糖尿病患者は旧正月の食事で何に注意すべきでしょうか?

GĐXH - 糖尿病患者にとって、安定した血糖値を維持し、危険な合併症を避けるために、食品の選択は非常に重要です。旧正月の間、糖尿病患者は安全を確保するために食事にさらに注意を払う必要があります。

テト期間中の糖尿病患者にとっての「危険」

旧正月は家族や友人との再会の温かい雰囲気をもたらします。しかし、糖尿病患者にとって、旧正月の豪華な食事や日常生活の変化は、多くの健康上のリスクをもたらす可能性があります。

具体的には、ベトナムの伝統的な正月の食事には、肉、脂肪、でんぷん、砂糖、塩を多く含み、緑の野菜が少ない料理が含まれることが多く、糖尿病患者には良くありません。

例えば、バインチュン、バインテット、豚肉の煮込み、もち米、ゆで鶏肉、ゼリー状の肉、春巻き、豚肉巻き、ゴーヤのスープ、中華ソーセージ、玉ねぎのピクルス、キャベツのピクルスなど。

Người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý gì trong mâm cỗ Tết?- Ảnh 2.

食べる量が増えて運動量が減ると、体重が増加し、血糖値が上昇し、血糖値が目標値に達するまでの時間が短くなります。さらに、旧正月の寒い天候によりインスリンの働きが低下し、血糖値が通常より高くなります。

さらに、長距離旅行により食事時間が変わると、低血糖のリスクも高まります。さらに危険なのは、この状態により、ケトアシドーシス (GU2)、血液浸透圧の上昇、低血糖性昏睡などの糖尿病の急性合併症 (GU1) が増加することです。

糖尿病患者が旧正月中に血糖値をうまくコントロールするための10のヒント

旧正月期間中、血糖値をうまくコントロールするために、患者は以下の重要なことに注意する必要があります。

1. でんぷん質を適切に摂取する

もち米、バインチュン、春雨は、グリセミック指数の高いでんぷんを多く含む典型的な食品です。食事の量に注意することに加えて、患者は、デンプンの吸収をゆっくりにして血糖値が上昇しないように、緑色の野菜やタンパク質グループを多く摂取する必要があります。

2. 食品を変換する方法を知る必要がある

糖尿病患者は、一回の食事で過剰な量のでんぷん質を摂取して高血糖を引き起こすのを避けるために、食物摂取を適切に変換する方法を知る必要があります。例えば、ジャガイモスープ（ジャガイモ、サトイモなど）と一緒にご飯を食べる場合、ジャガイモ100グラム（中くらいの塊茎1個）を食べるときは、血糖値を安定させるためにご飯の量を1/3に減らし、緑の野菜をもっと加える必要があることに患者は注意する必要があります。