포멜로 제품을 전 세계에 선보이기 위해

100년이 넘는 역사와 농부들에게 가져다주는 경제적 가치를 바탕으로 빈민타운의 특산 과일인 탄트라(TT)는 이 지방의 농업 브랜드 중 하나가 되었습니다. TT 페스티벌 2025와 빈민 TT 식재료를 사용한 135가지 요리로 베트남 기록을 세우는 공연을 통해 TT 과일 제품을 전 세계에 알리고 홍보할 것으로 기대됩니다.

탄트라는 빈민의 고향의 특산 과일이 되었습니다.

포멜로를 재료로 한 135가지 요리로 베트남 신기록 수립

TT는 특산 과일 중 하나로, 빈민 타운, 주로 동탄(Dong Thanh) 지역에서 100년 이상 재배되어 왔습니다. TT는 설날 이후부터 음력 3월까지 제철입니다. 최근 TT는 신선한 과일을 소비할 뿐만 아니라 TT 칩, TT 잼, TT 와인 등 다양한 고품질 제품을 가공하여 시장에 출시하고 있으며, 가족 식사부터 호화로운 파티에 이르기까지 TT 과일 향신료를 사용한 다양한 요리를 선보이고 있어 TT 과일의 가치를 높이고 지역 주민의 소득을 늘리는 데 기여하고 있습니다.

TT 과일은 맛있고 달콤하며 신맛이 나는 맛, 매력적인 밝은 노란색과 건강상의 이점 덕분에 많은 관광객에게 인기 있는 과일이 되었습니다. 또한, 위와 같은 이유로, 성 인민위원회는 TT의 수도인 동탄현을 선택하여 대규모로 첫 번째 TT 축제를 개최하기로 결정했습니다. 특별한 과일을 소개하고 기리는 것 외에도 빈민 과일의 재료를 사용한 요리 경연 대회 등 다양한 활동이 있습니다. 지방의 OCOP 제품을 소개하는 전시 공간; 시골 시장 풍경 재연; 마이호아 두부피 생산 과정을 소개하고 시연해 보세요.

행사의 하이라이트는 빈민 과일의 재료를 사용한 요리 경연대회였으며, 이 행사에는 성 내 단위의 20개 팀이 참여했습니다. 각 팀은 1가지 심사용 요리와 6가지 전시용 요리를 포함하여 총 7가지 요리를 조리하여 기록을 세웁니다. TT 과일을 사용하여 숙련된 손길로 TT 요리가 세심하고 매력적으로 준비되었습니다. 그 중에는 연꽃씨 수프, 두부껍질, TT 등 전통적이면서도 현대적인 요리가 많이 있습니다. TT소스 부드러운 두부; TT 고구마 샐러드, TT 볶음 오징어, TT 아스파라거스와 함께 볶은 새우, TT 잼, TT 필링을 곁들인 크레페, TT 밀크티, TT 레몬그라스 꿀차...

자몽으로 만든 요리는 정교하고 매력적으로 준비됩니다.

주최측의 평가에 따르면, 요리는 정성스럽게 준비되었고, 다양하고, 맛있으며, 영양가가 높다고 합니다. 처음으로 주요 행사에 참여한 응우옌 프엉 동(미호아 여성연합 대회팀 대표) 씨는 "이 대회에 참여하게 되어 매우 영광입니다. 이번 대회를 통해 TT 과일을 활용한 요리를 만드는 새로운 방법을 많이 배웠습니다. TT 과일과 TT 재료로 만든 제품의 가치가 더욱 발전하여 많은 사람들에게 널리 알려지기를 바랍니다."라고 소감을 밝혔습니다.

TT 축제는 2025년 빈롱성 문화·스포츠·관광 주간 행사 중 하나입니다. 가족과 함께 이 축제에 참석한 빈롱시 출신 응우옌 티 응옥 중 씨는 "저희 가족은 흥미로운 행사들을 경험했습니다. 이런 행사가 정기적으로 개최되어 관광객들에게 우리 지역의 맛있는 과일과 특히 독특한 음식들을 알리고 싶습니다."라고 소감을 밝혔습니다.

포멜로가 멀리 갈 수 있는 기회

특히 빈민성과 빈롱성의 TT나무는 경제적 가치를 가져올 뿐만 아니라, 이 지방의 농산물 브랜드를 구축하는 데 기여합니다. 많은 TT 재배자들은 TT가 산과 숲의 자연환경 덕분에 자연스럽게 자라는 야생 산림수라고 말합니다. 이 과일의 특별한 맛 때문에 사람들은 토지 개간 과정에서 이 과일을 이곳으로 가져와 재배하고 발전시켰습니다.

수명이 길고 가뭄에 강한 목본식물이라 그늘을 만들어 주기 위해 집 앞에 심는 경우가 많다. 주거지역, 행정기관, 센터 등에서 관상용 식물로 심으며, 영양분도 별로 필요하지 않고, 관리도 거의 필요 없으며, 자연스럽게 꽃이 피고 열매도 맺습니다.

TT 미식 경연대회에서 1등을 차지한 동탄(Dong Thanh) 지역 여성연합 부회장 부이 티 투 짱(Bui Thi Thu Trang) 씨는 이렇게 말했습니다. "TT 과일로 만든 요리들을 보면, 단순한 과일이나 요리가 아니라 기회라는 것을 알 수 있습니다. 가까운 미래에 TT가 국내의 작은 텃밭뿐 아니라 세계적인 슈퍼마켓과 고급 레스토랑에서도 찾아볼 수 있기를 바랍니다. TT라고 하면 사람들은 바로 베트남을 떠올릴 것입니다."

자몽으로 만든 요리는 정교하고 매력적으로 준비됩니다.

우리는 단순히 요리를 소개하는 것이 아니라, 포부를 표현하고자 합니다. 베트남 요리가 널리 알려지기를, 베트남 제품이 전 세계에 퍼지기를, 베트남 요리가 고국만의 맛을 전달하는 데 그치지 않고 국제적인 요리계의 자부심이 되기를 바랍니다.

빈민성 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 꾸옌 탄은 이렇게 말했습니다: 이번이 빈민성의 특산 과일을 기리고 소개하기 위해 지방에서 처음으로 TT 축제를 개최하는 것입니다. 동시에, 이 축제를 통해 동탄읍은 이 지방의 매력적인 관광지 중 하나이자 빈롱을 방문하는 관광객의 관광 프로그램에서 꼭 필요한 명소 중 하나가 될 것으로 기대되며, 관광객을 위한 고품질 제품 및 서비스 공급망에 기여하고, 시장에서 빈롱 과일의 가치를 높이고, 방문객에게 깊은 인상을 심어주어 빈롱 농업 부문의 지속 가능한 발전에 기여할 것입니다.

베트남 기록 기구 대표가 빈민 포멜로 재료로 만든 요리 135가지에 대한 기록 위원회 상을 수상했습니다.

응우옌 티 꾸옌 탄(Nguyen Thi Quyen Thanh) 여사 - 성 당위원회 위원, 성 인민위원회 부위원장: TT나무는 단순하지만 생명력이 강합니다. TT 과일은 익으면 황금빛 노란색을 띠고 통통하며, 신맛과 단맛이 섞인 맛에 가벼운 향이 납니다. TT는 소박하고 내구성이 뛰어나며 향기롭고, 우리 고향 농부들의 성격처럼 충성스럽습니다. 나무는 사람들의 삶과 밀접하게 연관되어 있으며, 모든 현관 앞에 평화로운 공간을 가져다줍니다. 나무를 소중히 여기는 사람들은 나무에 의지합니다. 나무는 사람들에게 보호막을 제공하고, 거리를 아름답게 하며, 중요한 수입원이 되고, 사람들의 삶을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 이는 인간과 자연 사이의 긴밀한 관계와 상호 의존성을 깊고 의미 있게 보여주었습니다.
TT 페스티벌 2025 행사와 빈민 TT 과일로 만든 135가지 요리로 베트남 기록을 세우는 공연은 국내외 관광객에게 정보를 제공하기 위해 미디어 채널을 통해 강력하게 홍보될 것이며, 이를 통해 지방 당위원회 결의에 명시된 대로 2025년까지 관광객 215만 명과 관광 수입 1조 1,500억 VND라는 목표를 달성하는 데 기여할 것입니다.

기사 및 사진: PHI LONG

출처: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/