재물의 신의 날 구운 뱀장어 구역은 오전 2시부터 활기가 넘치고, 일부 상점에서는 최대 3톤의 생선을 수입합니다.

탄키탄꾸이 거리(탄푸구)에 있는 많은 구운 뱀장어 가게들이 밤새도록 불을 밝히고 있습니다. - 사진: AN VI

2월 7일(1월 10일) 새벽 2시경부터 많은 뱀장어 구이 가게에서는 분주하게 준비를 하며 바쁜 하루가 다가오고 있음을 알렸습니다.

거리의 시작 부분에서는 윗옷을 벗은 청년들이 석탄을 용광로에 넣기 시작했고, 다른 사람들은 밤새도록 뱀장어를 구운 후 낮잠을 잤습니다.

재신의 날은 구운 뱀장어 판매자들에게는 번영의 날입니다 - 사진: AN VI

이곳에서 생선구이 가게를 운영하는 홍 눙 씨에 따르면, 거리가 이렇게 북적이는 건 일년에 딱 한 번뿐이라고 합니다. 그녀는 구운 뱀장어가 일년 내내 여기서 판매되지만 하루에 수십 마리 정도만 판매된다고 말했습니다.

"오늘 제 가게에서는 생선 300마리 정도를 팔았는데, 300kg이 넘는 신선한 생선으로 추산됩니다. 이런 식사는 일 년에 한 번밖에 없어서, 그 덕분에 많은 생선을 사서 약간의 수입을 올렸죠."라고 눙 씨는 말했습니다.

구운 사탕수수에 생선을 꼬치에 꽂아 향을 더하다 - 사진: AN VI

이 수량은 평소에 Nhung 씨가 판매하는 뱀장어 양의 10배가 넘습니다. 이것이 그녀 가족의 주된 직업이며, 두 딸을 대학에 보내는 데 필요한 수입원이기도 합니다.

그녀는 10년 넘게 이 거리에서 장사를 했는데, 재물의 신을 모시는 날 중 10일째가 가장 행복하지만 가장 힘든 날이라고 했습니다.

"가장 힘든 건 생선 굽는 거예요. 숯불 옆에 계속 서 있으면 기름이 녹아내리거든요." 눙이 말했다.

Nhung 씨는 고객이 선택할 수 있도록 뜨겁게 구운 생선을 가져옵니다. - 사진: AN VI

오후 3시쯤, 그날 첫 손님이 나타났습니다. Nhung 여사는 두 종류의 생선을 고객들에게 소개했습니다. "큰 것은 30만 동, 작은 것은 25만 동이고, 야채도 가득 들어 있습니다..."

고객이 만족하면 생선을 싸서 각종 야채와 땅콩, 파기름 등을 넣고... 새해 복 많이 받으세요라는 인사를 잊지 않습니다.

땅콩, 파기름, 야채, 쌀 종이를 곁들인 생선 요리 - 사진: AN VI

멀지 않은 곳에 있는 응우옌 티 반 씨가 운영하는 구운 뱀장어 가게가 방금 첫 번째 배치의 구이를 마쳤습니다. 그녀는 뒤에 있는 생선 선반을 가리키며 어제 오후부터 구워서 부의 신의 날에 손님들에게 판매하기 시작했다고 말했습니다.

재신의 날, 많은 구운 뱀장어 가게들이 새벽 2시에 문을 엽니다. - 사진: AN VI

"지금 굽기 시작하기엔 너무 늦었어요. 한 번에 생선 스무 마리 정도 구울 수 있는데, 다 굽는 데 30분 넘게 걸려요. 먼저 굽고, 아침 일찍까지 기다렸다가 팔 수 있을 만큼 뜨거워질 때까지 다시 구워요." 밴 씨가 말했다.

반 여사는 생선이 타는 것을 막기 위해 재빨리 생선을 뒤집습니다. 구운 생선 한 묶음은 보통 30분 정도 걸립니다. - 사진: AN VI

40대 여성의 민첩한 손은 뜨거운 숯불 위에 생선을 하나씩 뒤집고, 가끔은 앉아서 생선에 사탕수수 막대기를 몇 개 더 꽂아 넣기도 합니다.

그녀와 그녀의 남동생은 수백 마리의 물고기와 씨름했습니다. 그녀는 비용을 절감하기 위해 사람을 고용하지 않았고, 남편과 딸이 아침에 나와서 도와줄 것이라고 말했습니다.

토 씨는 지난 이틀 동안 거의 2톤의 뱀장어를 구웠다고 말했습니다. - 사진: AN VI

한편, 이 길에서 가장 경험이 풍부한 생선구이 판매자 중 한 명인 레 반 토 씨(65세)는 지난 이틀 동안 그의 가게에서 거의 2톤에 달하는 뱀장어를 구웠다고 말했습니다.

그는 자신의 자녀와 손주, 그리고 동네 사람들을 모두 동원하여 재물의 신의 날을 도왔습니다. 그의 가게의 총 직원 수는 약 15명이다.

Nguyen Trung 씨의 뱀장어 가게에는 재신의 날을 맞아 약 3톤의 생선을 구워내는 데 30명 가까이 되는 사람들이 분주히 일하고 있습니다. - 사진: AN VI

몇 채 떨어진 곳에 있는 응우옌 트룽 씨의 구운 뱀장어 가게에서는 올해 약 2,000마리의 뱀장어를 수입했는데, 그 무게는 약 3톤으로 추산됩니다. 많은 양의 물고기를 잡은 중 씨는 "지원"을 요청하기 위해 동생을 집으로 불러야 했습니다.

Trung 씨의 여동생인 Nga 부인은 부의 신의 날에 동생이 생선을 팔도록 돕기 위해 Dong Thap에서 왔습니다. - 사진: AN VI

쭝 씨의 여동생인 레티응아 씨와 동탑에서 온 여덟 명의 친척이 2월 6일(설날)부터 쭝 씨의 뱀장어 가게를 돕기 위해 왔습니다. 응아 여사는 그녀와 그녀의 손주들이 이런 일에 익숙하다고 말했습니다. 왜냐하면 지난 10년 동안 매년 설날 9일마다 그녀가 도와왔기 때문입니다.