Туристы из Индии и Индонезии любят вьетнамский хлеб, но...

(NLDO) – Число иностранных туристов из Индии, Индонезии и Малайзии резко возросло, однако сертифицированных халяльных продуктов, включая хлеб, по-прежнему недостаточно.

Об этом рассказал доктор Нгуен Тхань Туан, заведующий кафедрой востоковедения Университета социальных и гуманитарных наук (Национальный университет города Хошимин), на научной конференции «Вьетнамский хлеб — мировая кулинарная ценность, распространяющаяся на пять континентов», организованной Ассоциацией туризма города Хошимин совместно с журналом Ho Chi Minh City Tourism Magazine 23 марта.

Семинар является мероприятием в рамках 3-го Вьетнамского фестиваля хлеба 2025 года, который пройдет в парке Ле Ван Там, район 1, Хошимин.

По словам доктора Нгуен Тхань Туана, после пандемии COVID-19 во Вьетнам возвращаются иностранные туристы, в том числе туристы-мусульмане (особенно из Индии, Индонезии, Малайзии и т. д.).

Приезжая во Вьетнам, помимо изучения ландшафтов, пейзажей и культуры, туристы также испытывают большую потребность насладиться кухней. Однако халяльная еда во Вьетнаме пока не популярна, что затрудняет доступ к ней мусульманских туристов.

«Многие покупатели-мусульмане хотят попробовать халяльный хлеб — вид хлеба для мусульман во Вьетнаме и во всем мире, но он пока не популярен. Халяльный хлеб похож на обычный повседневный хлеб во Вьетнаме, но используемые ингредиенты должны соответствовать стандартам халяльности в исламе», — сказал доктор Нгуен Тхань Туан.

Халяльный хлеб в Австралии

Поэтому необходима конкретная стратегия постепенного внедрения халяльного хлеба для обслуживания потенциального сегмента мусульманских туристов. Развитие производства халяльного хлеба будет способствовать развитию туризма и экономики. Эксперты предлагают разнообразить вьетнамскую кухню не только хлебом, чтобы удовлетворить особые потребности мусульман и тем самым привлечь иностранных туристов-мусульман.

Выступая на семинаре, г-н Фон Чан Фенгпуван, заместитель директора Департамента культуры и туризма столицы Вьентьяна (Лаос), сказал, что вьетнамский хлеб присутствует в Лаосе с 90-х годов прошлого века, в основном его производит зарубежная вьетнамская община.

В настоящее время вьетнамский хлеб стал популярным блюдом, разновидностью фастфуда, став характерной чертой вьетнамской кулинарной культуры в Лаосе.

«Чтобы создать более известный бренд вьетнамского хлеба в столице Вьентьяне, необходимо определенное направление в сохранении и модернизации культурной самобытности вьетнамского хлеба в соответствии с его собственными стандартами, но подходящими для жизненного контекста Лаоса», - сказал г-н Фон Чань Пхенгпхувань.

Г-н Фон Чан Фенгпуван поделился на семинаре

По данным Ассоциации туризма города Хошимин, по состоянию на 23 марта слово «бань ми» было зафиксировано в Оксфордском словаре уже 14 лет. С тех пор репутация вьетнамского хлеба постоянно улучшается и развивается, становясь все более разнообразным и привлекательным.

Проходит 3-й Вьетнамский фестиваль хлеба 2025 года, который дает возможность посетителям насладиться традиционными блюдами из хлеба известных брендов, открывая перспективы для развития кулинарного туризма, связанного с хлебом. На фото: иностранные гости наслаждаются хлебом на фестивале.

Толпы посетителей выстраиваются в очередь, чтобы купить хлеб на фестивале, который проходит в округе 1 с 21 по 24 марта.

Источник: https://nld.com.vn/khach-an-do-indonesia-rat-me-banh-mi-viet-nam-nhung-196250323150159096.htm