건강한 식습관은 체중, 혈당, 혈압을 조절하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 암, 심장마비, 뇌졸중 등 많은 위험한 질병을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 음식을 준비하는 방법을 약간만 조정해도 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
요리를 건강하고 유익하게 만들려면 사람들은 요리를 준비할 때 다음과 같은 조정이 필요합니다.
흰 전분을 감자, 현미, 귀리와 같은 복합 전분으로 대체하면 식사가 더 건강해집니다.
야채를 추가하세요
집에서 요리하는 것을 더 건강하게 만드는 한 가지 방법은 요리법에 야채를 추가하는 것입니다. 건강한 야채로는 시금치, 케일, 배추, 브로콜리, 버섯, 당근, 고구마 등이 있습니다.
건강 웹사이트인 Prevention 에 따르면, 이것들은 모두 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제의 좋은 공급원으로, 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
건강한 요리 방법을 선택하세요
외식할 때 우리는 음식을 어떻게 조리할지 적극적으로 선택할 수 없습니다. 많은 요리는 튀기거나 구워서 만듭니다. 그러므로 음식은 기름지고 건강에 해롭습니다.
집에서 요리할 때, 우리는 음식을 어떻게 준비할지 스스로 선택할 수 있는 주도권을 갖습니다. 튀기거나 굽는 대신, 기름을 적게 사용하여 삶거나, 찌거나, 볶는 것이 좋습니다. 또한, 수프를 요리하고 싶다면 야채를 높은 온도에서 끓이지 않도록 하세요. 그래야 야채가 너무 익지 않습니다.
올바른 식용유를 선택하세요
더욱 건강한 조리 방법을 선택했다면 다음으로 해야 할 일은 올바른 식용유를 선택하는 것입니다. 사람들은 식물성 식용유를 우선시해야 합니다. 아보카도 오일은 그릴, 소테, 볶음 또는 로스팅과 같은 고온 조리 방법에 적합합니다. 올리브 오일은 소스나 샐러드를 만드는 재료로 적합합니다.
신선한 식물
조리된 음식을 먹는 것 외에도 식사를 더 건강하게 만들기 위해 생야채, 과일이나 호두, 아몬드, 캐슈, 피스타치오와 같은 견과류와 같은 신선한 식물을 추가할 수도 있습니다.
건강한 향신료를 선택하세요
요리에 풍미를 더하기 위해 설탕, 소금, MSG와 같은 주요 향신료 외에도 다른 건강한 향신료를 추가할 수 있습니다. 일반적으로 고수, 민트, 파, 레몬, 로즈마리, 마조람 또는 바질과 같이 칼로리가 낮고 건강한 향신료를 선택하세요.
흰 전분을 줄이세요
사람들은 쌀, 흰 빵, 국수, 포나 후티에우 등 흰 전분 섭취를 줄여야 합니다. Prevention에 따르면 동시에 감자, 현미, 귀리 또는 퀴노아와 같은 복합 전분으로 대체하는 것이 좋습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
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