Вот способы приготовить дома сладкий и жирный джем из молодых кокосов всех видов.

Как приготовить традиционный джем из тертого молодого кокоса

Ингредиент

700 г молодого кокоса, 350 г сахара, половина лимона, 1 стручок ванили, соль.

Изготовление

Очистите молодой кокос от коричневой части, нарежьте его на небольшие кусочки размером около 0,6 см, затем промойте 3–4 раза.

Выжмите лимон в кокос и снова промойте водой. Замочите кокос в кипящей воде примерно на 3 минуты.

После того, как кокос будет очищен, положите его в миску и замаринуйте с ½ чайной ложки соли и 350 г сахара. Маринуйте около 3–4 часов, чтобы сахар растворился и впитался в кокос.

Основные ингредиенты для приготовления джема из молодого кокоса.

Положите кокос в кастрюлю и готовьте на сильном огне. Когда сахарная вода закипит, убавьте огонь и продолжайте варить.

Добавьте ваниль для создания аромата и продолжайте готовить, пока сахарная вода не высохнет и не придаст кокосу порошкообразную текстуру. Выложите на тарелку и съешьте, оставшуюся часть отрежьте в банку и съедайте постепенно.

Густой и вкусный кокосовый джем отлично подходит для перекуса во время Тет, тем более, что его можно хранить в течение длительного времени.

Как приготовить суперкрасивый пятицветный кокосовый джем

Ингредиент

1 кг мякоти молодого кокоса, 400 г сахарного песка, 100 мл несладкого свежего молока, 1 тюбик ванили.

Изготовление

Нарежьте кокос на небольшие кусочки. затем промойте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите кокос в течение 1 минуты, затем выньте его и слейте воду. Когда кокос высохнет, замаринуйте его с 400 г сахара и разделите на 5 частей:

Часть 1: Маринуем в соке листьев пандана, чтобы получить зеленый цвет ананаса.

Часть 2: Замаринуйте с порошком куркумы и небольшим количеством теплой воды, чтобы получить желтый цвет куркумы.

Часть 3: Маринуйте в какао или кофе, смешанном с небольшим количеством горячей воды, чтобы получить черный цвет.

Часть 4: Маринуем в свекольном соке, чтобы получить фиолетовый цвет.

Часть 5: Маринуем в морковном соке, чтобы получить красный цвет.

Разогрейте сковороду и готовьте, пока сахар не высохнет и не превратится в порошок на кокосе. Готовый продукт из пятицветного кокосового джема очень вкусный, привлекает внимание насыщенными цветами.

Как приготовить сладкий и ароматный кокосовый джем

Ингредиент

1,5 кг мякоти молодого кокоса, 765 г сахара, 1 ложка порошка зеленого чая, 2 ложки сгущенного молока, 1 ложка соли, ½ лимона, 50 мл сока маракуйи.

Замаринуйте кокос с морковью, кофе, свеклой, листьями пандана и куркумой для цвета.

Изготовление

Мякоть молодого кокоса нарезать небольшими треугольными кусочками. Затем промойте кокос лимонным соком и холодной водой, чтобы он стал белее. Затем замочите кокос в соленой воде примерно на 30 минут.

Бланшируйте мякоть кокоса в кипящей воде около 5 минут, затем выньте и слейте воду. Маринуйте сушеный кокос с 750 г сахара в течение примерно 2 часов, пока сахар не растает и не впитается в кокос. Разделите кокос на 3 равные части:

Часть 1 маринуется в соке маракуйи для получения желтого цвета.

Часть 2 маринуется с зеленым чаем и теплой водой для получения зеленого цвета.

Часть 3: Маринуем в течение 3 часов, чтобы впитался цвет джема. Варите кокос со сгущенным молоком на антипригарной сковороде до тех пор, пока сахар не высохнет и не превратится в порошок на кокосе. Готовый кокосовый джем получается тягучим, ароматным, привлекательным и имеет слегка сладковатый вкус.

Советы по консервированию кокосового джема

После приготовления кокосового джема его следует выложить на поднос и дать полностью остыть, прежде чем переложить в банку для хранения. Это поможет джему не вытечь и дольше храниться.

Храните джем в герметичном контейнере.

Не храните джем под прямыми солнечными лучами, так как это приведет к таянию сахара. Хранить в стеклянной банке или латексной бутылке и принимать небольшими порциями во время еды.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-la-nhung-cach-lam-mut-dua-non-ngot-beo-du-loai-tai-nha-172250324142832089.htm