Вьетнамский кулинарный след

Желая распространить традиционную кухню, владелец Vua Cha Ca основал бренд несколько десятилетий назад. Со временем бренд внедрял инновации, чтобы идти в ногу со временем, но при этом сохранял свой традиционный колорит.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Целая рыба подается с привычными ингредиентами.

Система Вуа Ча Ка имеет множество точек, простирающихся с севера на юг. Блюда King of Fish готовятся каждый день из свежей рыбы. Известно, что система использует секретный рецепт маринования в сочетании с гарнирами, такими как вермишель, креветочная паста с лимоном и чили, хрустящий жареный арахис... создавая неповторимый колорит культуры Северной Дельты.

Ресторан Vua Cha Ca стремится сохранить дух родной кухни, поэтому в его меню представлено множество рыбных котлет и рагу с рыбой... помогающих посетителям в полной мере ощутить квинтэссенцию вьетнамской кулинарной культуры. В частности, рыбные котлеты этого бренда изготавливаются в типичном ханойском стиле. Ханойцы часто жарят рыбу целиком, используя бамбуковые палочки вместо того, чтобы отбивать ее и формировать.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Рыбное жаркое также является одним из фирменных блюд ресторана King of Fish Cakes.

Хотя ингредиенты простые и типичные для Северного региона, повара с многолетним опытом готовят блюда так, чтобы сделать их более привлекательными и вкусными. Не только осенью, в самое прекрасное время года в Ханое, гурманы наслаждаются этими особыми блюдами, но и в любое время, когда собираются вместе гости, они наслаждаются этим блюдом.

Однако посетителей заставляет возвращаться не только уникальное пространство, но и качество еды, которое всегда гарантировано благодаря разнообразию выбора. Мягкие, блестящие рыбные котлеты, обмакиваемые в креветочную пасту, создают «настоящий вьетнамский» вкус, который привлекает множество туристов во время каждого визита в Ханой.

Удивительно, но многие иностранные гости после обеда в Vua Cha Ca решают вернуться сюда снова из-за восхитительных блюд и внимательного обслуживания. Это доказательство того, что качество вьетнамской кухни постепенно получает признание среди зарубежных друзей.

К тому же, это блюдо, способное покорить многих привередливых гурманов как в стране, так и за рубежом, имеет на удивление разумную цену. Не используя кухню исключительно в коммерческих целях, владелец системы Vua Cha Ca хочет оставить в сердцах каждого гостя, посещающего Ханой, сильное впечатление о вьетнамской кулинарной квинтэссенции.

Представитель бренда поделился, что персонал всегда придерживается принципа «Сервировать от всего сердца — распространять любовь с кухни», поэтому Vua Cha Ca постоянно стремится донести квинтэссенцию Ханоя до многочисленных местных и иностранных посетителей. Особенно в нынешнюю эпоху интеграции распространение традиционной культуры по всему миру становится все более важным и становится одним из главных моментов всякий раз, когда упоминается Вьетнам.

Vua Cha Ca выражает желание стать мостом между традиционной и современной культурой не только посредством еды, но и посредством подачи блюд. Несмотря на то, что Vua Cha Ca является традиционной сетью ресторанов, в нем есть роскошное пространство, похожее на западные рестораны.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — Пространство Vua Cha Ca впечатляет гармоничным сочетанием традиционных и современных черт.

В оформлении ресторана преобладают коричнево-желтые тона в сочетании с белым освещением, что делает пространство еще более уютным. Чем современнее оборудование, тем больше Vua Cha Ca сочетает его с народными материалами, такими как кирпичные стены, деревянные перегородки с вьетнамскими народными мотивами... Несмотря на контраст, результат получается на удивление гармоничным.

Рыбный пирог появился во времена французского колониального правления и является традиционным блюдом в каждой семье Северного Вьетнама. До сих пор это блюдо любимо многими людьми и стало одним из фирменных блюд, которое нельзя пропустить, приезжая в Ханой.

Сайт: http://vuachaca.vn/

Фан-страница: Король рыбных котлет - Ханойская кухня

Система Vua Cha Ca со множеством филиалов в провинциях и городах:

В Ханое:

48 Нгуен Тхи Динь, перекресток Хоанг Нган, Трунг Хоа, Кау Гиай, Ханой

26C Тран Хунг Дао, Хоан Кием, Ханой

76a Mai Hac De, перекресток To Hien Thanh, HBT, Ханой

269 Джанг Во, Донг Да, Ханой

12A1 Le Duc Tho, My Dinh, Ханой

№ 9 Ли Туонг Киет, Хоан Кием, Ханой

76 Тран Тай Тонг, Кау Гиай, Ханой

Супермаркет AEON Mall, Хадонг, Ханой