ホーチミン市に戻った「韓国料理の聖人」は、すぐにお気に入りの石窯焼きフォーを堪能した。彼女はあっという間に4人分の料理を平らげ、さらにポーチドエッグ1杯とミックスミート1杯も食べました。
ヒバブ（28歳）は、韓国でモクバン動画（食べながら撮影する動画）を制作する有名ユーチューバーの一人であり、個人チャンネルのフォロワー数は167万人を超える。
最近投稿された動画で、ヒーバブ氏は2024年12月の最初の旅行からホーチミン市に戻ってきたばかりだと明かした。
「私はホーチミン市にいます。前回食べた石窯焼きフォーがきっかけでここに来ました。 「あのフォーレストランをみんなに紹介したい」とヒーバブさんは言う。
 |  |
韓国の有名YouTuberが訪れたフォーレストランは、ブイバンドアン通り（7区タンフォン区）にある有名な飲食店です。レストランには屋内と屋外の席がある広々としたスペースがあります。
ここで、ヒーバブはコーンフラワーフォーなど、お気に入りの石鍋フォー料理を 3 品注文しました。ブリスケットとビーフボール入りコーンフォー。牛肉のブリスケット、フランク、テール、リブが入ったフォー。
1人分あたり100,000 VNDです。
料理が一度に全部出されたとき、彼女はここではそれぞれのフォー料理の見た目の違いを区別できなかったと認めた。
韓国人女性観光客は、3つの料理のスープはすべて同じで、材料が違うだけだと気づいた。注文する料理に応じて、提供される肉の量や牛肉の種類も異なります。
「面白いのは、フォーの麺と新鮮な牛肉が別々に出され、お客さんが熱いスープに浸して食材を調理するところです」と彼女は説明した。
スープを味わったとき、ヒーバブは驚きの声を上げました。スープ本来の味が、初めて食べたときと同じくらい魅力的だったからです。
それから彼女は、フォーをさらに美味しくするために、少量のコショウ、唐辛子、ニンニク酢で味付けしました。
若いお客さんは、フォーの麺は少し太めだが柔らかく、牛肉は予想以上に柔らかくて食べやすいとコメントしていました。
「牛肉は固いかなと思ったけど、そうじゃなくて、とても柔らかかったよ。」麺もとても柔らかいです。 「これは間違いなく韓国人が大好きな味です」と彼女は褒めた。
しばらくして、ヒーバブは石鍋フォーの3品すべてを堪能しました。彼女は、牛肉のフォーがとても美味しかったので、毎日ここに食べに来たいと認めた。
「再生回数100万回」のYouTuberは、牛テールや牛スペアリブなど、柔らかくて骨から肉が外れやすく、風味豊かな添え物も高く評価した。
フォーを3杯楽しんだ後も、彼女はさらに牛テールのフォーを1杯（8万ドン）、ミックス肉1杯、ポーチドエッグ1カップを注文した。
「この牛テールのフォーが大好きです。唯一の欠点は米がないことです。 「このフォーのスープにご飯を混ぜると美味しいですよ」と彼女はユーモラスに言った。
女性観光客は、石釜フォーを「韓国で食べたフォーとは全く違う、別次元のベトナムのフォー」と称賛した。
食事が終わると、ヒーバブは54万ドンを支払った。フォー4人前に加えて、揚げパンスティック1パック（5個入り15,000ドン）、ポーチドエッグ1ボウル（10,000ドン）、特製肉ボウル（70,000ドン）、ビール1缶（30,000ドン）、マンゴースムージー1杯35,000ドン。
ヒバブさんが訪れたフォーレストランのオーナー、レ・ドゥック・チュオンさん（50歳）は記者団に対し、石窯フォーは同レストランを訪れる多くの国内客や外国人観光客が好む料理の一つだと語った。
スープは食事中ずっと温かい状態を保つために石またはバッチャン陶器の鍋で提供されます。
 |  |
チュオンさんによると、ここのフォーは北部の味だが、北部のチリソース、南部のブラックソースとニンニク、中部の玉ねぎのピクルス、酢など、3つの地域すべてのスパイスを使用しているという。
特に、レストランのフォー麺は、ろ過した水に24時間浸した100％純米から作られ、その場で手作りされています。
「お米の選別、精米、餅つきなどの工程も昔ながらの方法で行われています。
小麦粉を石臼で挽き、蒸し器で蒸します。蒸した後、弾力を保つためにケーキを約5分間乾燥させます。 「店では、お客さんの要望に応じてケーキをスライスし、柔らかくするために沸騰したお湯で茹でることもあります」とチュオンさんは紹介した。
写真: ヒーバブ
[広告2]
出典: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902. html
コメント (0)