サツマイモ生産者は価格が3倍になり大きな利益を得る

トレーダーはサツマイモ1キログラムを15,000ドン/キログラムで買い取る必要があり、これは2024年の同時期と比べて3倍の値段で、生産者が高収益を上げるのに役立つ。

トゥンさんは、ダクハー（コントゥム）のハモン村で1ヘクタール以上のサツマイモを栽培し、20トンの塊茎を収穫して3億ドンを稼いだと語った。経費を差し引くと、約1億5000万ドンの利益が出た。「ジャガイモは高値で売れる上に生産性も高いので、他の作物に比べて利益が安定している」と董氏は語った。

前回の収穫で数億ドンの損失を被ったザライ省のヒエップさんは、ジャガイモ価格の急騰のおかげで資本を取り戻すことができた。今年、ジャガイモ1キロの価格は1万5000ドンで、昨年の3倍だ。したがって、ヒエップ氏は3ヘクタールの土地にクレソンと日本の品種を植え、経費を差し引いた後、約4億ドンの利益を得たことになる。

ヒエップさんによると、サツマイモは比較的栽培しやすいが、天候が悪ければ収穫量が減り、害虫にも弱いという。昨年は価格が安かったため、畑を放棄する人が多かったのですが、今年は面積が減り、価格が上昇しました。

コントゥム省とザライ省はサツマイモの栽培面積が広い2つの省で、特に天候に恵まれる1月から4月にかけては、農家は他の作物よりもサツマイモの栽培に力を入れることが多い。ここは国内最大のルカンジャガイモ栽培地域でもあります。

ザーライ省特産のレカンサツマイモは、ダックドア県タンビン村のレカン農園で栽培されており、地理的表示によって保護されています。このタイプのジャガイモは、マンガンが豊富な玄武岩質土壌のおかげで、特徴的な香りとターメリックの黄色い肉質を持ち、もろくて甘いです。一方、ダラットから輸入され地元で栽培された日本のサツマイモは、レカンのサツマイモよりも柔らかく、しなやかで、甘いです。

対照的に、西部諸州では冬春作物が稲作に適しており、ジャガイモを栽培する面積は大きくありません。

中部高原地方でジャガイモの買い付けを専門に行うトレーダーのタン・マイさんは、価格が急騰した理由について、今年の栽培面積が昨年の同時期に比べて約30～40％減少したため供給が減少し、価格が3倍に上昇したと語った。今年、サツマイモを栽培している多くの世帯は、1ヘクタールあたり1億～1億5千万ドンの収入を得ることができる。

トレーダーらは、国内および輸出の需要が堅調なためサツマイモの価格が上昇したと述べた。一方、農作物の価格が記録的な高値に達したため、農家はコーヒーとコショウの栽培に切り替えた。新しい作物が始まる5月には、ジャガイモの栽培面積が引き続き減少し、雨期にはジャガイモが腐敗しやすくなるため、ジャガイモの価格はさらに上昇すると予想されます。

コントゥムおよびザライ省農業環境局によると、今年のサツマイモ栽培面積は前年に比べて減少している。コントゥムは通常約500〜530ヘクタールを管理しており、ジャライは約5,000ヘクタールを管理しています。しかし、今年の冬春作物では、コントゥムのサツマイモ栽培面積は40％減少し、一方、ザライでは昨年の3,400ヘクタールと比べて約2,000ヘクタールに減少した。

主な理由は、昨年のサツマイモの価格が不安定だったため、農家が米や野菜、果樹の栽培に切り替えたことだ。

当局はサツマイモ市場が回復したと評価している。しかし、製品消費市場では、より高い品質と製品デザインが求められるようになっています。この農産物を持続的に生産するために、農家は農法を変え、GAPや有機栽培プロセスに従って生産し、クリーンな製品、食品の安全性、環境の安全性を実現する必要があります。

税関統計によると、2024年にはサツマイモは野菜グループの中で輸出額で唐辛子に次ぐ第2位の製品となるだろう。通年の輸出額は3,430万ドルに達し、2023年と比較して25.5％増加しました。1月のサツマイモの輸出額は200万ドル強に達し、供給の急激な減少により前年同期比30％減少しました。

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