지난 6월 23일, 랑선성의 37세 남성이 시장에서 구매한 붉은 버섯을 먹고 중독 사고가 발생했습니다. 이전에도 남부 지방에서 버섯 중독 사례가 많이 발생했는데, 타이닌성에서 2명이 사망한 바 있습니다. 식품안전부(보건부)에서는 사람들이 버섯의 종류를 구별하고, 독버섯을 인식하고, 중독을 피하기 위해 원산지가 명확한 버섯을 사용할 것을 권고합니다.
식품안전부에 따르면, 독버섯은 일반적으로 갓, 아가미, 줄기, 줄기고리, 밑둥치 덮개를 가지고 있습니다. 베트남에서 중독을 일으킬 수 있는 흔한 독버섯 4종은 회갈색 갈비버섯, 흰색 독버섯, 흰색 독버섯, 녹색잎 흰색 우산버섯입니다. 회갈색 늑골버섯은 원뿔 모양 또는 종 모양의 갓을 가지고 있으며, 지름이 2~8cm이고 끝이 뾰족하며, 갓 꼭대기에서 갓 가장자리까지 노란색에서 갈색의 필라멘트가 퍼져 나갑니다... 흰색 독버섯은 어릴 때 흰색 갓, 매끄러운 갓 표면, 둥글고 달걀 모양의 머리를 가지고 있으며, 갓은 줄기에 단단히 붙어 있습니다. 버섯이 성숙하면 갓은 편평해지고 지름은 약 5-10cm가 되며, 오래되면 갓 가장자리를 접을 수 있습니다.
하얀색 원뿔 모양의 독버섯은 하얀색 우산 독버섯과 비슷하게 생겼습니다. 흰 독버섯의 갓은 흰색이며, 매끄럽고 반짝이는 표면을 가지고 있으며, 어릴 때는 줄기에 꼭 붙은 곡선 가장자리가 있는 둥근 달걀 모양의 머리를 가지고 있습니다. 성숙한 흰색 독버섯 갓은 보통 원뿔 모양이며 직경이 약 4~10cm입니다. 녹색 아가미가 달린 흰색 우산버섯은 어릴 때는 긴 반구형 모자를 쓰고, 밝은 노란색이며 작고 밝은 갈색 또는 밝은 회색 비늘이 있습니다. 버섯 갓은 성숙하면 우산 모양 또는 납작하고 흰색이며 직경 5~15cm가 됩니다. 버섯갓 표면에는 얇고 더러운 갈색 비늘이 있고, 비늘은 갓 꼭대기로 갈수록 점점 두꺼워집니다. 푸른빛과 흰빛을 띤 우산버섯은 위의 세 가지 버섯보다 독성이 적으며, 주로 소화 장애를 유발합니다.
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