クリーンな養豚は製品の消費につながる

クアンチ農業普及センターは、主要な農業生産開発プログラムと目標を厳密に遵守し、中央プロジェクトプログラムを活用し、多くの新しい技術進歩を成功裏に移転し、生産性と製品品質の急速な向上に貢献して社会の高まるニーズに対応し、持続可能な農業生産を促進し、経済、社会、環境保護の効率を確保することで、クリーンな生産モデルを構築し、VietGAHP基準を満たす認証を受けた製品を導入しています。

タイソンクリーン農業協同組合、ヴィンチャップ、ヴィンリンがクアンチ技術大学の学生にクリーンな動物飼料生産方法を紹介 - 写真: TAM

国家農業普及プログラムの首都であるヴィンリン県ホーサ町のフン・ドゥン株式会社は、2024年から2026年にかけて、北中部各省における製品消費の連携に関連したVietGAHP認定の豚飼育モデルの構築プロジェクトを実施した。毎年400匹以上の動物を飼育します。

豚の品種は、3種と4種の血統を交配した商業目的で飼育されている外国の豚の品種を入札により提供します。品種供給者は、疾病安全性の要件を保証し、原産地は管轄当局によって確認され、規制に従って完全にワクチン接種されています...飼料は、豚が子豚（30 kg未満）のときと豚が成熟したときの2段階で混合物を使用します。

プロジェクトの開始にあたり、実施ユニットは、飼育方法、養豚でよく見られる病気とその予防法など、VietGAHP基準に従って肉用豚を飼育するための技術的プロセスに関する研修コースを開催しました。さらに、生産チェーンにおいて、農場主、協同組合のメンバー、協同組合のメンバーのための農産物の生産と消費を結び付ける問題にも焦点が当てられました。モデルの実施中、技術スタッフが豚の世話、ワクチン接種、および豚舎の消毒などのその他の病気予防対策を監視および指導しました。

120日間飼育した後、モデルの豚は1頭あたり平均110kgの体重に達しました。体重増加能力は1頭あたり1日0.8kgで、体重1kgあたり約2.3kgを消費します。したがって、豚の飼育コストは110kgの豚1頭あたり約532万VNDとなります。生きた豚の販売価格は1kgあたり61,000ドンで、このモデルで販売される豚1頭あたりの平均利益は約140万ドンとなり、モデル外で肉用に豚を飼育するよりもはるかに高くなります。

このモデルは、クアンチ省とトゥアティエン・フエ省の食品衛生と安全に関する法律の規定に従って動物製品の屠殺、加工、消費の資格を持つ団体や企業と豚肉製品の消費を結び付ける契約を3件締結した。 2024年末までに、クアンチ省のプロジェクトのVietGAHPモデルで飼育された豚はすべて売り切れる予定だ。 2024年の生産結果から、ヴィンリン地区の多くの世帯がモデルを模倣し、参加登録しました。

2024年にクアンチ省でプロジェクトを実施した結果、同省にVietGAHP基準を満たす豚肉原料地域が創出され、北中部各省の市場で消費される安全な豚肉の生産量の増加に貢献し、高い経済的価値をもたらし、製品消費連携地域の消費者のクリーンな食品消費の需要を満たしました。

社会的効果の面では、この実施モデルにより、農家のVietGAHP認証畜産に関する知識が向上し、農家がVietGAHP認証畜産の重要性を認識し、ワクチン、消毒剤、駆虫薬、生物学的製剤などを効果的に使用して畜産を安全かつ持続的に発展させる方法を知ることができました。

地域の世帯は製品チェーンに参加することの重要性を認識しています。農家は安定した価格で、安全に、ほとんどリスクなく製品を消費することができ、チェーンに参加することで畜産モデルが安定的かつ持続的に発展することに貢献します。安全で持続可能な畜産について、人々や地方自治体の認識と意識を高めることに貢献します。

環境効率の面では、VietGAHP認証の養豚の発展により、クアンチ省にクリーンかつ持続可能な農業が生まれ、国内消費と輸出向けの安全な豚肉の生産増加、人々の健康の確保、生態環境の保護に貢献します。

クアンチ省北中部各県における製品消費連動型VietGAHP認証養豚モデル構築プロジェクト実施1年目の結果は、このモデルが将来的に各家庭に再現される可能性が非常に高いことを示しています。

このモデルの成功は、この地域での養豚生産の発展を促進する可能性もある。農家は豚の群れに対して技術的なプロセスと総合的な病気予防策を適用する傾向が強まり、生産性と豚肉の品質が向上し、農業の効率も向上しています。

製品消費をリンクさせた VietGAHP 養豚モデルの成功は、省の畜産計画を確実にし、畜産に対する意識を高めて製品消費をリンクさせることに関連する品質と食品の安全性の要件を満たし、農家の利益と消費者の健康を確保することを基盤として、省内の他の地域でも再現される予定です。

トラン・アン・ミン

出典: https://baoquangtri.vn/chan-nuoi-lon-sach-lien-ket-tieu-thu-san-pham-191669.htm