旧正月の花市場：誰が勝ち、誰が負ける？

2025年の旧正月の花市場は、1年間の経済変動を経て消費者が節約傾向を維持するため、さらに「苦戦」するだろう。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 1. — 消費者が価格について十分な情報を得て選択できるようになると、観賞用花市場には多くの変化が起こります - 写真: C.CONG

園芸家たちは世話や種の選択、販売の面でより専門的になっているが、花卉販売業者はあまり変わっておらず、初期の頃は依然として高値をつけ、旧正月近くには「商品を不当に売りさばく」傾向にある。

そして、ティエンザン省、ベンチェー省、ドンタップ省、カントー市など、旧正月の花の栽培を専門とする省や都市のほとんどの園芸家が旧正月の花の生産量の 80% 以上を販売したのに、市場では商人が資本を回収するために売り払わなければならなかったことを考えると、結果は驚くべきものではありません。

特別なことの一つは、今年の旧正月シーズンの花の価格は前年と比べてあまり上昇しておらず、一部の種類の花は値下がりさえしていることです。

庭師は現実的な花の価格を提示する

2025年の旧正月を前に、グエン・ヴィン・チョン氏（ベンチェ省）は、国道57C号線（チャウタン区）沿いの空き地に、マリーゴールド1組を8万ドン、4株入りの鉢、5色のブーゲンビリアを1鉢11万ドンで販売する花屋の看板を掲げた。

トロン氏は、旧正月直前に「軟調な」価格を掲げる理由は、多くの園芸家が「最初は高く売り、旧正月が近づくにつれて在庫処分のために安く売る」という考え方を捨ててしまったためだと説明した。

「その代わりに、私たちは最初から最後まで同じ価格で販売し、適切な価格を選択しなければなりません。80〜90％を販売できれば利益が出ます」とトロン氏は語った。

トロン氏によれば、上記のように安定した販売価格であれば、苗木の販売収入はもちろんのこと、すべてを販売すればかなりの利益が得られるとのことだ。

ほぼ毎年、苗木が育つとすぐに買い手が現れ、苗木を売ったお金はちょうど地代を支払うのに十分な額になります。これは、買い手を引き付けるために、Trong 氏が最初から適正価格で販売することを選択した理由でもあります。

生産者や小売業者だけでなく、プロの生産者にも多くの考え方の変化がありました。

庭師の中には、経済状況に合った花の分野を選択する人もいれば、トレーダーと協力して注文に応じて生産したり、50%をトレーダーに販売し、50%を顧客に直接販売する50-50方式で生産することを選択する人もいます。

アンホア区（ドンタップ省サデック市）の花農家、レ・タン・ロンさんは、過去2年間に花の購入者の好みに合わせて花を生産し、変化を続けたおかげで、多くの新しい色の韓国産ラズベリーの花の生産量が増え、より多くの顧客が買いに来るようになったと語った。

「ホーチミン市から、業者を通さずに花園に買いに来るお客さんもいます。花園では、以前のように業者に完全に依存せず、お客さんに直接売るという形で、売買の方法を50％変えました。特に、花園は観光客に開放されていて、花を本来の価格で売って副収入を得ているので、お客さんにとても好評です」とロンさんは語った。

旧正月の花を安く売るトレンド

花の価格が現実に近づいたことに加え、今年の旧正月の花市場では例年ほど「10億ドル」の価値がある商品が売れていない。カントー市の旧正月の花市場には、例年の春の花市場のような、数十億ドンの価値がある「高価値」のアプリコットの木はほとんど見られないことが注目される。

マイツリーの栽培・取引施設（カントー市ニンキエウ地区）のオーナーであるゴ・トラン・ディン・ニ氏は、実際には1本あたり2億～10億ドンの値段がつく、大きくて樹齢の長いマイツリーの購入需要が大幅に減少していると語った。それ以来、同施設はテト市場へのミニアプリコットの花（テーブルに飾るアプリコットの花）の供給に積極的に事業をシフトしてきました。

「ホアン・ヴァン・トゥー通り（ニンキエウ地区）の春の花市場の売り場で杏の花を並べるのと並行して、フェイスブックやZaloにも定価で販売している杏の花の写真を投稿しています。この方法もなかなか良いです。お客さんが気に入れば、値段交渉をすることなくすぐに「取引を成立」させてくれます。」

「小さなアプリコットの木は敷地内で場所を取らず、輸送コストも低いので、今回は300本以上のミニアプリコットの木を販売しました。価格は1本あたり28万～40万ドンで、かなりの利益です」とNghi氏は語った。

ミーフー区人民委員会副委員長でカオラン春花市場管理委員会委員のブイ・フー・タン氏は、2025年の観賞用花の価格は2024年に比べて下がるだろうと語った。旧正月の花については購買力が高まっているが、観賞用の葉やアプリコットの木は前年に比べて売れ行きが鈍い。

「花市場での消費は増加しているが、旧正月29日には、最終日に売るためにカオラン市近郊から花が市場に『駆け込む』ため、市場にはまだたくさんの花が残っている」とタン氏は語った。

サデック市経済局長代理のヴォ・ミン・トン氏は、シーズンの初めから、地元では人々に、旧正月の花の栽培面積を増やすのではなく、観賞用花の品質向上、デザインの考案、市場の需要への対応に重点を置くようアドバイスしてきたと語った。

「ロンアン、バクリウ、ホーチミン市、カオラン、サデック、カントー、キエンザンなどの市場で花を売っている園芸家たちへの調査によると、消費される花の量は安定しているが、価格は2024年より高くない。黄色いアプリコット、ブーゲンビリアなど売れ行きの悪い商品は、売るために価格を下げる必要があるが、まだ輸送する在庫が残っていない」とトン氏は語った。

Hoa Tết: nhà vườn thắng, thương lái... mếu! - Ảnh 3. — グエン・ヴィン・チョンさんは、57C高速道路（ベンチェ県チャウタン区）沿いに花を売る看板を掲げ、最初から驚くほど安い価格で販売したため、すぐに花が売り切れ、利益が2倍になった - 写真：M.TRUONG

誰もが価格を知っているので、過剰請求の時代は終わりました。

2025年の旧正月シーズン中、グエン・ティ・ウエンさん（カントー市ニンキエウ地区）は、市街地586（カントー市カイラン地区）の春の花市場で販売するために、マリーゴールド、黄色いラズベリー菊、台湾菊の鉢植えを約400鉢予約注文した。

ウイエンさんによると、この花園は安定した価格で美しく質の良い花を旧正月の市場に供給しているという。

「多くの小売業者は、価格とともに実際の店舗の写真を掲載して直接販売とオンライン販売の両方を行っているため、誰もが携帯電話を持っており、オンラインで価格を確認できるため、買い手に法外な値段を請求するケースはほとんどない」とウイエン氏は述べた。

一方、ビンアン観賞用花卉協同組合（カントー市ビントゥイ地区）の理事長ドアン・ヒュー・ボン氏は、協同組合の会員世帯90世帯が市場に約1万8000個のバスケットや鉢植えの様々な花を供給していると語った。

ニンキエウ埠頭の伝統的な花市場では、自社の庭で販売しているため、Facebook、Zalo、花や観賞植物の売買グループなどのソーシャルネットワーキングサイトでも販売用の画像を継続的に更新しており、市場に「溢れかえる」ことはありません。

ボン氏によると、4.0方向での観賞用花の販売は必要であり、定期的に適用する必要があり、つまり、伝統的な屋台で観賞用花を展示することに加えて、特に新しい花の品種の植え付けを実施する際には、購入者や観賞用花のプレーヤーに詳細を知ってもらうために、ソーシャルネットワーキングサイトでコミュニケーションをとる必要があるということです。

これにより、花や観賞植物の消費サイクルがよりスムーズかつ迅速に進むようになります。

ボン氏が15年以上にわたって旧正月用の観賞用花を育てて学んだ教訓は、栽培者は良い栽培用土と病気のない苗を準備する必要があるということだ。

木が成長し始めたらすぐに、フォーラム、Facebook、Zalo などに情報と写真を投稿して、みんなに知らせる必要があります。気に入ったお客様は、喜んで事前注文していただけるでしょう。顧客が「契約を締結」すると、生産量を心配する必要がなくなり、農家は大胆に植え付けを行います。

「最も重要なことは、栽培した花が良質で美しく、顧客の好みに合うものでなければならないということです。そうすれば、花は当然売れます。今年は、私のような花栽培者は大きな勝利者と言えるでしょう。なぜなら、量と販売価格が安定しており、花は早く売り切れ、テト花市場の最後の市場である大晦日に大幅な値引きや廃棄がなかったからです」とボン氏は語った。

花は安くてよく売れます。

庭師のグエン・ヴァン・チエン氏（ベンチェ県チョーラック）が旧正月の29日目を過ぎて思い描いていたのは、「恐ろしい」旧正月だった。

チエン氏によると、今年はブンタウとホーチミン市でマイの木を販売したが、ブンタウだけがうまくいったのに対し、ファム・ヴァン・ドン通り（ホーチミン市）の店では250本の木を持ち込んだが、50％強しか売れなかったため、旧正月の29日に車を借りて木を持ち帰らなければならなかったという。

「今年は難しいことは分かっているので、主に小さなアプリコットの木を1鉢30万～150万ドンで安定した価格に設定し、旧正月の28日と29日には価格を20％引き下げましたが、それでも売れません。コストは上昇し、1年中懸命に働きましたが、結局は損失を被りました。来年売るべきかどうかわかりません」とチエンさんは考え込んだ。

一方、菊、マリーゴールド、ケイトウの鉢植え350個がすべて売れた後、旧正月の29日にその場所を公園に戻す時が来た。ゴ・ティ・ビック・ハンさん（ドンタップ）は安堵のため息をつき、今年はもっと多くの人が買ってくれることを期待してジアディン公園（ホーチミン市）で売ることを選んだが、昨年の歩道での販売ほどはうまくいかなかったと語った。

しかし、ハンさんによると、一般レベルと比較すると、彼女の販売はより安定しており、他の多くの園芸家や商人のように、旧正月の29日の終わりに大幅な値引きや花の廃棄といった状況に陥っていないという。

「価格は種類によって1足12万～20万ドンと手頃で、旧正月の28日と29日だけ20％割引しています。道路沿いにあるからか、お客さんも買いやすいんです」とハンさんは言う。

ダラット花卉協会の代表者は2月5日、トゥオイチェ氏に対し、交通渋滞や被害のため年末に販売が困難であることに加え、切り花の価格が例年のように上昇していないため、今年は勝者と敗者がいると語った。

また、花を後から買う（売れた後に支払う）状況が依然として存在しており、これは、花が農家からさまざまな場所の販売者に送られ、売れ行きが良ければ利益をうまく分配し、そうでなければ失敗とみなされ、最も損失を被るのは庭師であることを意味します。

クチ観賞植物協会（ホーチミン市）のファム・アン・ズン会長によると、クチの旧正月期間中のデンドロランの量と価格は昨年と同様に安定しているが、モカラランは40～50％減少しているという。

ドゥン氏によると、デンドロランの価格は比較的安く、一般的に5万～7万ドンなので、卸売りの顧客の購入は比較的安定しており、旧正月の27日までに多くの園芸店で「完売」したという。逆に、モカラ蘭は価格が高いため売れず、多くの園芸家はさらなる栽培のために植物を保つために枝を切り取って売らなければなりません。

一方、ドゥックティンアプリコットガーデン（トゥドゥック市）の代表グエン・ヴァン・ティン氏は、販売価格とレンタル価格は種類によって1本あたり500万～2000万ドンで安定しているものの、今年の旧正月に販売されるアプリコットの量は昨年に比べて30％減少したと語った。

「多くのアプリコット農園は古くて独特なので、経済的に余裕のある顧客は今でもそれらを借りることを好みます。特に、ベンチェアプリコット、ビンロイアプリコットなど、人気がありシンプルなアプリコットの品種は、市場が飽和状態にあるため、ますます販売が難しくなっています」とティン氏は語った。