サツマイモ価格が3倍に上昇し、生産者は大きな利益を得る

トレーダーはサツマイモ1キログラムを15,000ドン/キログラムで買い取る必要があり、これは2024年の同時期と比べて3倍の値で、生産者が大きな利益を上げるのに役立つだろう。

トゥンさんは、ダクハー（コントゥム）のハモン村で1ヘクタール以上のサツマイモを栽培し、20トンの塊茎を収穫して3億ドンの収入を得たと語った。経費を差し引いた後、彼は約1億5000万ドンの利益を得た。「ジャガイモは高値で売れる上に生産性も高いので、他の作物に比べて利益が安定している」と董氏は語った。

前回の収穫で数億ドンの損失を被ったザライ省のヒエップさんは、ジャガイモ価格の高騰のおかげで資本を取り戻すことができた。今年、ジャガイモ1キロの価格は1万5000ドンで、昨年の3倍だ。したがって、3ヘクタールの土地にクレソンと日本の品種を植えることで、ヒエップ氏は経費を差し引いた後、約4億ドンの利益を得たことになる。

ヒエップさんによると、サツマイモは比較的栽培しやすいが、天候が悪ければ収穫量が減り、害虫の被害も受けやすいという。昨年は価格が低かったため、多くの人が畑を放棄しました。今年は面積が減り、価格が上昇しました。

コントゥム省とザライ省はサツマイモの栽培面積が広く、特に1月から4月は天候に恵まれるため、農家は他の作物よりもサツマイモの栽培に力を入れます。ここは、国内最大のルカンジャガイモ栽培地域でもあります。

ジャライ省の特産品であるレカンサツマイモは、ダックドア県タンビンコミューンのレカン土地で栽培されており、地理的表示によって保護されています。このタイプのジャガイモは、マンガンが豊富な玄武岩質土壌のおかげで、特徴的な香りとターメリックの黄色い果肉を持ち、砕けやすく甘いです。一方、ダラットから輸入され地元で栽培された日本のサツマイモは、レカンのサツマイモよりも柔らかく、しなやかで、甘い。

対照的に、西部の州では冬春作物が稲作に適しており、ジャガイモを栽培する面積はそれほど大きくありません。

中部高原地方でジャガイモの買い付けを専門に行うトレーダーのタン・マイさんは、価格が急騰した理由について、今年の栽培面積が昨年の同時期に比べて30～40％ほど減少し、供給量が減って価格が3倍に上がったと語った。今年サツマイモを栽培する多くの世帯は、1ヘクタールあたり1億～1億5千万ドンの収入を得ることができる。

トレーダーらは、国内および輸出の需要が堅調なためサツマイモの価格が上昇したと述べた。一方、コーヒーやコショウの価格が記録的な高値に達したため、農家はコーヒーやコショウの栽培に切り替えた。新しい作物が始まる5月には、ジャガイモの作付面積が減り続けることと、雨期にはジャガイモが腐りやすくなることから、ジャガイモの価格はさらに上昇すると予想されます。

コントゥムおよびザライ省農業環境局によると、今年のサツマイモ栽培面積は前年に比べて減少している。コントゥムは通常約 500 ～ 530 ヘクタール、ザーライは約 5,000 ヘクタールを維持しています。しかし、今年の冬春作物では、コントゥムのサツマイモ栽培面積は40％減少し、一方、ザライでは昨年の3,400ヘクタールと比べてわずか約2,000ヘクタールにとどまった。

主な理由は、昨年のサツマイモの価格が不安定だったため、農家が米や野菜、果樹の栽培に切り替えたことだ。

当局はサツマイモ市場が回復したと評価している。しかし、製品消費市場では、より高い品質と製品デザインがますます求められています。この農産物を持続可能な方法で生産するために、農家は農作業方法を変え、GAPや有機栽培のプロセスに従って生産し、クリーンな製品、食品の安全性、環境の安全性を実現する必要があります。

税関統計によれば、2024年にはサツマイモは野菜輸出において唐辛子に次ぐ第2位の輸出品目となるだろう。年間の輸出額は3,430万ドルに達し、2023年と比較して25.5％増加しました。1月のサツマイモの輸出額は200万ドル強に達し、供給の急激な減少により、前年同期と比較して30％減少しました。

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