Папакен (35 лет, создатель контента) — японец, живет во Вьетнаме более 2 лет.

На своем личном канале YouTube, на который подписано около 150 000 человек, он регулярно публикует видеоролики о жизни, путешествиях и кулинарных впечатлениях во многих провинциях от севера до юга, привлекая сотни тысяч просмотров.

Поскольку Папакен хорошо разбирается в вьетнамской культуре и свободно говорит на вьетнамском языке, он также выступает в качестве гида для многих японских туристов, когда они путешествуют во Вьетнам.

Японский гость ест фо HN 2.png
Папакен (справа) пригласил двух своих соотечественников поесть фо в Ханое.

Несколько месяцев назад Папакен приветствовал в Ханое двух японских друзей, Фукуду и Асано, и пригласил их попробовать такие вкусные блюда, как фо, бун-ча, дробленый рис и блюда, приготовленные на гриле, на ночном рынке. Среди них фо — блюдо, которое произвело наибольшее впечатление на группу японских туристов.

Папакен познакомил Фукуду и Асано со своим любимым рестораном фо в Ханое, расположенным на улице Ханг Гиай (район Хоан Кием). Это также первый ресторан фо, который он посетил, когда переехал во Вьетнам.

«Я ел фо во многих разных ресторанах, но, по моему личному мнению, этот ресторан фо — лучший. Когда я пришел сюда в первый раз, я съел 2 тарелки фо. Это также мой любимый ресторан фо во Вьетнаме», — сказал Папакен своим двум соотечественникам.

Японские гости едят фо в Ханое 0.gif
Фо, которое японские ютуберы любят больше всего в Ханое

Ресторан фо, который так хвалил Папакен, однажды был признан известным журналом о путешествиях The Culture Trip одним из 6 ресторанов фо, которые стоит посетить приезжая в столицу.

В ресторане группа японских гостей заказала три порции фо с жареными хлебными палочками и холодным чаем на общую сумму 200 000 донгов.

Как только подали горячую тарелку фо, Асано воскликнул: «Боже мой, это выглядит невероятно вкусно».

Он также принял тонко нарезанный лук за прозрачную лапшу, заставив Папакена и Фукуду рассмеяться.

Японские гости едят фо в Ханое 1.gif.gif
Впервые наслаждаясь фо в Ханое, Фукуда (слева) и Асано (справа) не переставали восклицать:

Папакен помог двум друзьям сначала попробовать бульон, чтобы почувствовать оригинальный вкус ханойского фо. Затем он предположил, что если они хотят освежить вкус, то могут добавить чесночный уксус, лимон или соус чили по желанию.

Фукуда и Асано сказали, что, поскольку они пробовали фо впервые, они хотели сразу же насладиться им, а затем приправить, как посоветовал Папакен.

Тем временем 35-летний видеоблогер признался, что с самого начала отдавал предпочтение чесночному уксусу и соусу чили.

«Если вы добавите уксус и чеснок в говяжий фо, вкус будет более совершенным. Соус чили довольно острый, поэтому каждый должен добавлять его медленно и пробовать на вкус», — подчеркнул он.

Японские гости едят фо в Ханое.gif
Группа японских туристов оценила фо и назвала его очень вкусным.

Наслаждаясь едой, Фукуда не переставал восклицать: «Как вкусно!» Японский гость не смог скрыть своего волнения, быстро схватил фо и поднес его ко рту, затем продолжил пробовать бульон.

Асано, сидевший рядом с ним, тоже отхлебнул горячего фо и, несмотря на то, что «вспотел», кивнул и назвал блюдо восхитительным.

Окончив половину тарелки фо, Асано добавил немного рыбного соуса, чесночного уксуса и соуса чили. Он признает, что вкус бульона существенно меняется и становится вкуснее, если его сочетать с некоторыми особыми сопутствующими специями.

Японские гости едят фо в Ханое 2.gif.gif
Асано признается, что ему повезло, что он не упустил возможность попробовать восхитительный суп фо.

Папакен отметил, что фо здесь имеет легкий, чистый вкус, а говядина очень нежная. Посетители могут заказать говядину с кровью, хорошо прожаренную говядину или их смесь в зависимости от своих предпочтений.

Хотя он много раз наслаждался фо в этом ресторане, оно ему никогда не надоедает, и он даже рад, что двое его соотечественников также остались довольны вкусом этого блюда.

В конце трапезы Асано признался, что говяжий суп фо не входил в список блюд, которые он хотел попробовать во время поездки во Вьетнам в этот раз, поскольку он хотел сначала попробовать новые блюда.

«На самом деле, я сначала думал, что не есть фо — это нормально, но теперь я понимаю, почему Папакен настоял на том, чтобы есть фо. Я рад, что вы привели меня сюда», — сказал Асано.

Фото: Папакен – семейная жизнь во Вьетнаме

Иностранные гости сидят на тротуаре в Ханое, едят мишленовский фо и восклицают, какой он вкусный. В ресторане Michelin pho на улице Au Trieu двое иностранных гостей с удовольствием сидели на пластиковых стульях на тротуаре, прихлебывая и наслаждаясь изысканной едой стоимостью 65 000 донгов за порцию.