레 티 투이 항 의사(호치민시 의과대학 약학병원 3지점)는 전통 의학에 따르면 녹두는 맛이 달콤하고 약간 차가운 편이며 시원한 성질을 가지고 있다고 말했습니다. 주된 효능으로는 열을 내리고, 해독하고, 통증과 부기를 줄이고, 활력을 증가시키고, 오장을 조절하고, 음식을 식히고, 열병을 없애는 효과가 있습니다.
녹두꼬투리는 눈의 피로를 줄여주고 눈의 피로감을 줄이는 데 도움이 됩니다. 녹두를 사용하여 치료할 수 있는 질병으로는 감기와 발열, 약물이나 식중독, 약물 과다 복용, 여름철 더위로 인한 질병, 대상포진, 숙취, 소변 정체 등이 있습니다.
녹두는 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.
많은 연구에 따르면 녹두는 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나라고 합니다. 2023년 5월 건강 웹사이트 Healthline 에 게재된 기사에서 오클랜드 대학교(뉴질랜드)의 영양학자 라이언 라만은 녹두에는 페닐알라닌, 류신, 이소류신, 발린, 라이신, 아르기닌 등 필수 아미노산(즉, 단백질을 형성하는 유기 화합물)이 많이 들어 있다고 말했습니다.
이러한 물질은 우리 몸이 스스로 합성할 수 없지만, 우리 몸의 정상적인 성장과 기능을 유지하는 데 도움이 되도록 매일의 식단을 통해 섭취해야 하는 물질입니다.
또한 녹두에는 페놀산, 플라보노이드, 카페산, 계피산 등 건강에 좋은 항산화제가 많이 들어 있습니다. 이러한 물질은 만성 염증, 심장병 또는 암을 일으킬 수 있는 자유 라디칼이라는 잠재적으로 유해한 분자를 중화하는 데 도움이 됩니다.
일부 실험실 연구에 따르면 녹두에서 추출한 항산화제가 폐와 위에서 자유 라디칼로 유발된 암 성장을 감소시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
녹두는 많은 사람에게 건강한 음식이지만, 항 박사는 녹두를 사용해서는 안 되는 경우도 있다고 말했습니다. 구체적으로 말하면 손발이 차갑고, 힘이 없고, 허리와 다리가 아프고, 대변이 묽은 등 체온이 차가운 사람들이다.
녹두는 소화불량을 일으킬 수 있으므로 노인과 어린이에게도 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한, 약을 복용하고 있는 사람이라면 녹두의 섭취를 제한해야 합니다. 녹두는 약의 효과를 감소시킬 수 있기 때문입니다.
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