OCOP トゥアチュア製品、高地の特産品を高める

近年、トゥアチュア地区（ディエンビエン）の「一村一品」（OCOP）プログラムは、各地域の独自の強みを活かし、農村経済の振興に大きな原動力を生み出してきました。 OCOP 製品はブランドの価値を高めるだけでなく、人々の生活の向上にも貢献します。

トゥア・チュアはOCOPブランドで遠くまで到達

トゥアチュア地区（ディエンビエン省）は、シャントゥエット古代茶、野生の花の蜂蜜、紫のタロイモ、土着のハーブ、トウモロコシや米から加工された製品など、その代表的な農産物や手工芸品で有名です。特に、古代シャントゥエット茶は長寿と高品質の象徴である4つ星OCOP製品として認められています。

トゥアチュア地区人民委員会のグエン・ミン・トゥアン副委員長は記者団に対し、「OCOPプログラムはトゥアチュアの農村経済に前向きな変化をもたらしました。トールティー、紫タロイモ、野生の花の蜂蜜、酸っぱい肉などの代表的な製品に焦点を当てることで、経済を発展させるだけでなく、文化的アイデンティティの価値を高め、コミュニティを結びつけます。これらの製品は、人々の生産に対する考え方を変え、伝統的な農業から高付加価値製品への移行に役立っています」と語った。

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — トゥアチュア地区のタンタイドゥオン発酵蜂蜜製品は、3つ星のOCOP製品を獲得し、その品質が消費者から高く評価されています。写真はVinh Duy氏によるものです。

グエン・ミン・トゥアン氏によると、トゥア・チュアは次のような一元管理生産品で有名です。背の高い茶の木は、その優れた品質と有機生産プロセスで高く評価されています。背の高い茶の木は国内で消費されるだけでなく、輸出もされています。 3つ星の一斉生産品である紫芋は、多くの消費者に好まれる特産品であり、何百もの農家に安定した収入をもたらしています。タンタイドゥオン発酵ハチミツは、天然の風味を保っているだけでなく、パッケージと品質基準も向上しています。シンチャイとタピンのコミューンの山々の高地に位置する、トゥアチュアの高山に自生する樹齢数百年の古代の茶樹は、伝統的な方法で手入れされています。お茶は経済的価値があるだけでなく、地元の人々の自然への愛着の文化も表しています。トゥアチュア古代シャントゥイエット茶は、海抜1,400〜1,800メートルの高度で自然に生育する樹齢数百年の茶の木から抽出されます。このお茶の優れた特徴は、芽を覆う真っ白な粉、穏やかな渋み、深い甘い後味、そして自然な香りです。これらの茶の木は化学物質の影響を受けず、涼しい気候と栄養豊富な土壌で完全に自然に育ちます。それぞれの茶の木は、何世代にもわたって人間と自然の調和の物語を保存してきた歴史の証人のようなものです。

シャン・トゥエット・トゥア・チュア茶は人々に安定した収入をもたらすだけでなく、先住民族の文化の保存にも貢献しています。モン族やダオ族を中心とする少数民族は、古代の茶の木を森林の「宝物」とみなし、農業の伝統を守り、環境を保護している。現在、シャン・トゥエット・トゥア・チュア茶は省レベルで4つ星のOCOP製品として認定されています。これは、地区がより高い基準に向けた投資と製品開発に注力し、国内外の市場を拡大するための原動力となっています。トゥアチュア古茶の特徴は、茶摘みから焙煎、保存まで手作業で行われる生産工程にあります。地元の人々は、品質を確保するために、若い茶の芽を手で摘み、慎重に選別します。お茶の焙煎は伝統的な鋳鉄鍋で行われ、安定した温度を保ちながら特徴的な風味を保ちます。プロセス全体は、化学物質や防腐剤を使用せず、清潔で安全な基準に厳密に準拠しています。これにより、製品の独創性が維持され、高級消費者のニーズを満たすことができます。

全国各地に名産品を届ける旅

トゥアチュア紫タロイモは、この山岳地帯の人々の生活に馴染みのある農産物であるだけでなく、ディエンビエン省の代表的な一地域産品となることを目指しています。紫タロイモは、その独特の風味、豊富な栄養、文化的価値により、消費者の心の中で確固たる地位を築き、地元の人々の収入と生活の向上に貢献しています。

紫タロイモは、栄養分に富んだ赤粘土質の土壌と一年を通して涼しく温暖な気候に恵まれたトゥアチュアの高台で栽培されています。これらの自然条件によりジャガイモはよく育ち、濃い紫色の皮、滑らかな肉質、特徴的な脂の風味を持つ高品質のジャガイモが生まれます。トゥアチュア紫タロイモは、美味しくて甘いだけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富です。栄養価の高い食品で、健康的な食事に適しており、消化を助け、心臓血管の健康を改善する効果があります。紫タロイモは経済的な産物であるだけでなく、トゥアチュア族の文化生活とも密接に関係しています。これは、タロイモの骨スープ、バナナの葉で蒸したタロイモ、タロイモのもち米ケーキなど、多くの伝統料理の主な材料です。平均販売価格は1kgあたり25,000～35,000ドンで、紫タロイモは安定した収入をもたらし、人々の生活を向上させます。 OCOP プログラムの構築は成功したものの、トゥア・チュアは依然として多くの困難に直面しています。地区人民委員会副委員長のグエン・ミン・トゥアン氏によると、地区は現在、生産規模に関して、各家庭が依然として主に小規模生産しており、製品バリューチェーンの密接なつながりが欠けているなどの困難に直面している。生産を拡大し、製品の品質を向上させるには多額の資本が必要ですが、融資を受ける機会は限られています。多くの製品は依然として国内市場に依存しており、国際市場にアプローチするための体系的な計画はありません…。

OCOP 製品が真に人々に高い経済効率をもたらすために、トゥアチュア地区のリーダーたちは、人々と協同組合が OCOP 基準をよりよく理解し、生産プロセスと品質管理を改善できるように、トレーニングコースを継続的に開催することを決定しました。農家、協同組合、企業間の連携を強化し、安定した生産地域を作り、製品の生産量を確保します。同地区では、地域観光の発展を推進しており、訪問者が生産工程を体験し、現地の製品を楽しむことができるよう支援している。これは、サービス経済を促進しながら、OCOP 製品を宣伝する効果的な方法です。「私たちは、一村一品製品の製造と開発のプロセスにおいて、常に人々と協同組合に同行することを約束します。これは経済的な仕事であるだけでなく、トゥアチュアの文化的および自然的価値を保存し、促進する責任でもあります。団結と創造性により、この地区の一村一品製品はますますその地位を確立し、人々の収入を増やし、貧困から抜け出すのに役立つと私たちは信じています」とグエン・ミン・トゥアン氏は付け加えた。

ヴィン・デュイ

出典: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm