계절 변화에 맞는 건강한 허브

레몬 바질, 고수, 들깨, 딜, 레몬그라스... 이런 향신료는 요리를 맛있게 만들 뿐만 아니라, 계절이 바뀌는 추운 날씨에 질병을 예방하고 치료하는 데도 도움이 됩니다.

전문의 2인 후인 탄 부(주간치료실 - 호치민시 의과대학 병원, 3호 시설)는 향신료가 요리를 더 맛있게 만들고 풍미를 균형 있게 조절하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 또한, 전통의학에 따르면 향신료는 질병의 예방과 치료에 상당히 도움이 됩니다. 건강을 증진하고, 질병을 치료하고, 특히 추운 날씨와 계절에 맛있는 일상 요리의 재료로 사용할 수 있는 야채를 아래에 소개합니다.

베트남 고수

물버들, 녹색 향으로도 알려져 있습니다. 베트남 고수는 특별한 향과 매운 맛, 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 장어죽, 발룻, 닭고기 샐러드와 함께 먹는 필수적인 향신료로, 해산물의 비린내를 제거합니다.

"동양의학에서 베트남 고수는 소화를 촉진하고, 풍한을 몰아내고, 차가운 복통, 뱀 물림, 습진, 치질, 식욕 부진을 치료하는 약초입니다. 보통 약으로 쓸 때는 가공하지 않고 그대로 먹습니다."라고 부 박사는 전했습니다.

고수풀

고수라고도 불립니다. 고수는 맛이 매콤하고 성질이 따뜻하며 독성이 없고 음식의 소화를 돕고 소화에 좋으며 바람을 치료하고 소변과 배변을 맑게 하며 독성 여드름을 없애는 효과가 있습니다.

고수는 매콤하고 따뜻한 맛을 가지고 있습니다.

딜

딜 잎은 생선 수프, 장어 수프, 달팽이 수프에 자주 사용되어 생선 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다. 동양의학에서는 이 야채가 매우 인기 있는 약재입니다. 딜 씨앗과 잎은 매콤하고 따뜻하며 독성이 없고, 음식을 조절하고, 신장을 보양하고, 비장을 강화하고, 복부 팽만감을 없애고, 복통과 치통을 치료하고, 식욕을 돋우고 소화를 원활하게 해줍니다.

레몬 바질

물냉이라고도 불립니다. 민간요법에서는 신선한 잎을 식사에 생야채로 사용하는 경우가 많습니다. 레몬 바질은 신맛이 나고, 매콤한 맛과 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 감기 완화, 가래 감소, 해독, 독감 및 감기성 폐 치료에 효과적입니다.

레몬 바질은 신맛과 매운맛이 있으며 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.

바질

한의학에 따르면 바질은 맛이 매콤하고, 맵고, 향기가 좋으며, 발한을 유도하고, 이뇨작용을 하며, 통증을 완화하고, 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 전체 식물은 감기, 발열, 두통, 기침, 코막힘, 복부 팽창, 소화불량을 치료하는 데 효과적입니다.

바질(민트)

바질과 관련이 있는 바질은 감기와 벌레 물림, 복부 팽창, 류머티즘, 딸꾹질, 목 가다듬기, 가벼운 부비동염 치료에 매우 효과적인 치료제입니다.

레몬그라스

레몬그라스는 종종 생으로 먹거나 요리에 양념재료로 사용합니다. 레몬그라스는 매콤하고 향기로운 맛과 따뜻한 성질을 지녔으며, 소화계에 매우 좋고, 발한을 촉진하고, 항균 효과가 있으며, 감기로 인한 기침을 치료합니다. 레몬그라스는 근육 경련, 근육통, 류머티즘, 두통을 치료하는 데에도 사용됩니다.

들깨

들깨는 한의학에서 발한작용이 있는 약초로, 추위로 인한 질병에 속하며 열을 내리기 위해 땀을 흘리게 하는 약재입니다. 들깨는 맛있는 향신료일 뿐만 아니라 전통 의학에서 흔히 사용되는 약용 식물이기도 합니다. 들깨는 맛이 매콤하고 성질이 따뜻하며 감기, 복부팽만, 구토를 치료하는 데 효과적입니다. 들깨잎은 맛이 달콤하고 매콤하며, 임신을 안정시키고, 구토를 막고, 통증을 완화하고, 천식을 치료하는 효과가 있습니다.

베텔 잎

베텔 잎은 후추과에 속하며 타트밧으로도 알려져 있습니다. 파이퍼 롤롯은 중초와 위장을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 민간요법에서 베텔 잎은 뼈와 관절 통증, 부인과 질환(질 부위의 염증, 가려움증, 질 분비물), 손과 발의 과도한 땀흘림, 손의 발한증, 차가운 복통, 묽은 변, 메스꺼움, 딸꾹질 등의 질병을 치료하는 데 자주 사용됩니다.

"대부분의 허브는 맵고 따뜻하며, 에센셜 오일을 함유하고 있어 소화를 촉진하고, 살균하며, 위를 따뜻하게 하는 효과가 있습니다. 이러한 허브를 조금 더 많이 섭취하면 추운 날씨에 건강을 보호하고, 계절이 바뀌는 이상 기후로 인한 질병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다..."라고 Vu 박사는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm