関税総局の統計によると、11月の熱帯魚の輸出額は1億7,900万ドルに達し、前年同期比16%増加した。 2024年11月末までに、パンガシウスの累計輸出額は18億ドルに達し、2023年の同時期に比べて10％増加する見込みです。

ベトナムの「10億ドルの魚」を消費する上位市場の順位はほとんど変わっておらず、中国が引き続き最大の顧客となっている。ベトナム産バサの中国市場への総輸出額は過去11か月間で5億ドル以上（約12兆5000億ベトナムドン）に達し、昨年の同時期と比べてわずかに増加した。

中国の次はアメリカです。今年11月末までに、この市場へのパンガシウスの輸出は26％増加し、3億1,700万ドル以上に達した。

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、ベトナムのパンガシウスは2024年に20億米ドルの目標を達成する見込みで、市場の魅力、競争力、潜在力が依然として高いことを示している。

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中国は現在、ベトナムのバガシウスの最大の輸出市場である。写真: ホアン・ジアム

近年、経済減速による中国消費者の消極的な姿勢から、同国の水産物輸入業者はより安価な製品に注力せざるを得なくなり、ベトナム産のバサはその恩恵を受ける絶好の立場に立っている。

この数十億人の市場では、コイやティラピアなどの国産淡水魚よりも小売価格が安いため、パンガシウスは多くの消費者が家庭で調理するために選ぶ魚介類となっています。

一方、北京（中国）の多くのレストランや人気飲食店チェーンでは、パンガシウスは客に提供する定番料理となっている。スーパーマーケットでは、冷凍パンガシウスの切り身は、多くの親が健康的な食品として信頼している、きれいで柔らかい白身魚であるため、利益率の高いベビーフードの分野でも同様に人気があります。

しかし、パンガシウスの生産と輸出活動は、特に他の白身魚種との激しい競争など、依然として多くの課題に直面しています。

実際、ベトナムの「10億ドルの魚」は消費者に人気があるにもかかわらず、中国の食卓ではもう一つの強力な競争相手がいる。それはライギョだ。

VASEP によれば、ライギョとパンガシウスは食感、風味、料理への応用において類似点があり、どちらの魚種も中華料理で人気がある。どちらも白くて肉質がしっかりしており、風味もマイルドで、タンパク質が豊富で、それぞれの競争上の優位性があり、それぞれの消費ニーズに応えています。

中国では、主に国内消費向けに、輸入パンガシウスよりも養殖ライギョが主流となっている。注目すべきは、中国のライギョ養殖の生産量は2024年に80万トンに達すると予想されており、そのうち40％は加工施設向け、残りは活魚市場に供給されるということだ。

したがって、中国がライギョを自給自足し、ベトナムからの輸入トラウトを徐々に置き換えるというシナリオは、十分に考えられます。数十億人の市場がベトナムのバサの最大の顧客である場合、これは懸念されるだろう。

現在、中国ではベトナム産パンガシウスの輸入削減と並行して国産ライギョの開発が進められている。具体的には、2020年に中国はベトナムから20万トン以上の冷凍パンガシウスの切り身を輸入したが、2023年までにこの数は10万6000トンに減少した。

2024年の最初の8か月間に中国がベトナムから輸入したバサはわずか5万1000トンで、新型コロナウイルス感染症のパンデミック時よりも低い水準だった。

VASEPは、国内のライギョの生産量増加以外にも、中国へのバガシウスの供給源の多様化や、中国の経済成長の鈍化など、中国がベトナムからのバガシウスの輸入を減らした理由は数多くあると考えている。

したがって、市場シェアを維持するために、わが国の企業は、製品の多様化、品質の向上、コストの削減、食品衛生および安全規制の徹底など、新たな方向性を探らざるを得ません。

ベトナムの10億ドルの魚、米国からさらなる朗報を受ける13億ドルの収益を上げたベトナムのパンガシウスは、米国市場からさらなる朗報を受け続けている。最も嬉しいニュースは、訴訟に関与してから20年以上を経て、米国当局が、多くのベトナムのバサの切り身輸出業者が米国でダンピングを行っていないと判断したことだ。