តើហាងបាយ និងគុយទាវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញឡើងថ្លៃដែរឬទេ?

ទន្ទឹមនឹងនោះ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅតែព្យាយាមរក្សាតម្លៃដដែល ដោយទទួលយក "ចំណេញតិច" ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់អតិថិជន ខណៈកំពុងរង់ចាំ តម្លៃអង្ករ "ចុះថោក"។

«មិនកើនទេ កុំឲ្យជាប់!»

នៅវេលាម៉ោង៩ព្រឹក ថ្ងៃទី១២ ខែសីហា ដូចសព្វមួយដង លោក ណាំ ម្ចាស់ហាងបាយមាន់បំពងដ៏ល្បីមួយនៅសង្កាត់លេខ៣ (HCMC) និងជំនួយការពីរបីនាក់កំពុងមមាញឹករៀបចំតូប រៀបចំបើកដំណើរការនៅម៉ោង១០ព្រឹក។

Giá gạo tăng, quán cơm, bún bò, hủ tiếu… ở TP.HCM có lên giá? - Ảnh 1. — នៅដើមខែសីហា ហាងរបស់លោក ណាំ ចាប់ផ្ដើមឡើងថ្លៃ។

ទល់មុខភោជនីយដ្ឋាន មានតារាងបញ្ជីរាយបញ្ជាក់តម្លៃយ៉ាងច្បាស់លាស់ ចាប់ពី 10,000 - 60,000 ដុង/អាហារ។ ចង្អុលទៅនោះ ម្ចាស់បានដកដង្ហើមធំ ហើយនិយាយថា ចាប់តាំងពីដើមខែសីហាមក គាត់ចាប់ផ្តើមឡើងថ្លៃចានពី ៣ពាន់ទៅ ៥ពាន់ដុង។ ជាក់ស្តែង បាយភ្លៅមាន់/បាយភ្លៅមាន់ កើនពី ៣២.០០០ដុង ដល់ ៣៥.០០០ដុង/ចំណែក អង្ករមាន់ កើនពី ៥៥.០០០ដុង ដល់ ៦០.០០០ដុង/ចំណែក។

ក្នុងមួយខែកន្លងទៅ តម្លៃអង្ករដែលខ្ញុំទិញបានឡើងថ្លៃជាបន្តបន្ទាប់ ពី ១២.៥០០ដុង ទៅ ១៣.០០០ ១៤.០០០ដុង ឥឡូវ ១៦.៥០០ដុង ទោះបីជាខ្ញុំនាំចូលអង្ករពីប្រភពដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ឡើងថ្លៃបែបនេះដែរ។ មិនត្រឹមតែបាយទេ សាច់មាន់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗក៏ឡើងថ្លៃដែរ បើខ្ញុំមិនដំឡើងថ្លៃទេ ខ្ញុំមិនអាចរស់បានទេ។ ខ្ញុំត្រូវខាំអណ្តាតរបស់ខ្ញុំដើម្បីបង្កើនវា។

លោក ណាំ ម្ចាស់

“មុននឹងឡើងថ្លៃ ខ្ញុំក៏បានជម្រាបជូនអតិថិជនដែរ ដើម្បីឲ្យពួកគាត់យល់។ ខ្ញុំនឹងកាត់បន្ថយតម្លៃបន្តិច ហើយអតិថិជនក៏យល់ដែរ ដើម្បីឱ្យពួកយើងឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលដ៏លំបាកនេះជាមួយគ្នា” ម្ចាស់ហាងបាននិយាយប្រាប់នៅពេលសម្អាតភោជនីយដ្ឋាន។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមានអារម្មណ៍សំណាងដែលទោះតម្លៃឡើងថ្លៃក៏មានអតិថិជនយល់ចិត្តនិងនៅតែមកគាំទ្រគាត់។ យ៉ាងណាមិញ លោកសង្ឃឹមថា ក្នុងពេលខាងមុខនេះ តម្លៃអង្ករអាចធ្លាក់ចុះ ដើម្បីឲ្យតម្លៃ និងអាជីវកម្មរបស់លោកមានស្ថិរភាពក្នុងពេលឆាប់ៗ។ ដោយសារតែលោកថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ បរិមាណអង្ករដែលគាត់ចម្អិនមានចំនួនច្រើន ប្រសិនបើស្ថានភាពនៅតែបន្ត ហើយតម្លៃអង្ករនៅតែបន្តកើនឡើងនោះ វានឹងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន។

នៅជាប់ហាងរបស់លោក ណាំ អ្នកស្រី ត្រាំ (អាយុ 45 ឆ្នាំ) ដែលទើបតែបើកហាងលក់អាហារពិសេសប្រចាំតំបន់ ក៏ដូចជាគុយទាវ និងប៉ាស្តា ក៏បានព្យួរផ្លាកសញ្ញានៅមុខហាងដោយសរសេរថា "ចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែសីហា ឆ្នាំ 2023 ហាងនឹងដំឡើងតម្លៃដល់ 28,000 ដុង/ចាន។ សូមអរគុណ!"។

Giá gạo tăng, quán cơm, bún bò, hủ tiếu… ở TP.HCM có lên giá? - Ảnh 3. — ម្ចាស់ចម្ការបានបន្តថា មិនត្រឹមតែអង្ករទេ វត្ថុធាតុដើមជាច្រើនទៀតក៏ឡើងថ្លៃដែរ។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នាងទើបតែបើកភោជនីយដ្ឋាននេះកាលពី ៤ ខែមុន ថ្វីត្បិតតែនាងមិនបានលក់ចានច្រើនដែលធ្វើពីអង្ករក៏ដោយ ប៉ុន្តែការកើនឡើងនៃតម្លៃអង្ករបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មរបស់នាង។

និយាយពីការឡើងថ្លៃ 3,000 ដុង ពីដើម 25,000 ដុង ម្ចាស់ផ្ទះបានសារភាពថា មួយផ្នែកដោយសារសម្ភារៈបញ្ចូលមានការកើនឡើងនៅពេលនេះ ទើបនាងត្រូវបង្កើនទៅតាមលទ្ធភាពដើម្បីអាចរស់បាន។ ប្រសិនបើយើងរក្សាតម្លៃដូចពេលដែលយើងបើកដំបូង វានឹងពិបាកនឹងជំនះរយៈពេលដ៏លំបាកនេះ។

«ខ្ញុំឮថាតម្លៃអង្ករឡើង២០០០ដុង ខ្ញុំប្រហែលជាមិនប៉ះពាល់ច្រើនទេនៅពេលនេះ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលវែង បើនៅតែបន្តឡើងក្នុងអត្រានេះ វានឹងកើតមាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងកើនឡើងឥឡូវនេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែជាអាជីវកម្មតូចមួយ ដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមបន្តនិងរង់ចាំស្ថានការណ៍ប្រសើរឡើង»។

ឡើងថ្លៃ តែមិនឡើងថ្លៃទេ ព្រោះ…

អ្នកស្រី Truong Thi Hanh (អាយុ 38 ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោដែលមានសាខាជិត 40 នៅទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្តមួយចំនួនក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា រយៈពេលមួយខែកន្លងមកនេះ ចាប់តាំងពីតម្លៃអង្ករចាប់ផ្តើមឡើងតម្លៃគុយទាវដែលនាងនាំចូលក៏កើនឡើងផងដែរ។ នេះជាលើកទីមួយហើយដែលនាងជួបនឹងស្ថានភាពបែបនេះក្នុងរយៈពេល៤ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

Giá gạo tăng, quán cơm, bún bò, hủ tiếu… ở TP.HCM có lên giá? - Ảnh 4. — ហាងអ្នកស្រី ត្រាំ សង្ឃឹមថាអតិថិជននឹងយល់ពេលត្រូវដំឡើងថ្លៃ។

ខ្ញុំនាំចូលគុយទាវពីប្រភពដែលធ្លាប់ស្គាល់ តម្លៃតែងតែដដែល។ ថ្ងៃនេះកើនឡើងភ្លាមៗ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ ទិញគុយទាវប្រហែល 500 គីឡូក្រាម ទៅ 1 តោន អាស្រ័យលើពេលវេលា តម្លៃក៏ទាបជាងកម្រិតទូទៅដែរ គឺ 8,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ឥឡូវកើន១ពាន់ដុង រហូតដល់៩ពាន់ដុង។ ដឹងថាតម្លៃគុយទាវក្នុងមួយខែឡើងរាប់សិបលាន!

អ្នកស្រី ហាញ់ ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោ

បើតាមម្ចាស់ហាងមិនត្រឹមតែតម្លៃគុយទាវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនគុយទាវសាច់គោមួយចានក៏ឡើងថ្លៃដែរ។ អាជីវកម្មជួបការលំបាក ប៉ុន្តែនាងនៅតែសម្រេចចិត្តមិនដំឡើងថ្លៃ ព្រោះខ្លាចបាត់បង់អតិថិជន ព្រោះស្ថានភាពអាជីវកម្មកាលពីប៉ុន្មានខែមុននេះ មិនទាន់មានភាពវិជ្ជមាននៅឡើយ។

ស្រដៀងនឹងភោជនីយដ្ឋាន អ្នកស្រី ហាញ់ ដែរ ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀម ស្ថិតនៅផ្ទះលេខ ៨៥២ ផ្លូវត្រឹងសា (សង្កាត់លេខ៣) បាននិយាយថា ទោះបីតម្លៃស្រូវឡើងថ្លៃក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានមិនឡើងថ្លៃទេ ព្រោះច្រើនខែកន្លងមកនេះ ភោជនីយដ្ឋានបានទិញអង្ករទុកក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយអាចលក់បានជិត២ខែទៀត មុននឹងអស់។ អ្នកស្រីបន្តថា ក្នុងមួយថ្ងៃភោជនីយដ្ឋាននេះធ្វើបាយប្រហែល១០០គីឡូក្រាម។

អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាននេះបាននិយាយថា ពួកគេបម្រើសិស្ស និងកម្មករធម្មតាជាចម្បង ដូច្នេះតម្លៃគឺចាប់ពី 30,000 ទៅ 55,000 ដុង ឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើអតិថិជនមានតម្រូវការ។ ដូច្នេះ ទោះបីភោជនីយដ្ឋានខ្លះដំឡើងថ្លៃម្ហូបពេលអង្ករឡើងថ្លៃក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំនៅតែព្យាយាមរក្សាដដែល។

Giá gạo tăng, quán cơm, bún bò, hủ tiếu… ở TP.HCM có lên giá? - Ảnh 6. — ដោយស្តុកអង្ករអស់ប៉ុន្មានខែមុនតម្លៃឡើងថ្លៃ ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចមួយបានរក្សាតម្លៃដដែល។

តម្លៃអង្ករបានកើនឡើងដែលប៉ះពាល់ដល់ភោជនីយដ្ឋានលក់ចានដែលធ្វើពីម្ហូបនេះ។

“ចំពោះសាច់មាន់ ដោយសារតម្លៃគ្រឿងផ្សំនេះឡើងថ្លៃ ភោជនីយដ្ឋានបានឡើងថ្លៃ ២០០០ដុងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងមកនេះ។ នៅសល់នៅតែដដែល។ ខ្ញុំមិនដឹងថានឹងមានស្ថានភាពយ៉ាងណានៅប៉ុន្មានខែទៀតនៅពេលដែលស្រូវបម្រុងអស់សង្ឃឹមថាតម្លៃអង្ករនឹងធ្លាក់ចុះនៅពេលនោះ»។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមនៅផ្លូវ Bui Minh Truc (សង្កាត់លេខ៨) បាននិយាយដែរថា បើទោះជាតម្លៃអង្ករឡើងថ្លៃ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងមិនប៉ះពាល់ទេ ព្រោះគ្រួសាររបស់នាងក៏មានសាច់ញាត្តិក្នុងមុខជំនួញបាយផងដែរ។ នៅពេលនេះ ដោយសារតែមានភាពស្និទ្ធស្នាល ទើបនាងនៅតែផ្គត់ផ្គង់អង្ករក្នុងតម្លៃចាស់ ហើយមុខជំនួញរបស់នាងក៏មិនប៉ះពាល់អ្វីច្រើនដែរ។

ម្ចាស់ហាងសង្ឃឹមថា៖ «បើយើងពិចារណាក្នុងរយៈពេលយូរ ខ្ញុំបារម្ភបន្តិច ព្រោះបើនៅតែបន្តកើនឡើង វានឹងប៉ះពាល់ដល់ខ្ញុំ សូមរង់ចាំមើល សង្ឃឹមថាតម្លៃនឹងស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករ»។

គិតត្រឹមដំណាច់ថ្ងៃទី ១១ ខែសីហា ព័ត៌មានពីសមាគមស្បៀងអាហារវៀតណាម (VFA) និងសមាគមអ្នកនាំចេញអង្ករថៃ (TREA) បានឲ្យដឹងថា៖ តម្លៃអង្ករបាក់ ៥% មានតម្លៃ ៦៥០ ដុល្លារ/តោន ខណៈអង្ករខូច ២៥ ភាគរយពីវៀតណាមមានតម្លៃ ៦១៨ ដុល្លារ/តោន និងថៃ ៦១២ ដុល្លារ/តោន។ ទាំងនេះគឺជាកម្រិតខ្ពស់បំផុត យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចាប់តាំងពីឡើងថ្លៃស្រូវក្នុងឆ្នាំ 2008។ តម្លៃអង្ករបាក់ 5% លើសពី 600 ដុល្លារ គឺជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញជាច្រើនបានព្យាករណ៍ចាប់តាំងពីការហាមឃាត់ការនាំចេញអង្កររបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែតម្លៃអង្ករបាក់២៥%ក៏លើសកម្រិត៦០០ដុល្លារក្នុងមួយតោន ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។

ប្រភពតំណ