TasteAtlas가 발표한 2024년 세계 최고의 요리 100가지 중 베트남 요리는 소고기 포 하나뿐입니다.
베트남 소고기 포 - 사진: TasteAtlas
세계에서 가장 맛있는 요리 100가지 목록은 TasteAtlas가 보통 연말에 발표하는 목록입니다. 올해의 결과는 전 세계 11,258개 요리에 대한 367,847개의 유효한 리뷰를 기반으로 합니다.
이 목록은 발표되자마자 큰 논란을 불러일으켰습니다.
뉴욕 포스트는 심지어 도발적인 제목을 내걸었다. "음식 전쟁! 세계 최고의 요리 100가지가 전 세계에서 나왔지만, 두 개의 주요 국가는 빠졌다."
뉴욕 포스트 에 따르면, 이는 주관적인 순위입니다. 때로는 이 요리가 한 사람에게는 아무것도 아니지만 다른 사람에게는 "보물"이 될 수도 있습니다. 이러한 논란에도 불구하고 TasteAtlas는 2024년에 세계에서 가장 맛있는 음식 100가지 목록을 발표했습니다.
"그들은 어떻게 그렇게 분열적인 목록을 공개할 수 있었을까? 미국인들은 목록에 있는 몇 가지 항목을 자랑스러워할 수 있지만 슬프게도 영국에는 하나도 없다"고 신문은 썼다.
콜롬비아 레코나가 목록의 맨 위에 올랐습니다 - 사진: TasteAtlas
1위는 5.78개의 별을 받은 콜롬비아 레코나입니다. 이 요리는 소금에 절인 돼지고기 가죽에 양념한 돼지고기, 완두콩, 양파 등을 넣은 것입니다.
준비하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 이 요리는 종종 모임이나 특별한 경우, 크리스마스, 새해, 축제 등의 명절에 등장합니다.
네아폴리탄 피자 - 사진: TasteAtlas
2위는 4.75점을 받은 나폴리 피자(나폴레타나)입니다. 이것은 1700년대 초에 처음 만들어진 것으로 여겨지는 이탈리아 요리의 상징적인 창조물입니다.
정통 피자 나폴레타나는 몇 가지 간단한 재료로 만들어지며 두 가지 형태로 제공됩니다. 하나는 마늘과 오레가노로 풍미를 낸 토마토 소스를 얹은 마리나라 소스 입니다. 두 번째는 토마토, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질 잎을 얹은 마게리타 입니다. 이 조합의 색깔은 이탈리아 국기를 상징한다고 합니다.
브라질 피칸야 - 사진: TasteAtlas
다음은 4.69개의 별을 받은 브라질 피칸냐입니다. 이 스테이크에 선택된 고기는 소 엉덩이입니다.
약 5kg의 쇠고기 엉덩이 중에서 피칸야 스테이크를 만드는 데는 1.5kg만 사용합니다. '선별된' 고기는 지방이 적고 단단합니다. 그러므로 고기가 질기지 않도록 올바르게 구워야 합니다.
이 요리는 꽤 비싼 음식이라 별로 인기가 없습니다. 식사할 때 요리사가 테이블에서 직접 고기를 썰어서 손님들이 따뜻한 요리를 즐길 수 있도록 해줍니다.
또한 상위 10위 안에는 알제리의 전통 레흐타, 태국의 파낭 카레, 아르헨티나의 아사도 고기, 터키의 초케르트메 케밥, 인도네시아의 라원 쇠고기 수프, 터키의 케밥, 에티오피아 티브스가 있습니다.
베트남의 소고기 포는 4.4점을 받아 이 목록에서 93위에 올랐습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm
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