専門家がパンガシウスの価格が年末まで高止まりする理由を明らかに

市販のパンガシウスの価格は1kgあたり31,500～33,500ドンに上昇し、過去3年間で最高値となり、今から年末までこの水準が続くと予想されている。

TS。ベトナムパンガシウス協会会長ドゥオン・ギア・クオック氏が、この問題について産業貿易新聞の記者にインタビューした。

パンガシウス1キログラムあたり、農家は5,000～6,000ドンの利益を得ます。

- パンガシウスの値段が急騰しています。その理由は何ですか？

ドゥオン・ギア・クオック氏：その理由は、昨年の長い期間、トラ魚の販売価格があまりにも低く、原価よりも低かったため、多くの企業が損失を被ったからです。そのため、企業や家庭でも農作物の生産量が減少します。供給不足がバガシウスの価格上昇の要因となっている。

2025年2月中旬現在、パンガシウスの総輸出額は2億800万米ドルに達し、前年同期比5％増加しました。

言及する必要があるもう一つの理由は、気候の変化、つまり繁殖地域での病気の状況につながる天候の変化です。稚魚の価格も上昇し、1kgあたり約50,000 VND（30〜40匹）になりましたが、以前は1kgあたり約25,000 VNDでした。

この価格を支払う余裕のある企業や家庭はありません。特に、伝統的な方法で動物を飼育している世帯では、損失に直面するリスクが非常に高くなります。だから繁殖もしないのです。したがって、強力な資本を持ち、チェーン展開している少数の企業だけが生き残ることになる。

もう一つの問題は、魚のフライの品質です。時間が経つにつれて、魚のフライの品質は低下します。 3段階のパンガシウスの繁殖プログラムは現在、ほぼ「保留」状態にあり、稚魚の損失率は40～50%に達しています。繁殖に十分な投資が行われれば、コストが削減され、価格が下がり、パンガシウス産業の競争力が高まります。

- 現在の価格で、パンガシウス養殖業者は利益を上げているのでしょうか？

ドゥオン・ギア・クオック氏：供給不足、需要増加により価格が上昇し、パンガシウス（肉用魚）の価格は1kgあたり33,000ドンに上昇しました。ここ数年、今ほど良い価格だったことはなかったと言えるでしょう。

病気の問題に対処するための適切な条件システムに投資した経験豊富な農家の場合、現在の農業コストは 1kg あたり約 27,000 ～ 28,000 VND です。現在の販売価格では、パンガシウス養殖業者は1kgあたり5,000～6,000ドンの利益を得ており、これは理想的な利益です。

TS。ドゥオン・ギア・クオック - ベトナムパンガシウス協会会長。写真: グエン・ハン

しかし、現在ではパンガシウスを養殖している家庭は多くなく、主に業者が自ら養殖したり、大家族と契約して養殖しているところもあります。現在、400トンの養魚池を育てるのにかかる費用は1kgあたり27,000ドンで、初期投資は100億ドンに上ります。投資は通常5〜7池から始まり、コストは数千億ドンに及ぶため、農家が投資資金を調達するのは非常に困難です。

パンガシウスの魚の輸出額は24億ドルに達すると予測

- 先生、問題は、パンガシウスの魚の価格が上昇しているのに、農家には商品がないこと、そしてその逆であることです。私たちの市場情報の問題は依然として弱く、不足しているのでしょうか?

ドゥオン・ギア・クオック氏：現在、我が国のトラ魚産業チェーンは多くの点で弱いと思います。現在、この産業チェーンには多くの段階があり、1 つの段階が混雑すると、出力段階の混雑につながります。世帯の収入が増えるほど損失も増え、競争が起こり価格が下がることになります。

市場情報について言えば、これは非常に重要ですが、現在、ベトナムの輸出業者は直接輸出しておらず、仲介業者を介してのみ輸出しています。したがって、生産を行わないにもかかわらず、食品加工業者や農家よりも多くの利益を享受しています。

輸出業者が時間内に情報を把握できなかった場合に価格を強制的に引き下げる方法を見つけるために、輸入業者が輸出市場情報を「隠す」こともあります。

信頼性が高く正確な情報があれば、生産の問題を改善するのに役立ちます。したがって、市場情報を提供する商業カウンセラーの役割は非常に重要です。

輸出企業はまた、輸出価格の合意に達し、売買における競争を避けるために協力と連携を促進する必要がある。そうして初めて、安定した生産発展のための条件を作り出すことができるのです。

―パンガシウスの価格の話に戻りますが、現在の高水準を維持できるでしょうか？同時に、2025 年のパンガシウスの輸出売上高についてはどのように評価していますか?

ドゥオン・ギア・クオック氏：以前は、トラ魚を約6か月間養殖し、700〜800グラムの市販魚を収穫していました。しかし現在、天候や気候、病気の変化により、現時点でパンガシウスを放流する場合、800～900グラムの商業用パンガシウスになるまでに8か月間飼育する必要があります。

他国の魚源の影響で世界市場の見通しに大きな変動がなければ、ベトナムのバサ産業は豊作で価格も高騰するだろう。

パンガシウスの輸出額が24億ドルに達した年もありました。現在の販売価格であれば、安定的に生産できればこの数字を達成することは難しくありません。

実際、私たちはナマズから何も捨てません。パンガシウスの脂肪は中国に輸出されるか食用油に加工され、パンガシウスの皮はコラーゲンの生産に使用され、パンガシウスの骨は魚粉に加工されて中国市場に輸出されます。これらの製品の輸出額は総輸出額の 30 ～ 40% を占め、数十億米ドルに達することもありますが、これらの数字はまだ含まれていません。したがって、パンガシウス産業全体を統合すると、30億～40億ドルの輸出収入を得ることができます。

輸出企業はまた、輸出されたトラフグ副産物の数を業界全体の総輸出額に含めることを提案した。そうすれば、政府は高度加工産業を支援する政策を実施でき、産業全体の付加価値チェーンを改善できる。

ありがとう！

ベトナム税関のデータによると、2025年2月中旬時点で、パンガシウスの総輸出額は2億800万米ドルに達し、前年同期比5％増加した。中国、香港（中国）、CPTPP、米国、EU、ブラジルなどの市場は、ベトナム産バサの消費において引き続き重要な役割を果たしています。

出典: https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html