健康的なでんぷん質の食品

でんぷん質の食品は、食物繊維と糖分とともに炭水化物の 3 つのグループのうちの 1 つです。

デンプンは、米、麺類、ジャガイモに至るまで、多くの食品に含まれています。しかし、私たちの体がこれらのデンプンを処理する方法は異なります。

Verywell Health によると、全粒穀物やサツマイモに含まれる天然のでんぷんは、加工されたでんぷんよりも健康に良いことが多いそうです。

米国の栄養士、ローレン・パノフ氏は、健康的なでんぷん質の食品をいくつか指摘した。

サツマイモには、目の保護に役立つ抗酸化物質であるベータカロチンが豊富に含まれています。

じゃがいも

ジャガイモとサツマイモはどちらも炭水化物含有量が高いため、優れたエネルギー源となります。

ジャガイモは、特に皮ごと食べると、カリウム、ビタミン C、食物繊維が豊富です。これらの栄養素は心臓の健康、免疫システム、消化器系にとって重要です。

一方、サツマイモには、目を保護し免疫システムを強化する抗酸化物質であるベータカロチンが豊富に含まれています。

トウモロコシ

トウモロコシは食物繊維が豊富で、消化を助け、血糖値を安定させます。また、免疫機能とエネルギー代謝に必須のビタミンも供給します。

穀物

オート麦や小麦などの全粒穀物は健康にとても良いです。食物繊維が豊富に含まれており、消化器系の働きを良くし、心臓を保護し、血糖値を安定させます。

多くのシリアルにはビタミンやミネラルも補給されており、体に完全な栄養素を提供します。

オートミール

オーツ麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、血中コレステロールを減らし、心臓を保護するのに役立ちます。さらに、オート麦にはビタミンB、鉄、マグネシウムなどの必須ビタミンやミネラルも含まれています。

特に、オート麦は血糖指数が低いため、血糖値を安定させ、食欲を抑えるのに役立ちます。

バナナカラス

プランテンは食物繊維の優れた供給源であり、消化を助け、血糖値の調節に役立ちます。また、ビタミンC、ビタミンA、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。

出典: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm