SciTechDailyによると、ブドウ、イチゴ、アサイーベリー、オレンジ、チョコレート、ワイン、コーヒーなどポリフェノールを豊富に含む食品を多く摂取すると、メタボリックシンドロームのリスクを最大23%軽減できることが研究で判明した。
研究によると、チョコレートはメタボリックシンドロームの発症リスクを最大23%軽減する効果があるという - イラスト：AI
食事中のポリフェノール摂取の影響に関する大規模な研究では、6,000人以上のブラジル人を8年間追跡調査した。
栄養学ジャーナルに掲載された研究結果は、ポリフェノールが心臓代謝疾患に及ぼす保護効果を強調している。
メタボリックシンドロームのリスクを減らす食事
メタボリックシンドロームは、心血管疾患のリスクを大幅に高める代謝障害とホルモンの不均衡の集合体です。抗酸化作用と抗炎症作用があることで知られるポリフェノールは、これらのリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。これは、ポリフェノールが豊富に含まれる果物、チョコレート、コーヒー、ワインなどを好む人にとっては朗報です。
ポリフェノールの摂取とメタボリックシンドロームのリスク低下との関連はこれまでの研究で特定されているが、6,378人という大規模なサンプルを対象に、最長8年間という長期間にわたってこれを確認した研究はこれまでなかった。
「私たちの研究結果は、ポリフェノールを豊富に含む食事の促進が、心臓代謝疾患のリスクを減らし、メタボリックシンドロームを予防する上で有用な戦略であることを示唆している」と、論文の共著者でブラジルのサンパウロ大学医学部（FM-USP）教授のイザベラ・ベンセニョール氏は述べた。
分析対象となった6,378人の参加者のうち、2,031人がメタボリックシンドロームを発症した。この症候群は、腹部肥満、高血圧、高血糖、高トリグリセリド血症、異常高脂血症の 5 つの危険因子のうち少なくとも 3 つが存在する場合に診断されます。
メタボリックシンドロームの罹患率は世界中で驚くべき速度で増加しています。これまでの研究によると、ブラジルではこの割合は2013年の29.6％から2022年には33％に増加すると予想されている。
「私たちは、心臓代謝疾患の予防におけるポリフェノールの役割について調査を続ける予定です。これまでにわかっていることは、これらの化合物の抗炎症性および抗酸化特性、ならびに腸内細菌叢に良い影響を与える能力に関するものです」とベンセノール氏は語った。
ポリフェノールは多様な食事から補給する必要があります。
自然界では8,000種類以上のポリフェノールが確認されています。最も一般的でよく研究されているグループには、フェノール酸（コーヒーやワインに含まれる）、フラボノイド（果物、豆、チョコレートに含まれる）、リグナン（種子やオレンジに含まれる）、スチルベン（赤ブドウや赤ワインに含まれる）が含まれます。
研究の主な結論は、さまざまな食品からポリフェノールを最高レベル（1日469 mg）摂取すると、最低レベル（1日177 mg）の摂取と比較して、メタボリックシンドロームを発症するリスクが23％減少するというものでした。
フェノール酸（コーヒー、赤ワイン、紅茶に含まれるポリフェノールの一種）の摂取も同様にリスクを軽減します。食品からのポリフェノールの摂取源が多様であればあるほど、腸内細菌叢と全体的な健康への影響は大きくなります。
分析では、フラバン-3-オール（フラボノイドのサブグループ）の大量摂取がメタボリックシンドロームのリスクを20％低下させることも示されました。研究サンプル中のフラバン-3-オールの主な供給源は赤ワインであり、この化合物の総消費量の 80% を占めていました。チョコレートも重要な供給源であり、10%を占めています。
結果は、ポリフェノールが代謝と心血管疾患に及ぼす影響が大きいことを示しました。性別、年齢、喫煙、身体活動レベルなどの心臓代謝リスク要因に関係なく、ポリフェノールを多く摂取した人は高血圧やインスリン抵抗性のリスクが最大30倍低く、トリグリセリド上昇のリスクが17倍低かった。
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出典: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm
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