антиоксидантов.
Смешайте с греческим йогуртом или обычным йогуртом, чтобы получить заряд белка, кальция и витамина D.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm
Комментарий (0)