Сельдерей помогает снизить уровень холестерина, обладает противовоспалительным действием, предотвращает язвы, инфекции мочевыводящих путей и рак, полезен для людей с высоким кровяным давлением и желающих похудеть, защищает печень, способствует детоксикации и обладает мочегонным действием.
По словам доктора Хюинь Тан Ву из больницы Университета медицины и фармацевтики в Хошимине, кампус 3, сельдерей — это овощ, содержащий множество питательных веществ, который является не только кулинарным ингредиентом, но и натуральным лекарственным средством, полезным для здоровья.
Все растение сельдерея можно использовать в качестве лекарственного средства для лечения болезней. Ниже приведены 10 полезных свойств сельдерея для здоровья, по словам доктора Ву.
Снижение уровня холестерина
Сельдерей полезен для улучшения и поддержания здоровья сердца благодаря своей способности снижать уровень холестерина. С другой стороны, это также продукт, содержащий 3-н-бутилфталид (сокращенно BuPh) — соединение, которое играет роль в снижении уровня жира в крови в организме.
Противовоспалительное средство
Семена сельдерея издавна используются в народной медицине как антибактериальное средство. Исследования, проведенные в 2009 году, показали, что семена сельдерея содержат особые активные вещества, которые могут значительно снизить рост бактерий.
Уменьшить воспаление
Антиоксиданты и полисахариды в сельдерее действуют как противовоспалительное средство. Таким образом, сельдерей способствует поддержанию всестороннего здоровья, особенно у пожилых людей, борясь с вредным воздействием свободных радикалов, вызывающих воспаление — причину хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак, артрит...
Полезен для людей с высоким кровяным давлением.
Высокое артериальное давление является одним из важнейших факторов риска ишемической болезни сердца — основной причины смерти. Семена сельдерея могут помочь организму контролировать хроническое повышенное кровяное давление.
Профилактика язв
Сельдерей может помочь предотвратить и снизить риск образования болезненных язв. Исследования, проведенные в 2010 году, показали, что сельдерей содержит экстракт этанола — вещество, которое играет особую роль в защите стенки пищеварительного тракта от язв.
Защита печени
Исследование, проведенное в Египте, показало, что когда мышей кормили красным сельдереем, ячменем и цикорием, в их организме уменьшалось количество опасного жира, накапливавшегося в печени. Чем больше этой пищи ели мыши, тем здоровее становилась их печень. Поэтому ученые также подтверждают, что сельдерей будет иметь схожие функции в организме человека.
Детоксикация, мочегонное
Натрий и калий — электролиты, содержащиеся в сельдерее, которые играют роль в регуляции жидкости и очищении организма, тем самым помогая мочеиспусканию. С другой стороны, сельдерей также играет важную роль в выработке мочи, способствуя улучшению здоровья.
Профилактика инфекций мочевыводящих путей
Благодаря своей способности снижать уровень мочевой кислоты и стимулировать выработку мочи, сельдерей способен побеждать бактериальные инфекции репродуктивных органов и пищеварительного тракта. Кроме того, этот продукт помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей, кисты, заболевания почек и мочевого пузыря.
Способность предотвращать рак
Сельдерей относится к тому же семейству, что и другие овощи, обладающие противораковыми свойствами, такие как укроп, морковь, редис и петрушка. Эти овощи содержат полиацетиленовые соединения, которые предотвращают повреждение клеток. Некоторые исследования показали, что полиацетилен обладает способностью снижать уровень токсинов и бороться с причинами рака, особенно лейкемии, рака толстой кишки и рака молочной железы.
Поддержка снижения веса
Несмотря на низкую калорийность, сельдерей богат клетчаткой, которая усиливает чувство сытости при употреблении в пищу. Людям, желающим похудеть, употребление сельдерея поможет предотвратить чувство голода и тягу к еде. В частности, употребление сока сельдерея или употребление сельдерея в сочетании с физическими упражнениями даст явные и безопасные результаты в плане снижения веса.
Американская Италия
Ссылка на источник
Комментарий (0)