Фестиваль еды в центре Хошимина с сегодняшнего дня и до годовщины смерти Хунг Кинга

Утром 2 апреля на главной сцене Сайгонского зоопарка и ботанического сада открылся фестиваль народной культуры «Ароматы и краски трех регионов». В отличие от предыдущих фестивалей, на этом фестивале еды также есть возможность познакомиться с традиционными ремесленными деревнями, чтобы помочь посетителям вспомнить свои национальные корни.

Ремесленник Хо Дак Тхиеу Ань, заместитель директора Центра вьетнамской кулинарной культуры ЮНЕСКО, рассказал, что в настоящее время в Хошимине, а также в других местах по всей стране проводится множество кулинарных фестивалей. Однако для продвижения кулинарной культуры фестивали должны фокусироваться как на «церемониальной», так и на «фестивальной» части.

Крупный план более 50 блюд из 3 регионов на гастрономическом фестивале в зоопарке и ботаническом саду Сайгона

Соответственно, в то время как продуктовые лавки с изысканными блюдами удовлетворят потребности посетителей в питании, традиционные лавки станут «языком» продвижения кулинарной культуры и национальных традиций.

Фестиваль «Ароматы и краски трех регионов» проходит в зоопарке и ботаническом саду Сайгона с сегодняшнего дня и до окончания Дня памяти королей династии Хунгов, а именно каждый день с 7:30 до 20:30, со свободным входом для посетителей, прибывших после 17:00.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Представитель оргкомитета, г-н Нгуен Тхань Нхут, заместитель директора Сайгонского зоопарка и ботанического сада, отметил, что фестиваль «Аромат и красота трех регионов» — это уютное культурное пространство, объединяющее кулинарную квинтэссенцию трех регионов: Северного, Центрального и Южного, в сочетании с содержательными мероприятиями, направленными на сохранение национальных корней.

В этот раз, помимо наслаждения изысканными блюдами из трех регионов, жители Хошимина смогут поучаствовать в изготовлении керамики Бат Транг, изготовлении рисовой бумаги, плетении из осоки, приготовлении традиционных пирожных, заворачивании кхмерских лепешек из листьев Ка Тум... прямо у входа.

В годовщину смерти Хунг Кинга это место предлагает бесплатный вход посетителям в традиционных костюмах вьетнамских этнических групп.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Прилавок, где продают вермишель с рыбным соусом и лапшу из рыбы-змееголов с привлекательным расположением ингредиентов.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Разноцветный бамбуковый рис с жареным мясом на шпажках и жареными спринг-роллами по цене 30 000 донгов за шпажку — популярное блюдо во время гастрономических фестивалей.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Молодых посетителей по-прежнему привлекает киоск, где продаются вареные улитки.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Колбаска, приготовленная на каменном гриле, — популярное блюдо уже больше года

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Помимо полноценных обедов, на фестивале еды также есть множество киосков, специализирующихся на закусках.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

На фестивале представили фирменное блюдо Муйне — Бун Тха

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Мастер Хо Дак Тхиеу Ань, заместитель директора Центра вьетнамской кулинарной культуры ЮНЕСКО, с макетом карты Вьетнама на розовом торте

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Посетители фестиваля знакомятся с изготовлением керамики Бат Транг

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Красочные и привлекающие внимание блюда заставляют некоторых посетителей колебаться, не зная, какое блюдо выбрать.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Фабрика рисовой бумаги г-на Нгуена Ван Тьета из округа Джионгтром ( Бенче ) впервые привезла рисовую бумагу на место прокатки, чтобы популяризировать традиционную ремесленную деревню в этом районе.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Территория фестиваля оборудована тентом для защиты от солнца и дождя, а также стульями для обслуживания гостей, которые будут питаться на месте.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Источник: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm