មិនចម្លែកពេកនោះទេ នោះគឺភោជនីយដ្ឋានបាយបំបាក់របស់លោកស្រី Cuc (ហៅថាមីង មឿយ បច្ចុប្បន្នអាយុ ៥៨ ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Xo Viet Nghe Tinh (ស្រុក Binh Thanh)។ នេះធ្លាប់ជាភោជនីយដ្ឋានដែលចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ពីព្រោះអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដែលវាត្រូវបានបើកពីម៉ោង 11 យប់ដល់ម៉ោង 4 ព្រឹកនៅព្រឹកបន្ទាប់។
បានផ្លាស់ប្តូរម៉ោងបើក… ស្រាប់តែនៅតែកកកុញជាមួយនឹងអតិថិជន
ពេលរសៀលភ្លៀងធ្លាក់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ការកកស្ទះចរាចរណ៍បន្តិចម្តងៗនៅជិតផ្លូវបំបែក Hang Xanh ដើម្បីទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋានរបស់មីង មឿយ ដែលមានអាយុកាលជាង 3 ទសវត្សរ៍។ នៅម៉ោង 6 ល្ងាច ភោជនីយដ្ឋានបានបំភ្លឺដោយទូដាក់អាហារពេញ ហើយអតិថិជនកំពុងអង្គុយនៅតុជាច្រើនក្នុងបរិយាកាសគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ ជជែកគ្នាលេង និងរីករាយជាមួយអាហារ។
ពេលល្ងាចហាងមីងមីពេញទៅដោយអាហារ។
[CLIP]៖ ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមអាយុ៣៥ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ បានទទួលមរណភាពពីម្តាយទៅកូនស្រី។
នេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្ទះដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់មីង មឿយ រស់នៅ ដូច្នេះភ្លាមៗពេលដែលខ្ញុំឈានជើងចូល ខ្ញុំមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ស្គាល់ និងស្អាត។ មេឃភ្លៀងហើយ អ្នកមីង មឿយ អង្គុយលំហែរកាយលើកៅអីខ្ពស់នៅមុខហាងមើលថែចៅតូច ម្តងម្កាលសម្លឹងមើលបញ្ជរផ្ទះបាយ ដែលកូនស្រីពៅ និងសាច់ញាតិពីរបីនាក់រវល់រៀបចំម្ហូបជូនអតិថិជន។
មីងដប់, ម្ចាស់ឃើញខ្ញុំម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅ ហើយនិយាយថាគាត់បានចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋានទៅកូនប្រុសរបស់គាត់ប្រហែល 3 ឆ្នាំហើយ ហើយគាត់រីករាយនឹងភាពចាស់របស់គាត់ ហើយនឹងជួយគ្រប់ពេលដែលគាត់អាចធ្វើបាន។ ស្តាប់ទៅដូចជាម្ចាស់ពិតជាពេញចិត្តនឹងជំនាន់ទីពីរនៃគ្រួសាររបស់នាងដែលដំណើរការភោជនីយដ្ឋាននេះ។
អតិថិជនអង្គុយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏កក់ក្ដៅ និងស្និទ្ធស្នាល។
អ្នកស្រី ង៉ុក បានទទួលមរតកពីភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយនាង ហើយកំពុងមមាញឹករៀបចំចានសម្រាប់អតិថិជនបរិភោគ និងយកទៅឆ្ងាយ។
កាលពីមុនហាងនេះល្បីថាបើកតាំងពីព្រលប់រហូតដល់ម៉ោង 4 ទៀបភ្លឺអស់រយៈពេល 20 ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមីងខ្ញុំប្រាប់ថាបើកតែពីម៉ោង 5:30 ល្ងាចដល់ម៉ោង 11 យប់ប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច។
នៅពេលសួរនាំ ម្ចាស់ហាងបានពន្យល់យ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ថា៖ «សព្វថ្ងៃមិនសូវមានអតិថិជនហូបពេលយប់ដូចពីមុនទេ ហើយមិនសូវមានមនុស្សចេញក្រៅពេលយប់ ឬច្រៀងខារ៉ាអូខេនៅពេលយប់ជ្រៅទេ ទើបខ្ញុំ និងកូនប្រុសសម្រេចចិត្តបើកនៅម៉ោងថ្មី។ សំណាងហើយមិនថាបើកពេលណាក៏មានអតិថិជននៅតែមកគាំទ្រខ្ញុំ នោះគឺជាភាពរីករាយ និងសុភមង្គលរបស់ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានដូចខ្ញុំ»។
ម្ហូបថោកបំផុតនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ 30,000 ដុង កើនឡើងបន្តិចម្តងៗអាស្រ័យលើមុខម្ហូបដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់។
អ្នកមីងមឿយបាននិយាយថា កាលពីមុននាងធ្លាប់ជាវេជ្ជបណ្ឌិតពេទ្យបូព៌ា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីធ្វើការបានមួយសន្ទុះ ដើម្បីជីវភាពគ្រួសារ នៅចុងឆ្នាំ១៩៨៧ នាងបានសម្រេចចិត្តប្តូរមកប្រកបមុខរបរលក់បាយ ហើយជ្រើសរើសលក់បាយក្រៀម ព្រោះជាមុខម្ហូប។ នៅពេលនោះ ម្ចាស់ផ្ទះលក់របស់របរនៅមុខសាលាបឋមសិក្សាមិនឆ្ងាយពីផ្ទះជិតដប់ឆ្នាំ ក្រោយមកក៏ផ្លាស់មកទីនេះលក់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
"ធ្វើម្ហូបដូចជាអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក!"
នៅពេលសួរអំពីអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអតិថិជនអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍ ទោះបីជាភោជនីយដ្ឋានផ្លាស់ប្តូរទីតាំង ឬម៉ោងបើកក៏ដោយ ម្ចាស់ហាងញញឹម ហើយនិយាយថាមិនមានអ្វីពិសេសក្រៅពីនាង និងកូនៗក្នុងគ្រួសារធ្វើម្ហូបឱ្យអតិថិជនដូចពួកគេធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារ។
ឆ្អឹងជំនីរមិនស្ងួត មានរដូវល្អ។
បាយឆ្អឹងជំនីរនៅភោជនីយដ្ឋានកំពុងពេញនិយមពីអតិថិជន។
“ក្រៅពីបញ្ហាអនាម័យម្ហូបអាហារ កន្លែងភោជនីយដ្ឋានតែងតែស្អាត យើងក៏តែងតែព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន មិនថាអតិថិជនចង់ញ៉ាំអ្វីក៏ចង់បន្ថែម ភោជនីយដ្ឋានក៏ព្យាយាមជួបដែរ។ លើសពីនេះ ក៏មានតែទឹកកកជាមួយខ្ញី ជូនភ្ញៀវផឹកយ៉ាងស្រួល ហើយវាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ»។
អ្នកស្រី ង៉ុក (អាយុ ២៩ឆ្នាំ កូនស្រីអ្នកមីង) ជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រីបានណែនាំថា ក្រៅពីបាយឆា ឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងសាច់ក្រក ភោជនីយដ្ឋានក៏មានលក់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដ៏សម្បូរបែបរបស់អតិថិជន ដូចជា ទឹកត្រី ប្រហិតសាច់ជ្រូក ប្រហិតសាច់គោ ជាដើម។
ភោជនីយដ្ឋានក៏មានលក់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខផងដែរ។
ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅខាងក្រៅ ហើយខ្ញុំឃ្លានបន្ទាប់ពីធ្វើការ ដូច្នេះខ្ញុំក៏កុម្មង់បាយក្តៅមួយចានជាមួយពងមាន់ និងឆ្អឹងជំនីរមកញ៉ាំ ហើយពិតជាចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ដូចដែលម្ចាស់បានណែនាំ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានប្រឡាក់ដោយរសជាតិប្លែក ក្លិនក្រអូបជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងមិនមែន “ម៉ាស” ដូចភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានទៅនោះទេ។
ឆ្អឹងជំនីរនៅភោជនីយដ្ឋានមិនស្ងួតពេកទេ បម្រើជាមួយបាយឆ្អឹងជំនីរ ប្រេងខ្យង សំបកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបន្តិច និងទឹកជ្រលក់រសជាតិពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ដែលជាការផ្គូផ្គងយ៉ាងស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្អឹងជំនីរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
អ្នកមីង មឿយ បាននិយាយថា រាល់គ្រឿងផ្សំក្នុងចានបាយ ក៏ដូចជាគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយភោជនីយដ្ឋាន ប្រៀបដូចជាម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារ។
ជារឿយៗ អ្នកមីងមួយតែងតែចូលទៅក្រៅហាងដើម្បីជួយកូនស្រីពេលចាំបាច់។
ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានដុតលើធ្យូង។
លោក Thanh Danh (អាយុ 34 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Thanh) បាននាំប្រពន្ធ និងកូនរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់មីង Muoi ហើយបានកុម្ម៉ង់បាយមួយចានជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកបំពង និងស៊ុត។ គាត់ថានៅថ្ងៃមមាញឹកគាត់តែងតែនាំគ្រួសារមកទីនេះដើម្បីញ៉ាំអាហារងាយស្រួល មួយផ្នែកគឺនៅជិតផ្ទះ ហើយមួយផ្នែកគឺគាត់ចូលចិត្តរសជាតិភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងម៉ួយ។
“ខ្ញុំមកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកយឺត ដូច្នេះខ្ញុំញ៉ាំតែម្នាក់ឯង ឥឡូវបើកមុន ដូច្នេះខ្ញុំអាចនាំគ្រួសារមកជាមួយ។ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវអារម្មណ៍នៃការញ៉ាំនៅផ្ទះព្រោះវាត្រូវបានគេហៅថាភោជនីយដ្ឋានប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺជិតស្និទ្ធនិងធ្លាប់ស្គាល់ព្រោះវាក៏ជាផ្ទះរបស់ម្ចាស់ផងដែរ” ។
ម្ចាស់ធ្វើការយ៉ាងលំបាកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីអភិវឌ្ឍភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានម្តាយរបស់នាងចុះចូល។
សម្រាប់អ្នកស្រី ង៉ុក ការទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានដែលម្តាយបង្កើតពេញមួយជីវិតគឺជាប្រភពនៃមោទនភាព និងសុភមង្គល។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នេះក៏ជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ព្រោះតាំងពីកុមារភាពមក រាល់ពេលដែលនាងមកផ្ទះវិញ តែងតែជួយឪពុកម្តាយលក់ដូរ។ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នាងនឹងបន្តព្យាយាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់នាង...
ប្រភពតំណ
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ធ្វើជាអធិបតីសន្និសីទរដ្ឋាភិបាលជាមួយតំបន់នានាអំពីកំណើនសេដ្ឋកិច្ច](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Kommentar (0)