នៅលើទំព័រផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa អ្នកស្រី Minh Hoa ចែករំលែកពីរបៀបធ្វើទាប្រឡាក់ជាមួយផ្លែឈើផ្កាយ ដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជា៖ ទាស្មៅ ទឹកស្ពៃ តារ៉ូ...
គ្រឿងផ្សំ និងផលិតផលសម្រេចនៃទាប្រហិតជាមួយនឹងម្ហូបផ្លែផ្កាយ ដោយផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa
ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa គឺជាកន្លែងចែករំលែករូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗរបស់លោកស្រី Tran Minh Hoa។ នាងទើបតែបានបង្ហោះអត្ថបទដែលបង្ហាញពីរបៀបចម្អិនទាមួយចានជាមួយផ្លែឈើផ្កាយ ដើម្បីរីករាយក្នុងអាកាសធាតុហាណូយបន្ទាប់ពីបុណ្យតេត។
សម្លទាប្រហិតជាមួយផ្លែផ្កាយមានទាស្មៅមួយក្តាប់តូច ទឹកស្ពៃមួយក្តាប់តូច មើមប្រទាលកន្ទុយក្រពើ...
ក្នុងរដូវភ្លៀងធ្លាក់នៅទីក្រុងហាណូយ លោកស្រី Hoa មានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចែករំលែក៖
"អាកាសធាតុគួរឱ្យធុញបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយគឺថ្ងៃក្រោយបុណ្យតេត។ កវីតែងពណ៌នាថា "ភ្លៀងរដូវផ្ការីកយ៉ាងរីករាយ" វាស្តាប់ទៅដូចជារ៉ូមែនទិចណាស់ ប៉ុន្តែតាមពិត ខ្ញុំគិតថាជាមួយនឹងសំណើមស្ទើរតែ "សើម" ដូចនេះ ភ្លៀងនិទាឃរដូវគឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់។
អញ្ចឹងខ្ញុំត្រូវយកឆ័ត្ររត់ទៅផ្សារក្បែរផ្ទះ ដើម្បីទិញទាមួយក្តាប់តូច ទឹកខ្មេះមួយក្តាប់តូច និងមើមដំឡូងមី។
បន្ទាប់មក ជ្រក់ ជ្រក់ ឆា ឆា ទា មួយ ដើម ប្រហិត ជាមួយ ផ្លែ ផ្កាយ គ្រួសារ ទាំង មូល ជុំ គ្នា យក ទឹក ទំពាំង បាយ ជូរ មួយ ដប ដើម្បី បំភ្លេច ភាព សោកសៅ នៃ ភ្លៀង ធ្លាក់ ដ៏ សើម ជោក ជន់ ។ របៀបធ្វើម្ហូបខាងក្រោមរូបថតនីមួយៗ!”។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ឆ្នាំងទាប្រហិតជាមួយផ្លែផ្កាយគឺទា ១,៧៥គីឡូក្រាម (១០០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម រោមចេញនិងពោះវៀនចេញ) ទឹកស្ពៃមួយបាច់តម្លៃ ១៥០០០ដុង សាច់ទា ៥០០ក្រាម (ប្រហែល ១០ម៉ឺនដុង) ខ្ទឹមបារាំង ១.០០២០ដុង
បន្ទាប់ពីប្រឡាក់អំបិលលើសាច់ទាហើយ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចបុកខ្ញីមួយពែង បន្ថែមស្រាសមួយពែង ច្របាច់រួចជូតទាំងក្នុង និងក្រៅស្បែក ដើម្បីបំបាត់ក្លិនរោម រួចកាត់ជាដុំធំជាងប្រអប់ឈើគូស (៤ x ៦ ស.ម)។ កុំហាន់វាឱ្យតូចពេក បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងរួញ ហើយមើលទៅដូចជាឆ្អឹងពេលចម្អិន។
ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបជប៉ុន ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ និងបន្លែស្រស់ ១ស្លាបព្រាបាយ (ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស)។
បន្ថែមគ្រឿងទេស (ទុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ១ស្លាបព្រាបាយ) ចូលក្នុងសាច់ទា កូរឱ្យសព្វ ទុកចោល ៣០-៦០នាទី ដើម្បីស្រូប។
ដាក់ខ្លាញ់បន្តិច (ប្រេង) ចូលខ្ទះ ឆាខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ កាត់បន្ថយបរិមាណ...
ដាក់សាច់ទាចូល កូរអោយសព្វ ទុកអោយឆ្អិន កុំកូរពេក អោយសាច់ប៉ះខ្ទះក្តៅ ហើយឆាបន្តិច ដើម្បីអោយមានក្លិនឈ្ងុយ។
បន្ថែមទឹកប្រហែល 2 លីត្រ (ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកដូងស្រស់ បន្ថែមទឹក 1/2 ដើម្បីរសជាតិកាន់តែល្អ) ចូលឆាសាច់ រួចបើកភ្លើងខ្ពស់ឱ្យឆ្អិន យកពពុះចេញ រួចបន្ថយភ្លើងឱ្យពុះប្រហែល 60-90 នាទី (អាស្រ័យលើទានៅក្មេង ឬចាស់)។
ពេលសាច់ទាទន់ល្មមយកក្រឡមកបំពងខ្លាញ់សាច់ទាឱ្យល្អិតល្អ ទើបយកវាចេញហើយដាក់ក្នុងប្រអប់មួយ (ក្នុងទូរទឹកកក) រួចយកទៅបំពង ឬចៀនបន្លែទាំងពីរយ៉ាងឆ្ងាញ់។
ចាក់ប្រហិតចៀនឱ្យឆ្អិនបន្តបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែផ្កាយ។
ពេលផ្លែផ្កាយទន់ហើយយកវាមកបុកដាក់ក្នុងឆ្នាំងប្រហែល២ភាគ៣មុនទុកឱ្យនៅខាងក្រៅ។
បន្ថែមទឹកដាំពុះ ១ លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំងទា ភ្លក់រសជាតិ អោយមានតុល្យភាព ជូរ ប្រៃ ផ្អែម តាមរសជាតិ។ ដាក់ទាឆ្អិនចូលក្នុងឆ្នាំងក្តៅ។ លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ ហាន់ជាចំនិតៗ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ហាន់ជាចំនិតៗ រួចហាន់ជាចំនិតៗ...
ពេលញ៉ាំត្រូវជ្រលក់ទឹកស្ពៃ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកជីវាឆ្ងាញ់ជាមួយមី ឬបាយ។ បន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរក្រហមមួយកែវដើម្បីឱ្យមានរសជាតិ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vit-om-sau-co-khoai-so-rau-muong-bep-ba-hoa-chi-cach-lam-20250222143532937.htm
Kommentar (0)