Три корейских мальчика Джонграк, Сонграк и Донгрин   Быть   Владелец YouTube-канала HanQuocBros с более чем 1 миллионом подписчиков. Они регулярно делятся видеороликами о вьетнамской жизни и кухне с юмористическими и интересными точками зрения.

Не так давно Хюэ посетили трое молодых людей. Помимо посещения таких известных мест, как Императорский город Хюэ, рынок Донг Ба и т. д., они также проводят время, знакомясь с местной кухней, наслаждаясь множеством типичных деликатесов, включая пирожные.

Они отправились в известный ресторан на улице Нгуен Бинь Кхием, чтобы насладиться пирожными Хюэ. По рекомендации персонала они заказали набор из 7 видов тортов стоимостью 330 000 донгов, включая бань бео, бань бот лок, бань уот ча том, бань нам, рам ит, нем луй, ча том.

Пирожные подаются одно за другим, каждое с соусом.

Корейские гурманы наслаждаются 7 различными видами пирожных

Бань бот лок имеет внешнюю оболочку из тапиоковой муки, а внутри находится начинка из креветок и тушеного мяса. Слой теста прозрачный, мягкий, жевательный и имеет слабый запах листьев донга/банана, завернутых снаружи.

Бань бео чен готовится из чистой рисовой муки, разливается по небольшим чашкам и варится на пару. Сверху на торт положите хрустящую жареную свиную шкурку, креветочную нить и немного жирного жареного лукового масла.

Корейские гости наслаждались едой и одобрительно кивали. Джонграк сказал, что соус для макания, который здесь подают к пирогу, лучше, чем в ресторанах кухни Хюэ в Хошимине. Они даже полагают, что жареная курица, обмакнутая в эти рыбные соусы, тоже будет вкусной.

Последовательность 04_4.mp4
Трое гостей продолжали кивать головами, восхваляя вкусную еду.

В то время как бань бео — это полноценное блюдо, которое невозможно представить без соуса для макания, приготовленного из рыбного соуса, сахара, чеснока и перца чили, который, по мнению жителей Хюэ, довольно сладкий и острый, нэм луй подается с густым желтым соусом для макания, приготовленным из измельченного арахиса.

Попробовав свернуть жареные спринг-роллы с ломтиками кислой карамболы, маринованной редькой и морковью, какими-нибудь сырыми овощами, а затем обмакнуть их в соус, гости воскликнули: «Как вкусно», непрерывно кивая головами.

Когда троих мальчиков спросили о самом лучшем блюде, им было трудно найти правильный ответ. Они считают, что «когда ешь бань лок, то самым вкусным является бань лок, когда ешь рам нхой, то самым вкусным является рам нхой, когда ешь нэм луй, то самым вкусным является нэм луй...».

Последовательность 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Гости отметили вкусную и дешевую еду.

Попробовав пирожные Хюэ, трое мальчиков подумали: «Если я вернусь в Корею и захочу их, я, наверное, заплачу». У них также возникла идея экспортировать фирменные блюда Хюэ в Корею.

В конце 2024 года известный кулинарный сайт Taste Atlas объявил результаты премии Taste Atlas Awards 2024-2025 по списку 100 городов с лучшей кухней мира.

В списке 3 города Вьетнама: Хюэ, Ханой и Хошимин. Хюэ занял 35-е место в мире, выделяясь своими уникальными традиционными блюдами.

Фото: HanQuocBros

Ханой и Хюэ — два города во Вьетнаме, которые вошли в список 50 городов с самой привлекательной кухней мира в 2024–2025 годах по версии престижного журнала Taste Atlas.