В настоящее время лунные пряники марки Dong Khanh предлагаются во многих торговых точках Хошимина по акции «купи 1, получи 4», но покупательная способность все еще не соответствует ожиданиям. Фото: N.TRI
Поскольку до Праздника середины осени осталось всего несколько дней, многие продавцы спешат запустить акцию «купи 1, получи 3, 4», продавая по той же цене... в надежде привлечь покупателей и избежать ситуации с большим количеством нераспроданного товара.
«Купи 1, получи 4» все еще боюсь иметь запасы
Записано 15 сентября. В настоящее время на главных дорогах Хошимина, таких как Фам Ван Донг, Кач Манг Тханг Там, Куанг Чунг... легко заметить, что на большинстве киосков и магазинов, торгующих лунными пряниками, висят вывески со скидками типа «купи 1, получи 3, 4» или указаны цены со значительными скидками для покупателей.
Продавая продукцию покупателям, г-жа Нго Тхи Хонг, владелица магазина на улице Фам Ван Донг (город Тху Дук), сказала, что покупательная способность резко возросла с тех пор, как в последние несколько дней компания проводила акцию «купи 1, получи 4» на пирожные Донг Кхань. Однако продажи все равно не оправдали ожиданий.
По словам г-жи Хун, при цене 80 000–120 000 донгов за штуку в зависимости от вида («купи 1 по цене 4») каждый торт теперь стоит всего около 20 000–30 000 донгов, что является очень выгодной ценой.
Аналогичным образом, в дополнение к применению больших скидок на пирожные Dong Khanh с целью продажи оставшихся 2000 пирожных, г-н Нгуен Ван Дык, представитель магазина на улице Куанг Трунг (Go Vap), заявил, что он планирует вернуть компании более 70 коробок пирожных Kinh Do.
По словам г-на Дука, политика Kinh Do, разрешающая возврат, снижает давление на розничных торговцев, в то время как пирожные Dong Khanh покупаются и продаются в рассрочку, поэтому им приходится заботиться о себе самим.
«Если я верну торт сейчас, я не получу премию, если не выполню план продаж. Но в любом случае я бы предпочел небольшую прибыль ради спокойствия», — подсчитал г-н Дюк.
Г-жа Нго Тхи Хуонг (Бинь Тхань) только что зашла в магазин, чтобы «купить 2 и получить 8», и сказала, что ей очень хотелось пирожных, но в начале сезона цены на них были слишком высокими, поэтому она просто «ждет», чтобы купить их.
«Если магазин с самого начала будет продавать по хорошей цене и применять ценовую политику, то и покупателям, и продавцам будет легче покупать и продавать, не спеша распродавать товар, как сейчас», — сказала г-жа Хуонг.
Помимо розничных торговых точек, многие супермаркеты, такие как Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh... также применяют дополнительные скидки на многие линии лунных пряников, некоторые даже предлагают скидки до 50%.
Высокие цены в основном из-за вкуса?
В недавнем интервью Tuoi Tre Online Као Сьеу Люк, генеральный директор Asia Confectionery Joint Stock Company (ABC Bakery), сказал, что виды лунных пряников в настоящее время весьма разнообразны, и существует также много сегментов дорогих пирожных.
Однако, по словам г-на Люка, цена на торты выросла отчасти из-за влияния роста цен на исходные материалы. Кроме того, тенденция потребления лунных пряников сильно изменилась по сравнению с прошлым, поскольку теперь их едят не только дети, но и используют в качестве подарков...
Производство лунных пряников на предприятии в Хошимине. Фото: N.TRI
«Общее мнение таково, что торты, преподносимые в качестве подарка, не могут быть дешевыми. Поэтому дешевые торты все равно можно производить, но дорогие торты часто бывают лучшего качества и больше подходят для подарков», - сказал г-н Люк.
Многие предприятия признают, что если цена продажи составляет 2 или даже 3, то себестоимость производства может составить всего 1.
Представительница фабрики по производству лунных пряников в Хошимине г-жа Нгуен Нгок Хуонг заявила, что при цене продукции в 1–2 миллиона донгов за коробку пирожные стоимостью в несколько десятков тысяч донгов или даже несколько тысяч донгов все еще можно производить. Однако компания исходит из того, что торты — это подарок, поэтому они должны быть роскошными, поэтому стоимость коробки порой вдвое превышает стоимость изготовления самого торта.
Между тем, отвечая на мнение о том, что «цены на лунные пряники слишком высоки, а предприятия получают большую прибыль» за счет потребителей, г-н Тринь Фук Нгуен, директор кондитерской компании в Хошимине, сказал, что «прибыль не такая большая, как думают многие».
Недавно исследовательское предприятие вывело на рынок лунные пряники, приготовленные из красной мякоти питайи. Фото: N.TRI
По словам г-на Нгуена, обычно существует три уровня дистрибуции, включая официальных дистрибьюторов, агентов, управляемых дистрибьюторами, и третий уровень — магазины.
Соответственно, официальные дистрибьюторы обычно получают скидку в размере 25% от компании-производителя и дополнительно 5% в конце сезона, если дистрибьютор достигает целевых показателей продаж. Затем эта скидка делится дальше от дистрибьютора к дилеру, от дилера к магазину, не говоря уже о том, что в начале сезона клиенты также просят скидку.
«Раньше, если клиент покупал 1000 коробок оптом, он получал скидку 20%, а 5000 коробок — 30%, но теперь клиенты, которые покупают относительно большие партии, все требуют самую большую скидку. Теперь прибыль делится на пять или семь частей из-за требований потребителей, системы дистрибуции, эксплуатационных расходов... так что на самом деле компания не «забирает» все», — подтвердил г-н Нгуен.
Высокая стоимость, много рисков
Многие предприятия признают, что себестоимость производства составляет 1, а цена продажи может быть 2, даже 3. Однако прибыль от лунных пряников уже не такая «ароматная», как раньше.
В частности, поскольку это сезонный товар, эксплуатационные расходы и инвестиционные затраты на магазин лунных пряников... часто выше, чем на обычные товары, не говоря уже о высоком уровне запасов, поэтому связанные с этим риски велики.
Источник: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm
Комментарий (0)