두 가지 종류의 야채가 시원함과 해독에 도움이 됩니다.

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물냉이와 페니워트는 여름에 몸을 시원하게 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화 장애를 치료하고 해독하는 데도 효과적인 두 가지 식물입니다.

5월 17일, 호치민시 의과대학 및 약학대학 전통의학부의 후인 탄 부 박사는 페니워트가 인기 있는 식물이며, 더운 날씨에 시원함을 주기 위해 주스와 수프로 가공된다고 말했습니다. 게다가 페니워트는 열을 내리고 해독하는 효과가 있는 약초입니다.

본초강목, 약리학, 남두옥탄히에우 등 고대 의학 서적에 따르면, 고투 콜라는 맛이 쓰고 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고 해독하는 효능이 있습니다. 많은 현대 약리학 연구에 따르면, 고투 콜라에는 글루코라이트, 사포닌, 그리고 중추 신경계에 직접 작용하는 메커니즘을 통해 진정 및 완화 효과가 있는 물질이 함유되어 있다고 합니다.

이 채소는 피부와 점막 상처를 치료하는 효과도 있는데, 추출물에 들어 있는 사포닌 성분이 피부 세포의 성장을 자극하고, 결합 조직의 혈관망을 증가시키며, 조직이 빠르게 재생되도록 돕고, 상처를 빨리 치유하기 때문입니다.

페니워트의 일부 약용 용도는 다음과 같습니다.

30~100g의 신선한 페니워트를 씻어서 으깨고 짜낸 즙을 매일 마시거나 블렌더로 으깨서 설탕과 섞어 마시면 시원하고 가려움증과 간을 시원하게 하며 이뇨 효과가 있습니다.

변비를 치료하기 위해 으깬 페니워트 30g을 배꼽에 바릅니다.

신선한 페니워트를 으깨서 짜서 즙을 내어 마신다(약간의 암석 설탕을 첨가할 수 있음). 음식과 약물 중독을 해독한다.

말린 페니워트를 가루로 만들어 매일 2작은술 정도 마시면 생리 중의 복통과 허리 통증을 줄일 수 있습니다.

고투콜라, 샤칸, 파를 물에 끓여 마시면 풍열(폐열을 맑게 함)로 인한 기침을 치료할 수 있다. 하지만 이 식물은 본래 차가운 성질을 가지고 있으므로, 차가운 체질을 가진 사람은 꾸준히 섭취하면 안 됩니다.

시금치

전통 의학에 따르면, 물공심채는 맛이 달콤하고, 약간 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고, 소변을 맑게 하며, 독버섯이나 유독한 카사바 등 신체에 들어온 독소를 해독하는 효능이 있습니다.

물시금치를 약간의 소금과 함께 끓여서 찍어먹거나(생선 소스, 간장) 소스에 넣으면 여름에 더위를 식히는 데 도움이 됩니다. 레몬즙을 넣은 끓인 물 시금치는 철분 결핍이 있는 임산부에게 매우 좋습니다.

물공채는 여름날을 시원하게 해줍니다. 사진: Cam Anh — 물공채는 여름날을 시원하게 해줍니다. 사진: *Cam Anh*

물시금치 한 줌을 씻어서 으깨고 짜서 주스를 마신다. 또는 다진 물공심채 100g, 쌀겨 50g을 섞어 부드러워질 때까지 빻은 후, 물을 더해 묽게 해서 마시면 술 취함과 카사바 중독 치료에 효과적이다.

또한 많은 의학 서적에 기록된 민간의 경험담으로는 민물 시금치를 찧어 즙을 내어 바로 마시는 것이 있는데, 이는 식중독을 해독하는 데 도움이 됩니다. 그러나 Vu 박사는 이 방법은 독성을 제한하기 위한 즉각적인 응급 처치에만 사용해야 하며, 그 후에는 환자를 병원으로 이송해야 한다고 말했습니다.

물공채는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 완하 효과가 있어 소화불량이나 변비가 있는 사람에게 좋습니다.

의사들은 물공채에 흔히 서식하는 '파스키올롭시스 부스키'라는 대장흡충 기생충이 생으로 먹거나 덜 익혀 먹으면 몸에 쉽게 들어갈 수 있다고 지적합니다. 이 기생충은 장벽에 붙어서 소화불량, 알레르기, 복통 등을 유발합니다. 시간이 지나면서 알에서 벌레가 부화하여 신체의 장기에 들어가 질병을 유발합니다.

따라서 물공심채를 먹기 전에 먼저 싹 하나하나를 씻어서 소금물에 담가두고 요리해야 합니다.

투이 퀸

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