GĐXH - 검은 마늘에는 혈당 수치를 조절하고, 혈당을 안정시키고, 당뇨병 합병증을 예방하고 최소화하는 데 도움이 되는 많은 생리활성 성분이 들어 있습니다.
당뇨환자가 검은마늘을 먹는 것이 좋을까요?
흑마늘은 엄격한 온도(60~90도)와 습도(80~90도) 조건에서 약 30~60일간 발효 과정을 거친 백마늘의 완제품입니다. 검은 마늘의 검은색은 발효 중 메일라드 반응에 의해 얻어진다.
마늘은 본래 건강에 도움이 되는 S-알릴 시스테인, 사이클로알린, 피로글루타민산 등의 성분을 함유한 영양가 높은 성분입니다. 발효 과정을 거치면 영양가가 몇 배나 증가합니다.
특히 검은 마늘에는 이소류신이라는 성분이 많이 들어 있습니다. 이소류신은 에너지를 생성하고 혈액 속의 산소를 세포로 운반하는 헤모글로빈을 생성하는 활성 성분입니다. 그러므로 혈당 수치를 적절히 조절하는 데 도움이 됩니다.
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또한 흑마늘의 유효성분인 S-메틸시스테인 설폭사이드와 S-알릴시스테인 설폭사이드는 G-6-P 효소인 NADPH를 억제하는 효능이 있어 인슐린 파괴를 막아 혈당이 급격하게 상승하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다. 마늘에 함유된 알칼로이드는 신체의 인슐린 민감도를 높여 혈당을 낮추는 데 도움이 되며, 이는 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다.
당뇨병 환자를 위한 검은 마늘의 놀라운 사용법
혈당 조절에 도움이 됩니다
검은 마늘에 함유된 알리신 성분은 온도의 영향을 받아 유황으로 바뀌는데, 이는 혈당 수치를 조절하고 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 검은마늘에는 혈당을 낮추는 효과가 뛰어난 G-6-P 효소인 NADPH를 억제하는 효과가 있는 메틸시스테인 설폭사이드와 S-알릴시스테인 설폭사이드 성분이 함유되어 있습니다.
심혈관질환 예방에 도움이 됩니다
일부 연구에 따르면 검은 마늘에는 라이신과 아르기닌이 다량 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이 활성 성분인 아르기닌은 신체에 들어가면 일산화질소(NO)로 전환됩니다. 일산화질소는 신경전달물질로, 혈액 순환을 원활히 하고 당뇨병 환자의 관상동맥 죽상경화증, 협심증, 동맥폐색 등의 합병증을 제한합니다.
고혈압 예방에 도움이 됩니다
검은 마늘에는 마그네슘과 항산화제인 SAC가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 효소가 제대로 기능하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 심혈관계와 혈액 순환을 활발히 지원하며, 심박수를 안정시키고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
염증을 줄이는 데 도움이 됩니다
검은 마늘은 아르기닌, 히스타민, 트레오닌, 라이신, 특히 항산화제인 SAC와 같은 필수 아미노산을 첨가하여 당뇨 환자의 염증성 합병증 및 궤양을 제한하는 데 도움이 됩니다.
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검은마늘은 얼마나 넣으면 충분할까요?
일부 연구에 따르면 검은마늘을 1개월간 섭취한 뒤 신체에서 긍정적인 변화가 뚜렷하게 나타나고 건강도 좋아졌다고 합니다.
영양학자들은 검은 마늘이 건강에 좋다고 하여 하루에 마늘 2~3알(3~5g)을 섭취하는 것이 좋다고 권장합니다.
참고사항: 당뇨병이 있는 분은 의사와 상의하시기 바랍니다. 검은마늘을 섭취할 때에는 혈당을 모니터링해야 하며, 목표 수치보다 높을 경우 의사에게 보고해야 합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-mau-den-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224121815340032.htm
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