Исключение жирной мясной начинки, употребление с соленьями или маринованным луком, употребление небольших кусочков и отказ от жарки — вот советы по употреблению бань чунга, которые помогут ограничить набор веса.
Доктор Нгуен Тронг Хунг, руководитель отдела консультаций по питанию взрослых Национального института питания, сказал, что в праздничные трапезы не может не быть таких блюд, как бань чунг. Однако это блюдо содержит много энергии, жира и сахара, что не полезно для здоровья.
Баньчунг готовится из клейкого риса, свиной грудинки и зеленой фасоли. Обычно баньчын готовится из 1,5–2 мисок клейкого риса (около 400–500 г риса), в 100 г клейкого риса содержится 344 ккал. Таким образом, баньчын содержит около 1500–1700 ккал, не считая жирного мяса и стручковой фасоли.
С точки зрения пищевой ценности, 100 г готового бань чунга содержат 181 ккал; 4,3 г белка; 4,2 г жира; 31,6 г углеводов; 0,6 г клетчатки; 26 г кальция; 0,94 г железа; 1,4 г цинка.
Квадратный баньчунг среднего размера, разделенный на 8 частей, содержит 204 ккал, 4,7 г белка, 5,6 г жира и 33,9 г углеводов. Между тем, миска белого риса обеспечивает около 180–200 ккал.
Эксперты дают следующие рекомендации о том, как есть бань чунг, чтобы ограничить набор веса во время Тет:
Удалите жирную мясную начинку.
Те, кто боится растолстеть и иметь высокий уровень сахара в крови, при употреблении бань чунга могут убрать жирную мясную начинку и заменить ее бобами, такими как зеленая фасоль, черная фасоль и красная фасоль, которые полезны для здоровья в целом. Кроме того, следует есть меньше или небольшими порциями, а также избегать употребления слишком большого количества жареного бань чунга. Если вы беспокоитесь о том, что наберете вес, употребляя баньчунг во время Тет, вам следует уменьшить потребление риса на одну тарелку по сравнению с обычным потреблением.
Лучше всего рассчитать общее количество калорий, потребляемых в течение дня с пищей. В среднем взрослому человеку необходимо 2000 калорий в день, разделенных на три приема пищи. Во время Тет потребность в физической активности снижается. Тем, кто не хочет набирать вес или поддерживать его, следует потреблять лишь 80% от необходимого уровня энергии.
Ешьте баньчунг с маринованным огурцом.
Маринованные огурцы и соленый лук стимулируют пищеварение, тем самым ограничивая накопление избыточного жира, а также помогая организму дольше чувствовать сытость, снижая потребность в еде. Кроме того, при употреблении баньчунга людям необходимо увеличить потребление продуктов, богатых клетчаткой и витаминами, таких как фрукты и зеленые овощи, чтобы сбалансировать соотношение питательных веществ и предотвратить скуку.
Кроме того, людям не следует есть ночью. Чтобы эффективно поддерживать вес, вам необходимо контролировать свой рацион, ешьте ровно столько, сколько вы хотите, чтобы не чувствовать голода, но не ешьте до тех пор, пока не почувствуете себя слишком сытым. Кроме того, следует есть медленно и тщательно пережевывать пищу, чтобы организм чувствовал сытость и не хотелось есть больше.
Пациентам с метаболическими заболеваниями, такими как избыточный вес, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания в анамнезе, высокое кровяное давление, дислипидемия, диабет... следует ограничить потребление.
Туй Куинх
Ссылка на источник
Комментарий (0)