コレステロールをうまくコントロールするための鍵の一つは、適切な食品を選ぶことです。玄米は、減量の促進、血糖値のコントロール、血中コレステロールの低下など、健康に良いことで知られる全粒穀物です。
玄米は最も健康的な全粒穀物の一つです。健康ウェブサイト「Eat This, Not That!」によると、多くの研究結果から、玄米は抗酸化作用により全体的な健康状態を改善し、がんを予防するだけでなく、コレステロールを抑制し、心臓病を予防する効果があることがわかっています。 （アメリカ）。
玄米は血中コレステロールを減らし、心臓血管疾患を予防します。
BMJ誌に掲載された研究によると、玄米を定期的に食べると心臓病のリスクが16～21%減少することがわかりました。これは、玄米には食物繊維が豊富に含まれており、血中コレステロール値を維持、低下させるのに役立つからです。
研究によると、玄米を定期的に食べると「悪玉」LDLコレステロールを減らすのに役立つそうです。 LDL コレステロール値が高いと、心臓発作や脳卒中など、多くの健康上の問題のリスクが高まります。
さらに、 「Antioxidants」誌に掲載された研究では、玄米にはフェノール酸が大量に含まれていることが判明しました。この酸は抗酸化物質として作用し、心臓病、癌、糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。
専門家は、玄米を定期的に食べることは健康に良いが、食べ過ぎてはいけないと指摘しています。玄米には食物繊維が豊富に含まれているため、食べ過ぎると膨満感や鼓腸などの消化不良を起こしやすくなります。また、玄米にもカロリーが含まれているため、必要以上に食べ過ぎるとカロリーオーバーとなり、体重増加の原因となります。
したがって、バランスの取れた食事のために、玄米をオート麦、キヌア、そば、大麦、キビなどの他の全粒穀物と一緒に摂取することができます。糖分や白いデンプンを多く含む食品は制限する必要があります。 「Eat This, Not That!」によると、米の代わりに玄米を使用する場合は、食事に野菜、果物、タンパク質を豊富に含む食品も十分に摂取する必要があります。 。
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出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm
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