Каких продуктов следует избегать при воспалении организма?

Воспаление — довольно распространенное заболевание, оказывающее серьезное влияние на здоровье. По данным медицинского сайта Nature Medicine, воспаление может быть причиной заболеваний сердца, рака, диабета и болезни Альцгеймера.

Сайт о здоровье Eating Well указал на некоторые продукты и напитки, употребление которых следует ограничить при воспалении.

Дополнительный сахар

Чрезмерное потребление добавленного сахара является одним из основных факторов воспаления, что увеличивает риск развития хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и болезни сердца. В настоящее время существует множество продуктов, содержащих добавленный сахар, например, заправки для салатов, приправы, закуски...

При воспалении следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара.

Обработанное мясо

Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Journal of Nutrition пришли к выводу, что употребление большого количества обработанного мяса, такого как бекон, сосиски и т. д., может увеличить риск воспаления. Это связано с тем, что в этом мясе содержится много нитратов и насыщенных жиров.

Обработанные продукты

Многие люди выбирают продукты быстрого приготовления из-за их удобства. Однако эти продукты содержат химические вещества и искусственные соединения, ароматизаторы и консерванты. Эти вещества могут вызывать раздражение и воспаление организма. Если организм уже воспален, он становится чувствительным к этим чужеродным веществам и усиливает воспаление.

Продукты с высоким содержанием Омега-6 (недостаточно Омега-3)

В настоящее время многие люди склонны потреблять слишком много жирных кислот омега-6 (содержащихся в растительных маслах, таких как кукурузное, соевое и подсолнечное) и слишком мало омега-3 (содержащихся в лососе, грецких орехах, оливковом масле и т. д.). Между тем, омега-3 является мощным противовоспалительным средством. Кроме того, исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Journal of Lipids, показало, что вышеуказанные привычки питания легко приводят к дисбалансу между уровнями двух жирных кислот, тем самым вызывая слабое воспаление.

Трансжиры

На самом деле трансжиры часто используются для продления срока годности обработанных пищевых продуктов. Исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Frontiers in Immunology, показало, что трансжиры могут вызывать воспалительные реакции в организме и связаны с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца.

Искусственные подсластители

В настоящее время обработанные пищевые продукты содержат синтетические подсластители, такие как аспартам и сахарин. Если у вас уже есть слабовыраженное воспаление, употребление искусственных подсластителей может вызвать раздражение.

Эксперты рекомендуют использовать подсластители растительного происхождения, такие как стевия. Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Food Science & Nutrition, показало, что подсластитель стевия обладает антидиабетическим и гипогликемическим действием. В качестве альтернативы можно использовать обычный сахар или подсластители на основе меда или кленового сиропа.

Источник: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm