맛있고 저렴한 가격으로 고객들의 입맛을 사로잡은 벤트레 특선요리 5선

코코넛 캔디

벤째의 특산품을 언급할 때, 코코넛으로 만든 엄청나게 유명한 맛있는 요리를 언급하지 않을 수 없습니다. 그 중에는 코코넛 캔디가 있는데, 이는 여러 세대와 전 세계의 많은 식도락가들에게 사랑받는 선물입니다.

코코넛 캔디는 벤째를 여행할 때 대부분의 관광객이 선물로 사는 특산품입니다(사진: Cocosweet).

코코넛의 달콤하고 기름진 맛이 특징인 이 사탕은 녹색, 우유빛 흰색, 갈색 등 여러 가지 색상으로 만들어져 한 번 즐긴 사람은 누구나 영원히 기억하게 됩니다. 사탕은 단맛이 부드럽고, 먹기에 지루하지 않으며, 부드럽고 잘 녹으며, 신중하게 포장되어 장기간 보관이 가능하며, 국내외 여러 지역으로 운반하기 편리합니다.

다진 쌀국수

일부 중부 지방의 쌀 국수와 달리 벤트레 사람들의 쌀 국수는 오리고기로 조리하고 생강 생선 소스를 곁들여 제공합니다. 매우 단순하지만 매력적이고 잊을 수 없는 맛이 있습니다.

맛있는 반칸을 만들려면 지역 주민들은 양질의 쌀을 선택하고 꼼꼼한 수작업 가공 단계를 거쳐서 케이크를 부드럽고 쫄깃하고 향긋하게 만들어야 합니다. 특히 밥을 지을 때 나오는 쌀가루의 탁한 국물에 적당한 양념이 더해져서 독특한 풍미가 납니다.

이 요리의 이름이 독특한 이유는 쌀국수 반죽을 얇게 펴서 손으로 작고 한입 크기로 자른 다음, 끓는 물에 넣어 요리하기 때문입니다(사진: Street Food Thao Vy).

각 가정의 요리 방법에 따라 오리고기를 국수 냄비에 바로 넣을 수도 있고, 냄비에 붓기 전에 익을 때까지 따로 볶을 수도 있습니다. 익힌 국수를 그릇에 담고 파, 고수, 후추를 뿌려 맛있고 기름진 맛을 더합니다.

린 생선과 물미모사를 넣은 신맛 수프

린 생선과 소두아 꽃을 곁들인 신맛 수프도 벤째의 유명하고 널리 알려진 특산 요리 중 하나입니다. 이 요리는 린 생선, 하늘꽃, 수련 줄기와 같은 친숙한 현지 재료를 달콤하고 신맛이 나는 국물과 결합하여 만들어집니다.

신맛이 나는 생선수프는 맛도 좋고 모양도 예쁘다(사진: PN 레스토랑)

지역 주민들에 따르면 신맛이 나는 국물에 양념을 하는 것도 일종의 예술이라고 합니다. 너무 시거나 달지 않게 양념해야 하기 때문입니다. 특히 젓가락을 너무 세게 저어주지 마세요. 생선이 으깨지고 질퍽해질 거예요.

신맛이 나는 수프를 큰 그릇에 떠서, 수프 표면에 떠다니는 작고 통통한 생선살과 그릇에서 올라오는 향기로운 연기를 보면 매우 맛있어 보입니다.

구운 뱀장어

벤째에 여행할 기회가 있다면, 방문객들은 정성 들여 만든 유명한 구운 뱀장어 요리를 꼭 맛보아야 합니다. 이는 지역 주민들의 기술과 재능을 보여줍니다.

살아 있는 뱀장어를 깨끗이 씻어서 통째로 두고 꼬치에 꽂아 주위에 짚을 쌓아 구운 요리입니다.

구운 뱀장어 요리 (사진: 당타이조이).

생선은 향기롭고 달콤한 맛을 유지하려면 많은 향신료로 양념할 필요가 없습니다. 뜨거운 구운 생선과 생 야채, 당면, 매운 마늘과 고추로 만든 소스가 함께 제공되어 식사하는 손님을 만족시키기에 충분합니다.

지옹 루옹 코코넛 케이크

벤째, 특히 지옹 르엉 지역에서 코코넛 케이크는 소박한 별미로, 이곳의 여러 세대에 걸쳐 사람들과 연관되어 왔습니다. 케이크는 크기가 작고 튜브 모양이며, 반텟과 매우 비슷합니다.

맛있는 코코넛 케이크를 만들려면 재료를 고르는 단계부터 가공 단계까지 세심한 주의가 필요합니다. 밀가루는 끈적끈적한 찹쌀로 만들어야 하며, 끈적끈적하고 향긋한 질감을 가져야 합니다.

지옹 르옹 코코넛 케이크는 벤째를 여행할 때 관광객들이 선물로 구입하는 경우가 많습니다(사진: MIA).

코코넛 밀크를 짜서 찹쌀과 섞고, 약간의 소금과 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 케이크가 구워지면 식사하는 사람들은 소금의 짠맛, 코코넛의 기름지고 향기로운 맛, 부드러운 찹쌀이 어우러진 맛을 즐길 수 있어 매우 매력적입니다.

원천: https://vietnamnet.vn/5-dac-san-ben-tre-ngon-quen-loi-gia-binh-dan-hut-khach-thuong-thuc-2128225.html