供給が需要を上回り、畜産業は損失を被る
ドンナイ省トンニャット郡の畜産農家グエン・ヴァン・ダンさんは、私たちにこう嘆いた。「もう半年以上、家禽類の価格は暴落し、生産コストを下回り、家族は大きな損失を被っています。この状況が続けば、鶏を飼育することで土地の所有権を失うことになるとは思いもしませんでした。」
状況は非常に深刻で、ベトナム養鶏協会のグエン・タン・ソン会長は、私たちとの会話の中で、養鶏を含む畜産業が現在のような困難に直面したことはないと述べました。平均して、家禽（主に産業用鶏）1キログラムあたり、農家は6,000〜8,000ドンの損失を被っています。例えば、2022年から現在まで、国産鶏と交雑種鶏（工業的養鶏）の生産コストは約58,000 VND/kgであるのに対し、販売価格はわずか50,000～52,000 VND/kgです。その理由は、経済セクターの影響が国内市場における畜産業の総需要に影響を与えているためです。
農業農村開発省畜産局副局長トン・スアン・チン氏によると、ベトナムは世界最大の養鶏場を有する国の一つである。 2018年から2022年にかけて、家禽の群れは4億3,590万羽から5億5,730万羽に急増しました。平均成長率は年間6.3%です。 2023年第1四半期の家禽の飼育頭数は約5億5,140万頭と推定され、2.4％増加する見込みです。家禽肉の生産量は563.2千トンと推定され、4.2%増加した。卵の生産量は47億個と推定され、2022年の同時期に比べて4.5％増加する見込みだ。
トン・スアン・チン氏は、過去5年間の鶏肉供給の急増について、アフリカ豚コレラの発生後、生産管理を養豚から鶏肉の飼育に移行するよう指示されたと述べた。もう一つの要因は、養鶏サイクルが非常に速く、有色鶏の場合は年間 5 ～ 5.5 回の養鶏サイクルであることです。家禽生産の需要が急増したため、ベトナムは2022年だけで最大340万羽の親鶏を輸入しました（前年をわずか200万羽ほど上回りました）。しかし、2022年も商業用家禽製品に対する消費者の需要は減少しました。それが農家にとって困難を引き起こしている理由です。
この見解に同意して、グエン・タン・ソン氏は次のように述べた。「過去5年間で、家禽の頭数は17％増加し、肉の生産量は8.7％増加し、卵の生産量は6.9％増加しましたが、養鶏業の利益率は減少しています。」一方、私たちは依然として家禽製品を輸入しており、2022年だけでも公式輸入量は245,000トンです。さらに、生きた鶏が大量に密輸され、我が国に輸入されています。我が国に輸入される鶏肉の割合は、国内で消費される家禽肉総生産量の20～25％を占めると推定されています。
上記の状況に加え、最近では飼料原料や投入資材の価格が継続的に上昇し、畜産業は困難に直面しており、畜産物のコストもそれに応じて上昇しています。それに加え、新型コロナウイルス感染症の流行とインフレにより国内需要が弱まり、家禽製品の消費は常に不安定な状態にある。こうした困難により、畜産農家、特に小規模畜産農家は、自らの「ホームグラウンド」で徐々に「ゲーム」から排除されていく危険に直面している。
畜産業全般、特に養鶏業においては、客観的な要因だけでなく主観的な要因からも困難が生じており、依然として一連の欠点が残っています。たとえば、消費者市場にリンクされた一連のリンクに従って生産を組織化することは、依然として限界があります。バイオセーフティ畜産プロセスの導入、特に病気のない畜産地域や施設の構築は、依然として遅れています。無病であると認定された地域や畜産施設の数は依然として少ない。これが、畜産物の輸出が技術的な障壁に阻まれ、輸出が困難な理由です。
養鶏業を救う解決策
トン・スアン・チン氏は、畜産の現在の困難な状況に直面して、近い将来に可能な解決策は、ブロック内での生産における調整、協力、連携を強化することだと述べた。つまり、ブリーダー、動物飼料生産者、ブリーダー、獣医、屠殺場、加工業者、販売業者、流通業者などが協会の指導の下で互いに協力し、それによって投入コストを少なくとも10％削減し、出力要因を解決することである。
グエン・タン・ソン氏は、養鶏産業を救う解決策について、次のように述べている。「政府は、畜産部門で事業を営む企業が回復し、生産を回復するための資本を確保できるよう、今後2～3年間、引き続き法人税の減額と延期を検討すべきだ。」もう 1 つの非常に重要な解決策は、統計を正規化することです。なぜなら、養鶏業の現在の統計は、実際には現実と一致していないように思われるからです。正確な統計が欠如しているため、この業界の発展のための政策を策定するための信頼できる基盤がないという結果が生じています。これに伴って、品種や飼料の品質の検査・監督を強化する必要がある。現在、動物飼料のコストが高騰しているため、多くの企業は競争するために品質を下げて動物飼料の価格を下げざるを得なくなっています。さらに、誰もが種子を作るという種子生産の混沌とした状況は、種子の品質管理を困難にし、育種家にとってリスクを引き起こします。
グエン・キエム
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