베트남 시장에서 많이 팔리는 괴경 종류에 놀랐습니다.

다이앤 코칠라스는 TV 쇼 "My Greek Table" 의 진행자이자 프로듀서입니다 . 그녀는 그리스 요리에 관한 18권의 책을 썼으며, 그리스 이카리아 섬에서 요리 학교를 운영하고 있습니다. 이카리아는 장수의 섬으로 알려져 있으며, 세계에서 가장 장수하는 사람들이 사는 유명한 블루존 중 하나입니다. 통계에 따르면, 이카리아 섬에 사는 사람 3명 중 1명은 90세까지 산다. 게다가 이 나라에서는 치매와 암, 심혈관 질환 등 만성 질환의 발병률이 항상 낮습니다.

그린존 사람들의 장수 비결은 마늘에 있는 걸까?

다이앤은 그녀의 고향 사람들이 지중해식 식단을 먹는다고 밝혔습니다. 이 식단에서 마늘은 없어서는 안 될 재료입니다. 이카리아 사람들은 샐러드 드레싱을 만들거나, 빵에 마늘을 발라 먹거나, 시리얼이나 콩과 함께 마늘을 끓여 먹거나, 파스타와 함께 마늘을 볶거나, 염소고기와 함께 마늘을 요리하는 등 일상 식사에 마늘을 사용합니다. 다이앤은 마늘이 더 이상 일반적인 요리 재료가 아니라 이카리아 사람들의 장수 비결이라고 믿습니다.

다이앤에 따르면, 이카리아인들에게 마늘은 건강에 많은 도움이 되는 약이기도 합니다. 많은 민간요법에서 마늘을 이용해 감기를 치료하거나 예방합니다. 그들은 이 괴경을 천연 항생제로 사용하기도 합니다.

사실, 현대 과학 연구에 따르면 마늘은 면역력 강화, 염증 완화, 혈압 조절 등 건강과 장수에 많은 이점이 있는 것으로 입증되었습니다. 일본의 한 연구에 따르면 마늘은 장 건강을 증진시켜 수명을 연장하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 베트남에서는 마늘을 요리뿐만 아니라 전통 의학에도 매우 흔하게 사용합니다.

면역 체계를 개선하고 수명을 늘리기 위해 식단에 마늘을 추가하는 방법

아래에 마늘을 활용한 요리를 참고하면, 마늘을 일상 메뉴에 추가하는 것이 어렵지 않다는 것을 알 수 있을 것입니다.

바삭한 마늘 버터 토스트

마늘 새우.

마늘을 곁들인 찐 새우.

마늘 버터를 곁들인 구운 닭 날개.

마늘을 곁들인 닭고기.

생선 소스와 마늘을 곁들인 튀긴 닭발.

마늘과 함께 볶은 개구리 요리.

마늘을 곁들인 튀긴 멸치.

마늘을 넣어 볶은 나팔꽃

마늘 버터로 볶은 달팽이.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-ngang-loai-cu-ban-day-o-cho-viet-lai-la-bi-quyet-song-tho-cua-vung-xanh-noi-tieng-172240912100058671.htm