蓮茶 - 豊かなベトナムの風味

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Trà sen - đậm đà hương vị Việt- Ảnh 1. — 記事の著者はゲストにお茶を楽しんでもらうよう勧めています。

蓮茶または蓮の香りのお茶は、お茶と蓮という 2 つの国の特産品のユニークな組み合わせを含むお茶の一種です。お茶は素朴な飲み物であり、ベトナムの生活に密着した飲み物です。最もクリアな味わいを体験できます。蓮は精神的な生活や信仰に関連する花です。純粋さと香りの象徴でもあります。これら 2 つの特産品を巧みに組み合わせることで、濃厚で甘いお茶が生まれます。香り高くて純粋...

蓮茶には、蓮茶と蓮米茶（米粒のように見える白い雌しべ）の2種類があります。蓮の花にお茶を入れる方法は、花の選択の洗練さ、蓮の開花のタイミング、お茶を淹れる時間、天候、空気、湿度から蓮の成長特性までの理解の経験を示しています。蓮米でお茶を香らせる方法は、上記に加え、香りを織り込む作業とお茶を乾燥させる作業の両方において、蓮の香りとお茶の風味が溶け合い、互いに支え合うように細心の注意を払って洗練されています...

米の香りのお茶を作るには、米と蓮の花を1000～1200個ずつ分ける必要があります。お茶とよく混ぜて淹れ、乾燥させ、この工程を6～7回繰り返します。使用されるお茶の種類は通常、タンクオン（タイグエン）産の「エビの芽」茶で、蓮は西湖産のバクディエップ蓮です。だからこそ、海外の友人たちは、このタイプのお茶の洗練さ、繊細さ、細心の注意、そして独自性に驚き、「感嘆のあまり脱帽する」のです。これは、世界中のどの国にも存在せず、ベトナムにのみ存在する特別な種類のお茶でもあります。