레스토랑처럼 맛있는 소시지 치즈 피자를 만드는 비결

오리지널 두꺼운 크러스트 소시지 피자 만드는 법

밀가루: 110g, 효모: ½ 티스푼, 올리브 오일: 12g, 토마토 소스, 소시지: 개인에 따라 더 많이 또는 덜 사용할 수 있음, 마요네즈, 칠리 소스, 향신료: 소금 ¼ 티스푼.

그릇에 밀가루 110g, 소금 1/4티스푼, 효모 1/2티스푼, 올리브 오일 12g, 물 75ml, 꿀 1티스푼을 넣습니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 잘 섞거나 믹서를 사용하세요.

반죽을 덮고 약 1시간 동안 팽창시킵니다. 그런 다음 반죽을 꺼내서 몇 번 반죽한 후 틀에 맞춰 둥글게 펴세요. 팬 가장자리에 치즈를 펼쳐 놓고 말아서 피자 롤을 만듭니다.

포크를 사용하여 반죽에 작은 구멍을 뚫은 후 전자레인지에서 200도에서 5분간 굽습니다.

다음으로 토마토, 치즈, 소시지(소시지, 치즈, 소시지 순으로 겹겹이 펼칠 수 있음)를 배열하고 마요네즈와 칠리소스를 고르게 바릅니다. 오븐에서 200도 섭씨로 10분간 구워서 즐기세요.

오븐이 없다면 가스레인지를 사용하고, 케이크를 팬에 넣고 가장 약한 불로 가열한 다음 팬을 꼭 덮습니다. 치즈가 녹은 지 5분이 지나면 뚜껑을 열고 중불로 요리하여 껍질이 바삭해질 때까지 조리합니다.

밀가루: 110g, 소금: 2g, 효모: 5g, 올리브 오일: 12ml, 물: 75ml, 꿀: 10g, 토마토 소스: 50g, 소시지: 200g, 모짜렐라 치즈: 100g, 마요네즈: 50g, 칠리 소스: 50g.

큰 그릇에 밀가루, 소금, 효모, 올리브 오일, 물, 꿀을 넣고 잘 섞습니다. 날씨가 건조하다면 그릇을 깨끗하고 축축한 수건으로 덮어 반죽 속 글루텐이 발달하도록 자극하고, 케이크의 풍미를 더하고, 손으로 반죽을 더 쉽게 반죽할 수 있습니다.

반죽을 섞은 후, 반죽기를 사용하여 반죽을 더 매끄럽고 탄력 있게 만듭니다. 반죽기가 없다면 손으로 반죽을 접은 다음 손바닥으로 반죽을 눌러 매끈하게 펴세요.

누르고 문지를 때는 밀어내듯 하고, 누르지 마세요. 누르면 케이크가 부서지고 맛도 나빠집니다. 90도 회전하고 반복합니다.

반죽을 15~20분 정도 반죽한 후, 손으로 눌러보았을 때 반죽이 끈끈하고 매끈하지 않다면 반죽이 완성된 것입니다. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다.

롤링핀을 사용하여 반죽을 아주 얇게 펴고 치즈스틱을 케이크 가장자리에 놓고 반죽을 위로 당겨 가장자리를 단단히 눌러서 구울 때 치즈가 녹지 않도록 합니다.

케이크를 놓기 전에 베이킹 시트에 양피지를 깔고 포크를 사용하여 바닥에 작은 구멍을 뚫어 케이크가 빵처럼 부풀어 오르지 않도록 합니다. 밑창이 찢어지지 않도록 적당히 찔러야 합니다!

오븐을 200도로 30분간 예열한 후 케이크를 5분간 굽습니다. 케이크가 건조하고 딱딱해지는 것을 방지하려면 너무 오랫동안 굽지 마세요.

파이 껍질이 익으면, 파이 위에 토마토 소스를 바르고, 얇게 썬 소시지를 한 겹 얹고 치즈로 덮습니다. 마지막으로 소시지를 한 겹 덮고 마요네즈와 칠리소스로 장식합니다.

오븐을 200도 C로 15분간 예열합니다. 오븐을 예열하고 200도에서 10분간 굽습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-quyet-lam-pizza-xuc-xich-pho-mai-ngon-nhu-nha-hang-172250408151758441.htm

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