GĐXH - 糖尿病患者にとって、安定した血糖値を維持し、危険な合併症を避けるために、食品の選択は非常に重要です。旧正月の間、糖尿病患者は安全を確保するために食事にさらに注意を払う必要があります。
テト期間中の糖尿病患者にとっての「危険」
旧正月は家族や友人との再会の温かい雰囲気をもたらします。しかし、糖尿病患者にとって、旧正月の豪華な食事や日常生活の変化は、多くの健康上のリスクをもたらす可能性があります。
具体的には、ベトナムの伝統的な正月の食事には、肉、脂肪、でんぷん、砂糖、塩を多く含み、緑の野菜が少ない料理が含まれることが多く、糖尿病患者には良くありません。
例えば、バインチュン、バインテット、豚肉の煮込み、もち米、ゆで鶏肉、ゼリー状の肉、春巻き、豚肉巻き、ゴーヤのスープ、中華ソーセージ、玉ねぎのピクルス、キャベツのピクルスなど。
食べる量が増えて運動量が減ると、体重が増加し、血糖値が上昇し、血糖値が目標値に達するまでの時間が短くなります。さらに、旧正月の寒い天候によりインスリンの働きが低下し、血糖値が通常より高くなります。
さらに、長距離旅行により食事時間が変わると、低血糖のリスクも高まります。さらに危険なのは、この状態により、ケトアシドーシス (GU2)、血液浸透圧の上昇、低血糖性昏睡などの糖尿病の急性合併症 (GU1) が増加することです。
糖尿病患者が旧正月中に血糖値をうまくコントロールするための10のヒント
旧正月期間中、血糖値をうまくコントロールするために、患者は以下の重要なことに注意する必要があります。
1. でんぷん質を適切に摂取する
もち米、バインチュン、春雨は、グリセミック指数の高いでんぷんを多く含む典型的な食品です。食事の量に注意することに加えて、患者は、デンプンの吸収をゆっくりにして血糖値が上昇しないように、緑色の野菜やタンパク質グループを多く摂取する必要があります。
2. 食品を変換する方法を知る必要がある
糖尿病患者は、一回の食事ででんぷん質を摂りすぎて高血糖にならないように、食物摂取量を適切に変換する方法を知る必要があります。例えば、ジャガイモスープ（ジャガイモ、サトイモなど）と一緒にご飯を食べる場合、患者はジャガイモ100グラム（中くらいの塊茎1個）を食べるときに、ご飯の量を1/3に減らし、野菜を増やすことに注意する必要があります。緑血糖値を安定させるため。
3. 野菜をたくさん用意する
糖尿病患者は、旧正月の間、毎食必ず緑の野菜が摂れるように、積極的に野菜をたくさん買うべきです。野菜は蒸す、茹でる、炒める、煮るなど、さまざまな方法で調理できます。さらに、生野菜、レタス、キュウリ、トマトを用意しておくと、必要なときに便利なサラダプレートが使えるようになります。
4. 脂肪を適度に摂取する
揚げ春巻き、豚耳ソーセージ、豚の角煮、たけのこ入り豚足スープなどにはコレステロールとエネルギーがたくさん含まれています。そのため、脂質異常症、太りすぎ、肥満の糖尿病患者は適度な量を食べる必要があり、加工する際には脂肪の少ない肉の材料を選ぶ必要があります。
5. 加工食品を制限する
漬物（玉ねぎのピクルス、玉ねぎのピクルス、ピクルス、キムチなど）は、味覚を刺激し、消化を助け、食べやすい食品ですが、砂糖と塩分が多く含まれています。普通の人がたくさん食べるのは健康に良くありません。
6. 新鮮な果物をそのまま食べるのは糖尿病患者にとって良いことです。
フルーツグループでは、グレープフルーツ、グアバ、リンゴ、イチゴ、ドラゴンフルーツ、桃、オレンジ、パパイヤなど、甘さが少なく食物繊維が豊富なフルーツを優先的に選ぶ必要があります。新鮮なフルーツをそのまま食べる方が、ブレンドするよりも良いです。ピューレ特にジュースを絞り出すために絞らないでください。
7. 健康的なスナックを選ぶ
間食には、ジャムの代わりに、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、カボチャの種、メロンの種、ヒマワリの種、マカダミアナッツなどの無塩ナッツを選ぶ必要があります。、キャンディー、ドライフルーツ、ドライアプリコットなど。
8. 安全なアルコール摂取量に注意する
アルコールやビールは血糖値を不安定にし、異常に上下させ、予期せぬ結果を引き起こす可能性があります。糖尿病患者はビールやアルコールを推奨量だけ飲むべきです。
9. ボトル入りのソフトドリンクは避ける
清涼飲料水やペットボトル入りの清涼飲料水は、飲んだ後に血糖値が急激に上昇するため、糖尿病の人は飲まないようにしてください。
10. 定期的に血糖値をチェックする
旧正月の間、糖尿病患者は、血糖値が高いときや低いときをすぐに検出するために、自宅で毛細血管血糖値をより頻繁に測定する必要があります。そこから、食事の間違いがすぐに検出され、修正されます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm
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